荒木典子料理教室

お煮しめの前に一番だしを上手にひきましょう

昆布、鰹節付き

お煮しめってこんなに美味しかったの？？というしみじみ美味しいお煮しめを作りましょう。
ひとつずつ丁寧に切って材料ごとに煮ます。難しそうに感じるかしれませんが、いつもよりも丁寧に落ち着いて作れば必ず美味しくできます。

おいしいだしをひく教室も別途開催いたしますので、ご必要な場合はそちらも合わせて受講ください。

しっかり実習、持ち帰りあり

年末年始に活躍するパテドカンパーニュ、ご要望がありましたので今年もやります！
持ち帰りのパテはそのままパーティに持って行っても。

しっかり実習、持ち帰りあり
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びっくりするほどシンプルでそして美味しいビーフシチュウ。
ブイヨンは一切加えませんが、地味深く優しくおいしく仕上がります。
生徒様の中でも人気のメニューです。

デモンストレーション、実習、しっかり持ち帰りあり

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もはや当教室の定番になりつつあるお赤飯教室。2025年も開催いたします。

みんなが大好きなお赤飯を昔ながらに蒸して作ります。
ちょっとしたお祝いのときにさっと作れると本当に便利です。
私はお友達のお誕生日にはよく作って差し上げますが、喜んでもらえます

角煮を一緒にご紹介します。

お楽しみに。

デモンストレーション、ゆっくり試食
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1月15日は小正月、女正月とも言われ、お正月が過ぎて二週間ほど、やっと用事に追われていた女性が休める頃とされていました。お正月の華やかさと清々しさをカジュアルにお祝いするのにぴったりです。

お昼にお友達と新年会などに向いたお献立をご紹介します。

詳細はしばらくお待ちください。

＊写真は以前の小正月のお教室の写真です！

しっかり実習、持ち帰りあり
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今年も節分の時期に太巻をご紹介します。
手作りの巻き寿司は本当に美味しくて贅沢なものです。
具材は、卵焼き、三つ葉、焼きあなご、海老、干し椎茸、かんぴょう、でんぶの７品！

今年の節分は２月２日！
当日にも開催しますので、そのままお家で召し上がっていただけます。

おひとり２本ずつお持ち帰りいただきます。

＊2月1日（土）予備日

今年も一緒にお味噌を仕込みましょう。
一度手を出したら市販のものに戻れなくなる手作りお味噌。
自然栽培の大豆と米麹、天然塩を使って仕込みます。

去年のお味噌を使った軽食をお出しします！

日程、会費などまだ未定です。
もうしばらくお待ちください

デモンストレーション、ゆっくり試食

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お献立はしばらくお待ちください。

デモンストレーション、ゆっくり試食