発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺

発酵のある暮らし　こころダイニング吉祥寺

発酵のちからをいかした薬膳料理セミナー

５月テーマ「春のけだるさを飛ばそう!」

発酵調味料と季節の食材を使った薬膳料理セミナーを実施しています。カウンター式のオープンキッチンで、ゆっくりとランチを召し上がりながらのデモンストレーションスタイルのセミナーです。ぜひお誘い合わせの上ご参加ください。おひとりの方でもお気軽にどうぞ。

＜メニュー＞・そら豆とじゃがいものサラダ　・アスパラガスと塩糀レモンのパスタ　・ブイヤベース　・パイナップルとリコッタチーズのパフェ

（メニューが変更する場合があります。）

＜５月日程＞
15日（水）成瀬講師、Asst. 吉田
16日（木）成瀬講師、Asst. 並木
17日（金）高橋講師、Asst. 成瀬
18日（土) 並木講師、Asst. 吉田
19日（日) 吉田講師、Asst. 並木
20日（月) 髙橋講師、Asst. 成瀬
21日（火) 並木講師、Asst. 髙橋
22日（水) 吉田講師、Asst. 髙橋


所要時間：約2時間　11:30～13:30（受付：11:10～）

参加費：6,500円（税込）

定員：10名

持ち物：筆記用具

【お申し込み方法】
当サイトと店頭、お電話（0422-23-0071 　11時～18時、お支払いは振込)で承ります。満席になり次第受付を終了とさせていただきます。

【参加特典】
セミナーメニューのレシピテキスト付き。
参加者は、発酵のちから調味料シリーズを20%オフでご購入いただけます。（セミナー当日限定）

【その他】
・咳や発熱など風邪の症状がある方は、ご自身の健康と安全を第一に考え、また、周囲への配慮を考慮の上、参加をご遠慮ください。

※写真撮影は可能ですが講師の顔等が入る場合は、講師本人に確認してから撮影をお願いします。動画撮影については講師の顔が映るようなものは控えるようにお願いします。

発酵のある暮らし　こころダイニング吉祥寺

発酵のちからをいかした薬膳料理セミナー

6月テーマ「梅雨に備えて脾の働きを補う」

発酵調味料と季節の食材を使った薬膳料理セミナーを実施しています。カウンター式のオープンキッチンで、ゆっくりとランチを召し上がりながらのデモンストレーションスタイルのセミナーです。ぜひお誘い合わせの上ご参加ください。おひとりの方でもお気軽にどうぞ。

＜メニュー＞・冬瓜とハモの煮物　・さわやかカレー　・キャベツとみょうがのサラダ　・デザート

（メニューは変更あります。写真は2023年５月のメニューになります）

＜６月日程＞
12日（水）高橋講師、Asst. 並木
13日（木）並木講師、Asst. 成瀬
14日（金）高橋講師、Asst. 吉田
15日（土) 成瀬講師、Asst. 髙橋
16日（日) 並木講師、Asst. 髙橋
17日（月) 成瀬講師、Asst. 吉田
18日（火) 吉田講師、Asst. 並木
19日（水) 吉田講師、Asst. 成瀬


所要時間：約2時間　11:30～13:30（受付：11:10～）

参加費：6,500円（税込）

定員：10名

持ち物：筆記用具

【お申し込み方法】
当サイトと店頭、お電話（0422-23-0071 　11時～18時、お支払いは振込)で承ります。満席になり次第受付を終了とさせていただきます。

【参加特典】
セミナーメニューのレシピテキスト付き。
参加者は、発酵のちから調味料シリーズを20%オフでご購入いただけます。（セミナー当日限定）

【その他】
・咳や発熱など風邪の症状がある方は、ご自身の健康と安全を第一に考え、また、周囲への配慮を考慮の上、参加をご遠慮ください。

※写真撮影は可能ですが講師の顔等が入る場合は、講師本人に確認してから撮影をお願いします。動画撮影については講師の顔が映るようなものは控えるようにお願いします。

発酵のある暮らし　こころダイニング吉祥寺

発酵のちからをいかした薬膳料理セミナー

7月テーマ「暑さに負けない体づくり」

発酵調味料と季節の食材を使った薬膳料理セミナーを実施しています。カウンター式のオープンキッチンで、ゆっくりとランチを召し上がりながらのデモンストレーションスタイルのセミナーです。ぜひお誘い合わせの上ご参加ください。おひとりの方でもお気軽にどうぞ。

＜メニュー＞・ズッキーニとピーマンの腐乳炒め　・ジャージャー麺　・スープ（塩糀レモン）　・デザート

（メニューは変更あります。写真は2023年７月のメニューになります）

＜７月日程＞
17日（水）成瀬講師、Asst. 並木
18日（木）並木講師、Asst. 髙橋
19日（金）高橋講師、Asst. 吉田
20日（土) 並木講師、Asst. 成瀬
21日（日) 成瀬講師、Asst. 佐藤
22日（月) 髙橋講師、Asst. 吉田
23日（火) 吉田講師、Asst. 成瀬
24日（水) 吉田講師、Asst. 佐藤


所要時間：約2時間　11:30～13:30（受付：11:10～）

参加費：6,500円（税込）

定員：10名

持ち物：筆記用具

【お申し込み方法】
当サイトと店頭、お電話（0422-23-0071 　11時～18時、お支払いは振込)で承ります。満席になり次第受付を終了とさせていただきます。

【参加特典】
セミナーメニューのレシピテキスト付き。
参加者は、発酵のちから調味料シリーズを20%オフでご購入いただけます。（セミナー当日限定）

【その他】
・咳や発熱など風邪の症状がある方は、ご自身の健康と安全を第一に考え、また、周囲への配慮を考慮の上、参加をご遠慮ください。

※写真撮影は可能ですが講師の顔等が入る場合は、講師本人に確認してから撮影をお願いします。動画撮影については講師の顔が映るようなものは控えるようにお願いします。

新講座！　ここころダイニング　第4回　腸活セミナー 「腸活でヤセ菌をふやそう！」～スタイルの良いからだをつくる～

　今回は、いよいよダイエットに関するテーマのお話しをします。

【この腸活セミナーで学べること】

はじめに　肥満とは？

　1）ヒトはなぜ太ってしまうのか？

　2）ヤセも肥満も腸内フローラ次第

　3）デブ菌をふやす食べ物と肥満のメカニズム

　4）ヤセ菌をふやす腸活ごはん

　5）美しいスタイルをつくるストレッチ

★セミナーでは玄米ごはんや発酵調味料を使って、おうちでもつくれる「腸活ごはん」の料理の方法をご紹介、ご試食いただきます。

■日　　時　　2024年5月27日（月）午前の回　11時30分～13時00分 　午後の回　15時30分～17時00分

■場　　所　　こころダイニング　吉祥寺店

　　　　　　　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-5　吉祥寺公園通りビル2階　TEL0422-23-0071

■参加費用　　1回6500円（税込）【★玄米と発酵食品のお土産付き★】

※美と健康のグルメレストランで料理経験のある鳥羽シェフがつくります。 玄米や発酵食品のお土産も色々とつきます。

■参加特典　　こころダイニング商品のお土産、腸活ノート 　　　　　　　

※参加者は、発酵のちから調味料シリーズを20%オフでご購入いただけます（セミナー当日限定）

■定　　員　　10名
■講　　師　　キッコーマンこころダイニング㈱　代表取締役社長　茶谷　良和

■料　　理　　鳥羽　晋介

略　歴　麻布十番のアンチエイジングをテーマにしたレストランにて、スーシェフ・フロアマネージャーに従事。沖縄のリゾートホテル「Kafuu Resort Fuchaku Condo Hotel」の立ち上げ、Deliシェフを勤める。東京に戻り、「フレンチ焼鳥とワイン Shaji」にて、マネージャーとして調理、サービスを勤める。現在、en-fusion合同会社の共同代表。

■メニュー　　

めかぶとなめこのミネストローネスープ

金のいぶき玄米ご飯

しらたきと桜えびのペペロンチーノ

アボカドとみょうが、りんごのヨーグルト味噌漬け

梅酢玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

厚揚げときのこのみぞれ煮　3月提供

モロヘイヤとトマトのお浸し　5月提供

牛肉とごぼうの生姜焼き

豆腐とバナナのレアチーズケーキ

※メニューは当日に変更することがあります



■お問合せ　　こころダイニング　吉祥寺店　TEL0422-23-0071　（11時～19時）

・咳や発熱など風邪の症状がある方は、ご自身の健康と安全を第一に考え、また、周囲への配慮を考慮の上、参加をご遠慮ください。

ここころダイニング　第4回　腸活セミナー 「腸活でヤセ菌をふやそう！」～スタイルの良いからだをつくる～

　今回は、いよいよダイエットに関するテーマのお話しをします。

【この腸活セミナーで学べること】

はじめに　肥満とは？

　1）ヒトはなぜ太ってしまうのか？

　2）ヤセも肥満も腸内フローラ次第

　3）デブ菌をふやす食べ物と肥満のメカニズム

　4）ヤセ菌をふやす腸活ごはん

　5）美しいスタイルをつくるストレッチ

★セミナーでは玄米ごはんや発酵調味料を使って、おうちでもつくれる「腸活ごはん」の料理の方法をご紹介、ご試食いただきます。

■日　　時　　2024年7月29日（月）午前の回　11時30分～13時00分 　午後の回　15時30分～17時00分

■場　　所　　こころダイニング　吉祥寺店

　　　　　　　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-5　吉祥寺公園通りビル2階　TEL0422-23-0071

■参加費用　　1回6500円（税込）【★玄米と発酵食品のお土産付き★】

※美と健康のグルメレストランで料理経験のある鳥羽シェフがつくります。 玄米や発酵食品のお土産も色々とつきます。

■参加特典　　こころダイニング商品のお土産、腸活ノート 　　　　　　　

※参加者は、発酵のちから調味料シリーズを20%オフでご購入いただけます（セミナー当日限定）

■定　　員　　10名
■講　　師　　キッコーマンこころダイニング㈱　代表取締役社長　茶谷　良和

■料　　理　　鳥羽　晋介

略　歴　麻布十番のアンチエイジングをテーマにしたレストランにて、スーシェフ・フロアマネージャーに従事。沖縄のリゾートホテル「Kafuu Resort Fuchaku Condo Hotel」の立ち上げ、Deliシェフを勤める。東京に戻り、「フレンチ焼鳥とワイン Shaji」にて、マネージャーとして調理、サービスを勤める。現在、en-fusion合同会社の共同代表。

■メニュー　　

めかぶとなめこのミネストローネスープ

金のいぶき玄米ご飯

しらたきと桜えびのペペロンチーノ

アボカドとみょうが、りんごのヨーグルト味噌漬け

梅酢玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

モロヘイヤとトマトのお浸し　5月提供

牛肉とごぼうの生姜焼き

豆腐とバナナのレアチーズケーキ

※メニューは当日に変更することがあります



■お問合せ　　こころダイニング　吉祥寺店　TEL0422-23-0071　（11時～19時）

・咳や発熱など風邪の症状がある方は、ご自身の健康と安全を第一に考え、また、周囲への配慮を考慮の上、参加をご遠慮ください。

こころダイニング　第18回 　薬膳講座　　～こころとからだが喜ぶごはん～

今回のテーマは「心の疲れ」です。



発酵調味料を使って、簡単に出来るとびきり美味しい料理をご紹介、ご試食いただきます。

■日　　時　　2024年6月8日（土）16:45～18:30及び　6月12日（水）18時15分～20時00分

■場　　所　　こころダイニング　吉祥寺店

　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-5　吉祥寺公園通りビル2階　TEL0422-23-0071

■参加費用　　1回7000円（税込）【料理2品・お土産付き】

　※習ったレシピをご自宅ですぐに作れるように講座で使用したこころダイニングの商品をお持ち帰りいただきます

■参加特典　　セミナーメニューのレシピテキスト付き。調味料の手土産付き。
　※参加者は、発酵のちから調味料シリーズを20%オフでご購入いただけます（セミナー当日限定）

■定　　員　　各１０名
■講　　師　　村岡　奈弥（国際中医師　料理研究家）

　NPO法人キャンサーリボンズハウス委員。料理教室を主宰する他、雑誌、テレビ、講演会、企業のメニュー開発やホテル・レストランの料理監修など多方面で活躍。著書多数。

■お問合せ　　キッコーマンこころダイニング　吉祥寺店　TEL0422-23-0071


【講座における新型コロナウイルス感染症への対策について】

新型コロナウイルスの感染予防、及び拡散予防のため、当店では手洗い、うがい、アルコール消毒、スタッフの健康状況の確認など実施しております。

ご利用のお客様にも、以下のように対応させていただきますので、何卒ご理解、ご協力をお願いいたします。

・咳や発熱など風邪の症状がある方は、ご自身の健康と安全を第一に考え、また、周囲への配慮を考慮の上、参加をご遠慮ください。
・ご来場の際は、マスクの着用にご協力いただきますようお願いいたします。
・ご来場時、スタッフより説明いたしますので手洗いの実施にご協力ください。
・定期的に会場内の換気を実施いたします。

ご参加いただく皆様の安心・安全を第一に考えて進めてまいりたいと思いますので、何卒、ご理解、ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。