魚沼の里

すばらしい会でした。八海醸造さんの様々なお酒を飲みながら、UOZENさんの山の幸海の幸をいただく。お料理を引き立てる富井さんの器の数々。なかなか聞けないお酒の話。美味しさ美しさ楽しさにに溢れ、五感が癒されディナーでした。

酒蔵見学は初めてでしたので、楽しかったです。蔵人の皆さんの細やかな仕事があるから、美味しいお酒をいただくことができるのだなと思いました。

お食事&お酒　器　会場　全てがマリアージュされて　何倍も素晴らしい会になったのではと思いました。

私はノンアルのペアリングでしたが、全てマッチして美味しくいただきました。

もう少し　量があれば最高でした　笑

お料理も　初めていただく物ばかりで

夏きのこの味わい深さを知りました。

次回も楽しみにしております♪

ありがとうございました。

ここまで素晴らしいディナーは初体験でした。

こんなに一期一会なディナーに参加出来て嬉しかったです。

またこの様な会があらば絶対参加しないと後悔間違いないです。

ありがとうございました。

とても豊かで、素敵な時間を過ごすことが出来ました。贅沢で心の底から楽しめました。おもてなしから、食事・器・ペアリング・・・・どれも豊かでした。

田植え体験は人生初めてで、田んぼから足が抜けない感覚がとても新鮮でした。参加していた子供たちがとても元気で、田植え作業に追われて口数が少なくなっていた私が励まされました。普段は室内で仕事をしているので、土に触れる作業がとても楽しかったです。田植え体験後に川から引かれた冷たい水で手足を洗うことが、自分自身の子供の頃を思い出させてくれ、日頃の疲れをリセットさせてくれるような感覚になりました。

気温がさほど高くもなく、比較的快適に田植え体験をできたと思うのですが、水田から「上陸」したときの感じが船から丘にあがったときの状態によく似ていました。田植えをして進むときに、水田から足を抜くことを繰り返しますが、この影響ですね。

田植え体験後のBBQ、最初のビール（エール）がとても美味しかったです。年中酒飲みの私は、「ごはんのおとも」をつまみながら、最後の「〆めのごはん」を楽しめれば良いと考えていました（普段は〆のおにぎりかお茶図漬けが定番です）。ところが、このときの白米そのものが美味しくてそのまま食べれるし、ごはんのおともの根曲竹の横にあった味噌をちょっとつけるだけで、ビールの存在を忘れるほど白米が美味しかったことに驚きました。

これだけ上質な白米に合うごはんのおともを提供する側も大変な努力だと思いました。また参加したいと思います。そのときは、子供たちの元気に負けないよう、声を出して田植えをしたいです。

思っていたよりも工程が簡単だったので、家でも作れそうな気がします（笑）　今からお味噌の熟成が楽しみです！

麹についてのお話もわかりやすくて楽しかったです(^^)

また、雪室の見学もできて、盛りだくさんの内容でした。

雪室に雪を積み上げる珍しいシーンを見学できました。分かり易い説明もしていただき楽しいひと時でした。運転手なのでお酒の試飲ができなく、それだけが心残りです

雪室の雪入れ、すごい迫力でした。ロータリー除雪車の威力、見せつけられました。今年の夏の冷気、これでばっちりですね。

1年に1度しか見れない貴重な体験で良かったです。web特典も良かったです。

八海山のイメージを覆す日本酒とおつまみのマリアージュ、最高でした。

上質な日本酒と、それに合わせたペアリングのアテのコラボで、とても楽しめました。スタッフさんの説明で日本酒の知識も深まりました。お店は絶対赤字だと思います。八海山はすっきり辛口だけでなく、ふくよかな旨口バランスタイプ、古酒の香りのスペシャルなお酒と、幅広くラインナップしていることの宣伝の場なのかなと。日本酒好きは絶対に行くべきです。

風景もとても良く落ち着いてお酒を楽しむことができました。あわせた料理の材料もお土産で買って帰ることが出来てとても良かったです。また行きたいです。

コスパ最高です！

お酒も料理もすごく美味しかったです！

丁寧に説明もいただいたので勉強になりました！

もっと皆さんに知ってほしい、、！