〚おかしコース〛しっとりなめらか!パンプキンモンブランを作ろう♪
ザラザラの原因「食物繊維」を取り出して、目で見て、手で触って、味わって観察してみよう💡
<テックックからのお手紙>
<パンプキンモンブランの科学>
今回のレッスンは「食物繊維」がテーマ✨
パンプキンモンブランをしっとり作るために出てくる食物繊維を、お子様の目で見て、手で触って、食感を確かめて観察してもらいます♪
食物繊維はお腹の調子を整えるのに大切な栄養素ですが「見たことがあるよ!」という方は意外と少ないのではないでしょうか?身体によい成分を「知っている」という知識から、「見たこと・食べたことがある」という経験に変えて、お子さまの食を楽しむきっかけになればと願っています。
また、かぼちゃは固くて料理しづらいですが、お子様が安全に料理に取り組んでいただけるように包丁を使わず、火を使わず、電子レンジだけで作れるようにレシピを工夫しました💡
<開催日>
7月7日(日) 9:00~
7月13日(土) 9:00~
7月15日(祝月) 15:00~
7月27日(土) 15:00~
8月10日(土) 15:00~
8月12日(祝月) 15:00~
10月6日(日) 9:00~
10月6日(日) 15:00~
10月20日(日) 9:00~
10月20日(日) 15:00~
11月2日(土) 15:00~
11月16日(土) 15:00~
<レッスンの流れ>
①簡単な自己紹介
②テックック&トモテックからのお手紙紹介
「何がザラザラの原因かな?一緒に考えテックック~!」
③3択予想クイズ
④料理実験
かぼちゃを電子レンジで加熱⇒砂糖と生クリームを加える⇒ザルでこす(食物繊維の観察)⇒袋に入れてクラッカーにしぼる
⑤食物繊維の説明
⑥まとめタイム
オンライン開催となりますので食材・道具のご用意をお願いします。
<食材4人分>
・かぼちゃ 1/4個
・生クリーム 100mL
・さとう 大さじ4
・クラッカー 8枚以上
・水 大さじ1
・バニラエッセンス 数的
※バニラエッセンスはなくてもOKです
<道具>
・電子レンジで加熱ができるボウル 1つ
※できればプラスチック製
・ミトン または タオル
・大きめのフォーク 2本
・へら 1つ
・計量カップ 1つ
・大さじ 1つ
・ボウル 1つ
・あみめ状のザル 1つ
・ビニール袋 1枚
〚おかしコース〛勝手に水が出る魔法?!キウイシロップを作ってヒミツを確かめよう!
材料は氷砂糖とキウイだけなのに、時間が経つと水が大量に出てくる不思議を観察しよう!
<テックックからのお手紙>
<キウイシロップの科学>
ニニテックの魔法すごいですね!でもでも、なっちゃん研究員は知っているのです。ニニテックが「科学の力」で水を出したことを...( ̄ー ̄)ニヤリ
今回のサイエンステーマは「浸透圧」!
高校の化学や生物で習う浸透圧という現象は、料理にたくさん応用されています。特にくだものシロップ作りでは、目で確認できるぐらい大きな変化が起こります💡
今回はお子さまに「キウイシロップ」を料理して浸透圧を観察していただきます。普段のレッスンよりも実験要素が強く、お子様には観察のポイント等詳しくお伝えいたします。完成するまでに3日ほどかかりますが、レッスン後も観察をお楽しみいただけることが、科学者として楽しいポイントです。
完成したキウイシロップは、ヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ってキウイサイダーにしたりしてお楽しみいただけます✨
<レッスンの流れ>
①簡単な自己紹介
②テックック&トモテックからのお手紙紹介
「どこから水が出ているのかな?!」
③料理実験
瓶をきれいに洗う⇒キウイの皮をむいて、輪切りにする⇒キウイと氷砂糖を交互に瓶に詰める
<開催日>
8月25日(日) 9:00~
8月31日(土) 11:00~
11月3日(日) 9:00~
11月3日(日) 15:00~
11月17日(日) 9:00~
11月17日(日) 15:00~
※オンライン開催となりますので、次の食材と道具のご用意をお願いします。
<食材4人分>
✓キウイ 2個
✓氷砂糖 約250g
<道具>
✓容量400~450mLの瓶
※100円ショップで売っている、できれば縦長の瓶をお勧めします。
✓包丁
✓まな板
✓キッチンペーパー
✓あればキッチン用アルコールスプレー