イチカワ ヨウスケ料理教室

教室参加は5回目になります。通常のカウンター越しで料理に集中されているイチカワ先生は、近寄りがたいイメージを勝手に持っていましたが、教室では何でも質問に答えて下さり、とてもフレンドリーな先生で、一気にファンになってしまいました。企業秘密？と思われる看板メニューの｢胡麻豆腐｣のレシピも、惜しげなく解りやすく教えて下さり、ただただ感謝です。教室参加後は必ず2品は作ってみて、レシピノートも作って、教えていただいた｢昆布と鰹だしの野菜料理の味｣は、私の宝物です。今後もぜひ教室の継続をお願いいたします。

本日初めて参加させて頂きました。とてもわかりやすく、そしてとても楽しく、お出汁と野菜との組み合わせについて学べることができました！胡麻豆腐も絶品でした！ありがとうございました。また是非参加したいです。

だしは気持ちを現すことが大事！野菜をおいしく食べたいなら、だし程々、調味料程々、などなど、心に響く言葉がたくさんありました！胡麻豆腐も早速材料を揃えて作ってみたいです。また次回も参加したいです！有難うございました。