荒木典子料理教室

デモンストレーション、ゆっくり試食

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神無月になるとすっかり秋めいて収穫の時期を迎えます。
気温も下がってきて暖かいお料理が恋しくなってくる頃。
秋の味覚をたくさん使ったお献立です。


柿のふろふき
飛龍頭の炊いたん
鯖のおろし煮
栗と干ししいたけのごはん
きのこのおつゆ
ドライフルーツの蒸し羊羹

デモンストレーション、実習、しっかり持ち帰りあり

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お赤飯をご紹介します。
ちょっとしたお祝いのときにさっと作れると本当に便利です！
私はお友達のお誕生日にはよく作って差し上げますが、喜んでもらえます

角煮を一緒にご紹介する予定です！

お楽しみに。

デモンストレーション、実習、持ち帰りあり
軽食にお雑煮お出しします

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『浦寂し、鳴は松風のみ』という歌が由来になっています。
裏にはなにもない（浦→裏）ということで、隠し事のない様子を表します。

蓮根やナッツが入ったレシピでご紹介します。
日持ちがして、普段のおかずやお弁当、酒の肴にも喜ばれます。

デモンストレーション、実習、持ち帰りあり
軽食にお雑煮お出しします

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みんなが大好きな栗きんとんは金運アップを願ったもの
食べやすく酸味を効かせて作ります

琥珀糖は普段のお茶請けにも喜ばれます
おせち用に型で抜いて作ります

デモンストレーション、少し実習、持ち帰りあり
軽食にお雑煮をお出しします

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これだけあればお正月が迎えられる祝い肴三種です！
余裕をもって11月に学んでおきましょう

デモンストレーション、少し実習、持ち帰りあり
軽食にお雑煮をお出しします

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おせちの中で最もハードルが高い（かもしれない）昆布巻き。
手間は少々かかりますが、しっかりとポイントを押さえると難しくはありません。
今年は手作りの昆布巻きに挑戦してみませんか？

お昼間を考えておりますが、受講したい方がいらしたら夜も開催可能です。ご相談ください。

しっかり実習、持ち帰りあり

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寒くなってくると美味しい煮魚をしっかりマスターしませんか
実はお味噌汁を作るくらいの時間で短い時間でできるのが煮魚です
コツを押さえると失敗なく必ず美味しくできます

カレイか金目鯛の煮魚、鯖の味噌煮をご紹介します

デモンストレーション、ゆっくり試食

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お献立はしばらくお待ちください

デモンストレーション、ゆっくり試食、レシピあり
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手作りのおせち料理を堪能していただく会です。
生徒様以外もご参加いただけます。
12月も数回開催予定です。

おせちに興味があるけれど作ったことがない、おせちなんて美味しいのかな？という方から、手作りのおせちを食べてみたい！、毎年作っているけれどもっと美味しく作りたい、という方までどなたでもおいでください。

盛り付けは皆さんでしていただきます。
お友達やご家族とのご参加も大歓迎です。
お待ちしております。