秋になったら味噌仕込みシーズン！自分の手で美味しいお味噌を作りましょう。
仕込んだら、やっぱり早く食べてみたいですよね。麹歩合が高く塩分が低めの仕込みなので発酵力が強いです。お家で変化を楽しみましょう♪
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浦野醤油醸造元のできたての米こうじと国産大豆、国産海水塩で仕込むお味噌の教室です。
お味噌を仕込む際の配合（材料の割合）は蔵によっていろいろですが、浦野では麹の割合をかなり高め、塩分は低めで仕込むので甘くて優しいコクがあり、発酵力が強いお味噌づくりをお教えします。
一度食べたらわかる、お味噌汁の味がぐっと変わります。
お教室では、発酵の基本的な知識やお味噌の基礎知識、試食などをまじえ発酵の魅力をお伝えします。材料はすべて下準備までしておりますので、初めての方でも簡単に仕込めます。コツ・ポイントをおさえ失敗しない極上のお味噌を仕込みましょう！
【教室代に含まれるもの】
〇出来上がりで約２ｋｇのお味噌の材料
【ご用意いただくもの】
〇エプロンなど、汚れても良い着衣
【所要時間】
〇約1時間半程度
【お願い】
〇お車でお越しのお客様は、店舗の前の駐車場ではなく「賢明寺」様の駐車車にとめていただくようお願い致します。わかりにくい場合はご来店時にすぐお伝えできますのでお声掛けくださいね。
