12月に入り、寒くなってまいりました．．．。

今年のしょうゆセミナーも本日終わり、次回は1月22日（土）に開催いたします。

写真は2年前、1年前、そして今年10月に作ったしょうゆです。

麹菌の酵素による分解も進み、現在微生物による発酵が順調に進んでおります。

12月に入り、寒くなってまいりました．．．。

今年のしょうゆセミナーも本日終わり、次回は1月22日（土）に開催いたします。

写真は2年前、1年前、そして今年10月に作ったしょうゆです。

麹菌の酵素による分解も進み、現在微生物による発酵が順調に進んでおります。

1年後が楽しみですね！

しょうゆ作り体験～その後．．．2021年12月

10月16日（土） 吉祥寺店2階にてしょうゆ作り体験をいたしました！

みなさん熱心に話を聞いていただいた後は、吉祥寺店にて仕込みした2年前・1年前に作ったしょうゆを試食していただき....糀を使ってしょうゆを作り！

混ぜる作業が楽しかったのか皆さん笑顔で、一生懸命まぜまぜ.....皆さん上手にしょうゆの元になるしょうゆもろみが出来ました。

この後は店頭で販売されている「しょうゆもろみ」を使っての簡単料理を食べていただきました。

今後はブログにてしょうゆの発酵状況をアップいたします。しょうゆ作りに参加された方はご参考にしてくださいね。

次回は11月20日（土）、11月27日（土）、12月4日（土）となります（現在満席の為、キャンセル待ちを受付中！）

10月16日（土） 吉祥寺店2階にてしょうゆ作り体験をいたしました！

みなさん熱心に話を聞いていただいた後は、吉祥寺店にて仕込みした2年前・1年前に作ったしょうゆを試食していただき....糀を使ってしょうゆを作り！

混ぜる作業が楽しかったのか皆さん笑顔で、一生懸命まぜまぜ.....皆さん上手にしょうゆの元になるしょうゆもろみが出来ました。

この後は店頭で販売されている「しょうゆもろみ」を使っての簡単料理を食べていただきました。

今後はブログにてしょうゆの発酵状況をアップいたします。しょうゆ作りに参加された方はご参考にしてくださいね。

次回は11月20日（土）、11月27日（土）、12月4日（土）となります（現在満席の為、キャンセル待ちを受付中！）



しょうゆ作り体験

こころダイニング吉祥寺店は、発酵のある暮らしをテーマに、発酵調味料や食品を販売するキッコーマンのアンテナショップです。１Ｆは試食のできるショップ、２Ｆは１０席のオープンのカウンターキッチンです。２Ｆでは、発酵調味料の使い方と薬膳の料理を取り入れた料理セミナーを開催しています。皆様のお越しをお待ちしています。

吉祥寺駅より徒歩５分。キッコーマンのアンテナショップ「発酵のある暮らし」こころダイニングです。発酵調味料を使って季節の素材でつくる薬膳料理教室を毎月開催しています。１０名のカウンター式のオープンキッチンで、料理のデモンストレーションをランチを召し上がりながらお楽しみいただけます。おひとりの方でも参加いただきやすいセミナーです。


発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺

ブログ

発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺の基本情報

ブログ

発酵のある暮らし こころダイニング 吉祥寺の基本情報

発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺の基本情報