大人のワイン学校 - Orso Polare -

☆☆☆体験レッスン受付中！☆☆☆

　鈴木培稚に会いたい、一緒にワインを飲みたいという方も大歓迎！

　【体験レッスンの日程をチェック!!!】https://coubic.com/wineotona/3183006/express

☆☆☆OpenCampaign☆☆☆

　●入会料金無料

　●特別レッスン料金

　※キャンペーンは予告なく終了する事がございます。

- - - About 大人のワイン学校 - - -

2023年10月オープンした銀座のこじんまりでアットホームなワイン教室です。

BAR Orso Polare店舗を利用し、他スクールとは一線を画す雰囲気の中

TOPソムリエの鈴木培稚のもとワインの学習を出来ます。

テイスティング能力やペアリング知識を身に着けすばらしいワインライフを送りましょう。

開校したての今ならマンツーマン指導も受けれるかも！

こんな方が対象！

●ワインが好きで知識を広げたい

●カジュアルにもっとワインの知識を深めるために、テイスティング方法を知りたい

●ブラインドテイスティング能力を鍛えたい

●ソムリエやワインエキスパートの2次試験を突破したい

●実戦的にマリアージュを学びたい

- - - 料金 - - - キャンペーン割引中

【月会員】

・月1会員：\13,750 ⇒ \11,000　月レッスン回数：1回

・月2会員：\24,750 ⇒ \17,800　月レッスン回数：2回

・月4会員：\37,400 ⇒ \29,920　月レッスン回数：4回

【回数券】

・3回券 ：\36,000 @12000

・6回券 ：\58,800 @9,800

・12回券：\100,800 @8,400

- - - レッスン内容 - - -

◆カジュアルテイスティングレッスン

　ホームワイン、ビジネスワイン、デイリーワインユーザー向けの

　カジュアルに楽しくワインを学ぶコース。テイスティングの楽しさを学習しつつ

　テーブルマナーを含めた様々なワイン知識を身に付けます。

　◇カリキュラム内容

　・テイスティング基礎：テイスティング作法からレッスン。3～4種類のテイスティング

　・今日のぶどう品種：ぶどう品種・産地などについての解説

　・ワイン雑学：知って得する!?楽しい小噺をご紹介

　・テーブルマナー：会食シーン等での正しいテーブルマナーを学習

　・ワイン抜栓・提供：ホームパーティーのホスト側シーンを想定したレッスン

　・ブラインドテイスティング実践初級：代表的な1種類の品種を使用したワインのブラインドテイスティング

◆ブラインドマスター

　味覚と嗅覚、舌と鼻をトレーニングしブラインドテイスティングが出来る様に練習します。

　◇カリキュラム内容

　・テイスティング訓練：テイスティング作法からレッスン。6種類の利き酒チャレンジ

　・鼻学初級～上級：サンプルを使ったリファレンス方法を中心にレッスン。利き香が出来る様になる

　・舌学初級～上級：一般食材をイメージしたリファレンス方法を中心にレッスン。利き酸が出来る様になる。

　・ブラインドテイスティング実践初級：代表的な1種類の品種を使用したワインのブラインドテイスティング

　・ブラインドテイスティング実践：ブドウ品種の違いが味わう。テロワール・醸造方法の違いが分かる。

　・マリアージュ：マリアージュの基本構造と、実践的なチョイスを伝導

- - - About - - -

●Sommelier：鈴木培稚 (すずきますぢ)

　1985年 10月　社)日本ソムリエ協会 ソムリエ呼称認定取得 No.46

　1990年 2 月　社)日本ソムリエ協会 シニアソムリエ呼称認定取得 No.104

　1993年 11月　日本ホテル･レストランサービス技能検定協会 テーブルマナー講師認定

　2003年 6 月　シャンパン騎士団 シュバリエ・ド・シャンパーニュ 称号授与

　2013年 2 月　社) 日本ソムリエ協会 マスターソムリエ呼称認定取得 No.54

　2022年 10月　銀座 Orso Polare シェフソムリエ

　2023年 10月　銀座 大人のワイン学校 開校：https://wineotona.orsopolare.tokyo/

幼い頃から母親の料理の手伝いやレストランでのアルバイトなど、食文化が身近にあった鈴木少年は

横浜のコーヒー屋で働きつつ、豆の香りを嗅いだりする中で嗅覚が自然に磨かれつつ21歳で店長になりました。

成人後は「テイスティング」「大人の味覚」という共通する特徴があるワインの魅力を感じる様になっていきました。

その後「エスプレッソマシーンを使いこなせる」という理由だけでフレンチレストランのソムリエに抜擢された鈴木青年は

ワインを猛特訓し、1985年10月には日本で初となる『第1回ソムリエ呼称資格認定試験』にてソムリエ呼称認定を取得！

翌年の『第１回 日本ソムリエ協会主催 フランス･ドイツワイン研修旅行』にも参加しました。

1991年7月ホテルニューグラウンド新館タワー館 フランス料理 ル・ノルマンディ開業：シェフソムリエとなり

あらゆるワイン選定に従事。年間最大で約24,000本等の販売しました。

約18年間、日本ソムリエ協会の役員・理事として協会運営に従事した結果、

2013年：協会より『日本ソムリエ協会 マスターソムリエ呼称認定（現在有資格者 56名）』を受けました！

協会とワインに感謝！

2022年YouTubeチャンネル『ますぢチャンネル』を開設。「今日もワインを食卓に」というコンセプトのもと、日々皆さんの身近なマリアージュをYouTube,SNS等を通じて発信しています！

□鈴木培稚

・youtube：https://www.youtube.com/channel/UCTsShld96ZwN7hB6v0syz6w

・Instagram：https://www.instagram.com/masuji.suzuki/

□大人のワイン学校

・Facebook：https://www.facebook.com/OtonaWineSchoolAndOrsopolare/

・Instagram：https://www.instagram.com/OtonaWineSchool_and_Orsopolare/

・HP：https://wineotona.orsopolare.tokyo/

□wine & champagne bar Orso Polare

・HP：https://orsopolare.tokyo