八海醸造の清酒づくりの技術を活かしてつくられた「米麹」を使用し味噌つくりを行います。
昔ながらのシンプルな食材で作る味噌をぜひこの機会に体験してみませんか？
◎「大豆」「麹」「塩」＋「種味噌」
毎年蔵人たちが作る味噌を種味噌として作る麹がたくさん入った味噌はうまみたっぷりです。
「八海山みんなの社員食堂」でつくられている味噌汁は、今回の味噌のレシピを使って作られています。
■内容
・発酵文化の知識を少し勉強
・米麹を使用した味噌つくり体験
・種味噌を使って味噌汁作り（みなさんで実食）
■開催日
・3月20日（祝水）
■開催時間
・10:00～12:00頃まで（雪中貯蔵庫ツアーは含まない）
■開催場所
・魚沼の里内 ブランドゥブラン２F
※ご予約を入れた方は開始10分前までに店舗入り口前に、お越しいただきますようお願いいたします。
■持ち物
・エプロン、ハンドタオル
■特典
・八海山雪室 雪中貯蔵庫ツアー体験（希望制）
※通常は当日店舗での申し込み制となり、事前予約は行っておりません。
※当日参加するか確認いたしますので、お時間があれば参加ください。
■定員
・16名（先着順）
※先着順で、定員に達し次第受付を終了いたします。
※ツアー会社様含む、団体での受付はお受けしておりません。予めご了承ください。
※ご案内は日本語のみのツアーとなります。
■参加費
・1人様 2,500円（税込み）
※お味噌は約１㎏くらいできます。 ※専用の容器に入れてお持ち帰りください。
■お申込みについて
・予約方法／Coubicご予約ページにて先着順で、受け付けております。ご予約の際にはfacobookアカウント、もしくはCoubicへの会員登録が必要になります。
・予約締切／開催前日12：00まで
・１アカウント１名のご予約となります。（グループでのご予約は受け付けておりません）
・カレンダーに空きがあっても更新のタイミングによって、ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。
・ご連絡先電話番号は、当日連絡がとれる電話番号をご入力ください。弊社よりご連絡をさせていただく場合がございます
■キャンセルについて
・都合によりキャンセルをされる場合は、必ず前日までに予約完了メール内のリンクからお手続きをお願いいたします。
・当日キャンセルの場合は必ず八海山雪室（025-775-7707）へお電話ください。
・キャンセルポリシー／当日、ご予約の時間に遅れた際は自動的にキャンセルとさせていただきます。
・無断キャンセルは固くお断りいたします。
■注意事項
・ツアールートには階段など段差がございます。足の悪いお客様、車椅子のお客様などは事前にご相談ください。
・衛生管理上、飲食物のお持ち込み、ペットを連れてのご来場はご遠慮ください。
