荒木典子料理教室

師走の季節のごはん

ビーフシチュウと和洋折衷のクリスマスのお食事をご紹介します。

デモンストレーション、ゆっくり試食

＊初めてご参加の場合は別途ご連絡ください。

＜この講座は生徒様以外もご参加可能です＞
年末に向けて、いっしょにおせちを整えていきましょう。
７つの定番料理をオンラインで学びながら、
仕込みの順序やスケジュールを共有し、無理なく完成を目指す講座です。

講座はInstagram限定ライブで開催（場合によってはzoom開催となります）。
リアルタイムでご参加いただけない方も、アーカイブで12月中はお好きな時間にご覧いただけます。 

受講後は、slackで質問・進行の確認・仕上がり報告などができます。
ご自身のペースで、安心して年末のおせちづくりを進めてください。

 【内容】
・おせち７品のオンラインレッスン（Instagramの限定ライブにて）
・おせち仕込みスケジュール表
・LINEオープンチャットでの質問・交流サポート
※どの回だけを観ても、すべてを作ってもOK。
※レッスンアーカイブは年内いつでも視聴できます。 


＜オンラインレッスン開催日時＞
10日（水）20時　昆布巻き
11日 （木）21時半　松風
14日（日）20時　栗きんとん
16日（火）16時　海老の艶煮　 
18日（木）20時　ごまめ
21日（日）20時　たたきごぼう
22日（月）20時　紅白なます

年末の実際のおせち作りの時期になったらまめにライブ（限定も一般も）します！


【ご参加の流れ】 

①私のインスタ@aranoric をフォローください。
②インスタのアカウント名（@〜）をお知らせください。
③限定ライブへご登録させていただきます。
④指定の日時にインスタでインスタライブをご覧ください。後日は私のインスタからアーカイブをご覧ください。

お申し込み後のメールにてslackのURLをご案内いたします。
お申し込みの日程は便宜上ですので、実際のライブ時間とは関係ありません。

＜この教室は生徒様以外もご参加可能です＞

手作りのおせちをじっくりゆっくり召し上がっていただく会です。
おせちを味わっていただき、おせちにご興味持ってもらえると嬉しいです。
いくつかの料理のデモンストレーションをご覧いただき、お一人分ずつご自分で詰めていただきます！
もちろん全品のレシピはお渡しいたします。

華やかなお正月の雰囲気のなかでゆっくり楽しんでください。

＊材料の調達上、キャンセルはお断りしています。
＊はじめての方はご住所、お電話番号をお知らせください。
＊確認のメールにご入会金について記載がありますが、今回は必要ありませんので読み飛ばしてください。
＊教室に猫がおります。予めご了承ください。

お煮しめやお雑煮のためのおだしをひきましょう。
昆布（100gほど）とかつお節（100g）つき。

丁寧に作るしみじみ美味しいお煮しめです。
里芋、金時にんじん、蓮根、干し椎茸、こんにゃくのお煮しめを作ります。

実習、持ち帰りあり。

軽食にお雑煮をお出しします。

当講習のまえに「だし教室」を別途開催します。
ご興味ある方はそちらもどうぞご受講ください。

節分当日に折形デザイン研究所の山口美登利先生をお迎えして、節分飾りと豆包みを教えていただきます（お持ち帰り）。
節分らしい太巻きの軽食をお出しします。
恵方巻きも一本ずつ巻いてお持ち帰りいただきます。

太巻きの具材は焼き穴子、海老、手作りでんぶ、三つ葉、厚焼き玉子、干し椎茸、かんぴょうの七つです。

＊しっかり実習、持ち帰りあり（お一人2本ずつ）

節分に合わせて太巻きを作ります。
具材は焼き穴子、海老、手作りでんぶ、三つ葉、厚焼き玉子、干し椎茸、かんぴょうの七つ。


二月三日には折形デザイン研究所山口美登利先生に教えていただく節分飾りと豆包みのワークショップを開催します。