こころダイニング吉祥寺店は、発酵のある暮らしをテーマに、発酵調味料や食品を販売するキッコーマンのアンテナショップです。１Ｆは試食のできるショップ、２Ｆは１０席のオープンのカウンターキッチンです。２Ｆでは、発酵調味料の使い方と薬膳の料理を取り入れた料理セミナーを開催しています。皆様のお越しをお待ちしています。

吉祥寺駅より徒歩５分。キッコーマンのアンテナショップ「発酵のある暮らし」こころダイニングです。発酵調味料を使って季節の素材でつくる薬膳料理教室を毎月開催しています。１０名のカウンター式のオープンキッチンで、料理のデモンストレーションをランチを召し上がりながらお楽しみいただけます。おひとりの方でも参加いただきやすいセミナーです。


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12月に入り、寒くなってまいりました．．．。

今年のしょうゆセミナーも本日終わり、次回は1月22日（土）に開催いたします。

写真は2年前、1年前、そして今年10月に作ったしょうゆです。

麹菌の酵素による分解も進み、現在微生物による発酵が順調に進んでおります。

12月に入り、寒くなってまいりました．．．。

今年のしょうゆセミナーも本日終わり、次回は1月22日（土）に開催いたします。

写真は2年前、1年前、そして今年10月に作ったしょうゆです。

麹菌の酵素による分解も進み、現在微生物による発酵が順調に進んでおります。

1年後が楽しみですね！

発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺

しょうゆ作り体験～その後．．．2021年12月

発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺の基本情報

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