cocokitchen　ココキッチン　西宮　甲子園

先生のお人柄で、たくさんの生徒さんに愛され、長く続いているお料理教室。というのが第一印象です。
一つのレシピから、たくさんのアレンジメニューも教えてくださいました。習いっぱなしではなく、自宅に帰っても楽しく料理ができる工夫をレッスンに取り入れていらっしゃいます。

日常と非日常の世界観をお持ちのセンスが光る先生です。今回受けた美腸レッスンは、『麹』を使った普段の生活に作れるものという日常の為のお料理内容でした。うちに帰って家族へ作ってあげたくなる料理の数々です。又、先生がお勉強された事やご家族のトークなど楽しく教えて下さいます。
次回も楽しみです。

腸の働きが、心と身体に繋がることを学びました。
出来るだけ、身体に良いものを入れたいと思う意識を持つことが、自分のためにも家族のためにも必要だなと再認識しました。
塩麹の働きは、それを簡単にしてくれます。ドレッシングもとても美味でした。スペアリブもサッパリしています。また学びたいです。