魚沼の里

最高の料理体験教室でした。

料理を作っているところを見ながらちょっと味見程度と思っていましたが、料理をしていらっしゃるところを間近で見て、わからないことや質問もできて。詳しい説明をしていただきながらお食事もあんなにしっかりとしたコース仕立てでいただけるというのは想定外でした。あまりに充実した内容でびっくりしましたがどの食材も素晴らしくて、お料理も美味しくて最高に楽しい幸せな時間を過ごさせていただきました。

土鍋料理の楽しさ、奥深さを堪能させていただきました。

本当に今回このような機会に参加させていただけましたことに感謝いたします。

もし、また次回があるようでしたら絶対に参加したいです。ありがとうございました！

発酵セミナーに参加させて頂きました。

発酵食品には馴染み深い日本人ですが、実際には麹菌のことは全く知らなかった私。

自家製の塩麹が手軽に作れるのにもビックリ！

まだまだ知らない麹菌の世界を探検してみたくなりました。次回のセミナーを楽しみにしてまーす！

憧れのミチホさんにお会いできて嬉しかったです

手作りの土鍋、お椀小鉢など、手にとりながら、

美味しい土鍋料理もいただけ、ご本人、お姉さまのレクチャーも感動しました。

　また機会があれば開催して頂きたいです。

　ありがとうございました。

大ファンの道歩さんと円さんの「土鍋料理会」とあって喜び勇んで参加させて頂いた者です。

魚沼の里のロケーションがとても良くて再度行きたいという気持ちになりました。

実際に「土鍋料理会」があった場所も広々としていてリラックスできる場所で、とても心地良かったです。

今回の魚沼の里のスタッフの方の応対にも…心が和み「魚沼で候」の美味しさに堪能する事ができました。

道歩さん、円さん、スタッフの方の心遣いと料理とお酒の美味しさに…唯々、感謝致します。

食べ物とお酒は人を幸せにするものですね。

ありがとうございました！

料理がたいへん美味しく、土鍋の可能性を知ることが出来ました

ひとつ購入させていただいたので、使うのが楽しみです

大事に育てていきたいと思います

その節はお世話になりました。回答が遅くなり申し訳ありません。

麹の状態、精米歩合の状態が分かるサンプルが用意してあった事は良かって点かと思います。製麴の工程の説明は、知識のない方にとっては少し長かったかと思います。

「ずっと飲み続けることのできる酒を造る」という御社のポリシーを繰り返し伝えられたことは御社の姿勢を理解するうえでよかったと思います。

丁寧なご案内をいただき大変勉強になりました。

今回は2人連れで参加しましたが、2人とも大満足です！

今後も応援しております。

杜氏さんから、八海醸造の目指すお酒のあり方や酒造りのこだわりを聞くことができて、貴重な体験でした。和やかな雰囲気で、参加人数も少人数で回れたのも良かったです。見学後には、より一層美味しく感じられる気がします。

魚沼の里自体初めて訪れましたが、また来たいと思えるツアーでした。

とても勉強になり、楽しめました。

そもそも車がないと行けない場所なので、飲みたい同士で来るならタクシーじゃないとここまで来れないのと、子供が参加できないので、本当に見たい人しか居ないのが良かったです。

案内の方が丁寧でとても良かった。

見学者を少人数に絞っていただいたので、主催者の方々とのコミュニケーションが図られ、説明を聞くだけでなく、気軽に質問ができ、有意義なひと時でした。また、八海醸造さんの酒造りのコンセプト（哲学）を知ることができ、今まで以上に親しみを感じながら試飲させていただきました。改めて日本酒の奥深さを学び、興味を抱くことができました。

四代目と杜氏さんのお話が分かりやすくでよかったです

人数が少ないのも、見やすく、よく聞こえて助かります

みなさんの、酒づくりへの熱い想いと誇りが伝わりました

目指す日本酒像があって、たくさんの手間と工夫でつくる、ってかっこいい！

感謝していただきます

また、行きたいです

去年に続き、今年も味噌つくり体験に参加しました！

とってもおいしいお味噌ができたので、今年もどんな出来栄えになるのか楽しみです

夫と味噌作り体験に参加しました。

まず最初に発酵ミニセミナーでお話を聞いてからの味噌作り。発酵のお話はわかりやすかったです。

味噌は材料もすべて用意してあるので簡単に楽しく作ることができました。試食したような美味しい味噌が出来ますように。楽しみです。

お世話になりました。

予約サービスは私でも順調にでき、便利でした。

自家製お味噌作りは、工程のおいしいところのみさせていただきました。準備と片付け、ありがとうございます。

よい体験ができたので身に付けて、暮らしの楽しみと生活向上を図りたいし、今後もお味噌作りのほかにも挑戦したいと思います。還暦にもなりましたので。

感謝申し上げます。

ほんとうにありがとうございました。

楽しかったです。

時間も内容のボリュームも丁度良かったです。

また色々なワークショップがあったら参加したいです。さらに発酵のこと詳しく知りたいです。

ワークショップのカレンダーなどあると嬉しい。

年間スケジュールの様な感じで

すばらしい会でした。八海醸造さんの様々なお酒を飲みながら、UOZENさんの山の幸海の幸をいただく。お料理を引き立てる富井さんの器の数々。なかなか聞けないお酒の話。美味しさ美しさ楽しさにに溢れ、五感が癒されディナーでした。

酒蔵見学は初めてでしたので、楽しかったです。蔵人の皆さんの細やかな仕事があるから、美味しいお酒をいただくことができるのだなと思いました。

お食事&お酒　器　会場　全てがマリアージュされて　何倍も素晴らしい会になったのではと思いました。

私はノンアルのペアリングでしたが、全てマッチして美味しくいただきました。

もう少し　量があれば最高でした　笑

お料理も　初めていただく物ばかりで

夏きのこの味わい深さを知りました。

次回も楽しみにしております♪

ありがとうございました。

ここまで素晴らしいディナーは初体験でした。

こんなに一期一会なディナーに参加出来て嬉しかったです。

またこの様な会があらば絶対参加しないと後悔間違いないです。

ありがとうございました。

とても豊かで、素敵な時間を過ごすことが出来ました。贅沢で心の底から楽しめました。おもてなしから、食事・器・ペアリング・・・・どれも豊かでした。