
・この講座は、教室専用スタジオ(大阪市中央区釣鐘町 ビル10階)にて開催予定です。
 詳しい住所は、ご予約確定メールに記載いたします。
 （Comeconoco Laboratory & Cafe 店舗から徒歩5分ほどの場所です。）

・米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS は、 
米粉FOOD LAB CLASS(旧名:CREATOR CLASS)および 米粉SWEETS 通信講座 Basic Class 
修了生(または終了見込み)の方を対象とするクラスです。 

米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS の受講をご希望いただける方は 
先に、米粉FOOD LAB CLASS 及び 米粉SWEETS 通信講座 Basic Class の受講をお願いいたします。 
（※米粉SWEETS 通信講座のAdvanced Class は、必須ではありません。） 

なお、2025年1月スタートの米粉SWEETS 通信講座 Basic Class との同時申し込みは、可能です。
（並行して勉強していただくことになります）

・このクラスのご予約は「承認制」となっております。 
お申し込み後、上記２クラスを受講済みの生徒様かどうかを確認させていただき 
スタッフが手作業でご予約を承認いたします。 
ご予約が確定となるまで、少々お待ちください。 
なお、先着順でご予約を承るため、満席となりました場合はご容赦ください。


▪︎米粉の知識を活かして、いつか自分のお菓子教室を開きたい！

▪︎お菓子を作ることが大好きで、人にお菓子作りの楽しさを伝える技術と自信を身に付けたい！

▪︎自分でお菓子教室を開く前に、ノウハウを学びたい！

▪︎お菓子教室を開くかどうかは未定だけれど、 将来の選択肢の一つとして講師のスキルを身に付けたい！

などなど、米粉のお菓子を”教える”技術の習得をを目指す方のためのクラスです。

米粉という食材の基礎知識や、製菓の技術だけでなく、

Comeconocoオリジナルの「生徒さまに楽しんでいただける教室作りのコツ」もお伝えいたします。


“米粉の専門家としての知識 “

“パティシエから学ぶ洋菓子の技術 “

“あなたらしさを活かせる教室運営 ”


このクラスは、修了生の方が全国で米粉の良さを広めてくださり

米粉をただのブームではなく、きちんと日本の文化として

根付かせていってくださることを願って開設したクラスです。


「今すぐ教室を開業する！」というわけではなくでも、

「米粉の良さを、より正しい知識と技術で広めたい」と

熱い想いをお持ちの方は、ご参加大歓迎です。


全４回のクラスと卒業課題をすべて終了された方は、

レシピを、お菓子の販売やお教室など業種問わず、お仕事に利用していただけます。

（ご使用例：ご自身のお教室でのComeconocoレシピのご利用、

Comeconocoレシピを元に作ったお菓子の販売、等。

レシピをご利用いただけるのは、 受講者ご本人が主宰されているイベントや事業に限ります。）


★担当講師 Yukikoからのメッセージ★

2025年で、米粉お菓子教室を始めてから満11年になります。

2014年に、自宅で２名の生徒様と一緒にレッスンをスタートした日は
今思えば、呆れるほど未熟な状態だった私ですが、
生徒様に育てていただき、途中からはスタッフにも支えてもらって、今があります。

お菓子教室というお仕事は、長年やっていて、飽きるどころか
続けるほどに益々楽しく、奥深く、毎日新しい気づきがあり
生徒さまと一緒にお菓子を作ることに、日々幸せを感じています。
私にとってこんなに幸せな仕事は、他に見つかる気がしません。

お菓子教室を開業してから5年経った2019年には、
念願だった米粉専門のカフェをオープンしました。
子供の頃からずっとずっと思い描いてきた「お菓子を仕事にする」という夢が
一旦「教室」や「カフェ」という形になって、ほんの少しほっとしたところです。

そんな11年の歩みの中で、ここ最近は特にSNSやAIが普及してきて
お菓子教室の運営方法もかなり多様化してきているな、と感じています。
開業を目指す方は、その分迷いも生じると思います。

当教室のインストラクタークラスでは、
ご自身が本当に良いと納得できる運営方法を一緒に見つけ
そして、末長く心地よい教室運営を続けていただきたいと、心から願っております。

「お菓子が好きで仕事にしたいけど、何から始めれば良いかわからない。勇気が出ない」

という方は、たくさんいらっしゃると思います。

このインストラクタークラスが、最初の一歩を踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

ご自身に当てはまるな、と思われた方はどなたでも、ご参加をお待ちしております。


クラスの詳しい内容は下記の通りです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★会場でのレッスンをZOOMで同時にオンライン配信します。 　
会場で受講の生徒さまと、オンラインで受講の生徒さまとのディスカッションが可能です。


★欠席された場合の日程振替や補講等は、原則できません。
必ず全ての日程にご参加が可能かどうか、ご確認の上お申し込みをお願いいたします。

全４回の講座 + 卒業課題 各回10:00～17:00頃 （途中で30分ほどの昼休憩がございます） 

①2025年　平日クラス

1月28日(火)、1月29日(水)、2月18日(火)、2月19日(水) ＋卒業課題(日程は相談の上決定)

ご予約時は「1月28日」を選択してください。

②2025年　土曜日クラス

大変申し訳ありませんが、現在講師の都合により、開講日を検討中です。
受講希望の方、あるいは受講を検討中の方は、
comeconocolaboratory@gmail.com　まで、メールにてお問い合わせください。


【定員】６名様前後（振替などで、多少前後する場合がございます。）

【内容】午前中に座学でポイントを学んでから、午後は実習に移り体感していただきます。

☆第１回目

座学：講師としての心構え①

“魅力的なお菓子教室 “とは？

通信講座Basic Class で学ぶ各種焼き菓子のアレンジレシピを、グループ実習（マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキなど）
焼き菓子レッスンの注意点とレッスンの組み立て方（ディスカッション・ワーク）


☆第２回目

座学：講師としての心構え②

開業前のコンセプト作りワーク


通信講座Basic Class で学ぶ各種メレンゲ入りのお菓子のアレンジレシピを、グループ実習（ガトーショコラ、シフォンケーキなど）
様々なメレンゲの特徴とレッスンの組み立て方（ディスカッション・ワーク）


☆第３回目

座学：オンラインレッスンの開催方法

動画レッスン、ZOOMレッスンなどの基礎知識と発信方法

オンラインレッスン全体の運営方法


実習：米粉のタルト・クッキー

通信講座Basic Class で学ぶ各種タルトやクッキー系のお菓子のアレンジレシピを、グループ実習（焼込み系タルト、デコレーションタルト、クッキーなど）
タルトやクッキーのレッスンの組み立て方（ディスカッション・ワーク）


☆第４回目

座学：お菓子教室の告知と集客、長く楽しく運営するために

レッスンの募集や告知の仕方

繰り返し来たくなる！レッスンのあり方について

レッスン運営の裏側と心身のメンテナンス


実習：デコレーションの技法

ナッペ・絞りが上手くなる練習方法を実践！

ショートケーキのナッペ・絞り実習（個人作業・お一人１台お持ち帰り）
デコレーションの技法各種と、レッスンへの活用方法事例


☆卒業課題【いずれか一つを選択の上、ご卒業いただきます】

①Comeconoco 会場にて、ご自分の考案したレッスンを開催する！ （日程は受講中に相談）

②Comeconoco スタジオでの開催が難しい方は、ご自宅または近隣のスペースで

ご自分の考案したレッスンを開催し、レポートを提出する！

 ③ご自身で作成したオンラインレッスンを開催する！ 

④卒業レッスンの開催を希望しない方は、別途ご用意するレポートを提出していただき、修了となります。



【費用】189,000円（税込）※それ以外の認定料等は一切発生いたしません。

●銀行振込でのお支払いとなります。 ご予約確定メールに、お振込先を記載いたします。 

ご希望の分割回数をお選びの上、お手数ですがお振込をお願いいたします。 

・一回払い 189,000円　2024/12月末まで

・二回払い 94,500円 一回目2024/12月末, 二回目 2025/2/末まで

・十回払い 18,900円 一回目2024/12月末〜2025/9月末までの十回

お振込手数料は、生徒様ご負担となりますのでご了承ください。

【受講対象者】米粉FOOD LAB CLASS (CREATOR CLASS)を修了された方、または修了見込みの方で、かつ、米粉SWEETS 通信講座 Basic Class 受講済みまたはお申込済みの方。

他の料理教室・菓子教室等の会社・協会に講師やアシスタントとして所属されている方で、今後も所属した状態で活動される予定の方は、受講の対象外となります。現在所属中→今後独立して活動される場合は、ご参加歓迎です。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

皆さまのご参加を心よりお待ちいたしております。


・この講座は、教室専用スタジオ(大阪市中央区釣鐘町 ビル10階)にて開催予定です。
 詳しい住所は、ご予約確定メールに記載いたします。
 （Comeconoco Laboratory & Cafe 店舗から徒歩5分ほどの場所です。）

・米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS は、 
米粉FOOD LAB CLASS(旧名:CREATOR CLASS)および 米粉SWEETS 通信講座 Basic Class 
修了生(または終了見込み)の方を対象とするクラスです。 

米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS の受講をご希望いただける方は 
先に、米粉FOOD LAB CLASS 及び 米粉SWEETS 通信講座 Basic Class の受講をお願いいたします。 
（※米粉SWEETS 通信講座のAdvanced Class は、必須ではありません。） 

なお、2025年1月スタートの米粉SWEETS 通信講座 Basic Class との同時申し込みは、可能です。
（並行して勉強していただくことになります）

・このクラスのご予約は「承認制」となっております。 
お申し込み後、上記２クラスを受講済みの生徒様かどうかを確認させていただき 
スタッフが手作業でご予約を承認いたします。 
ご予約が確定となるまで、少々お待ちください。 
なお、先着順でご予約を承るため、満席となりました場合はご容赦ください。


▪︎米粉の知識を活かして、いつか自分のお菓子教室を開きたい！

▪︎お菓子を作ることが大好きで、人にお菓子作りの楽しさを伝える技術と自信を身に付けたい！

▪︎自分でお菓子教室を開く前に、ノウハウを学びたい！

▪︎お菓子教室を開くかどうかは未定だけれど、 将来の選択肢の一つとして講師のスキルを身に付けたい！



などなど、米粉のお菓子を”教える”技術の習得をを目指す方のためのクラスです。



米粉という食材の基礎知識や、製菓の技術だけでなく、

Comeconocoオリジナルの「生徒さまに楽しんでいただける教室作りのコツ」もお伝えいたします。


“米粉の専門家としての知識 “

×

“パティシエから学ぶ洋菓子の技術 “

×

“あなたらしさを活かせる教室運営 ”


このクラスは、修了生の方が全国で米粉の良さを広めてくださり

米粉をただのブームではなく、きちんと日本の文化として

根付かせていってくださることを願って開設したクラスです。


「今すぐ教室を開業する！」というわけではなくでも、

「米粉の良さを、より正しい知識と技術で広めたい」と

熱い想いをお持ちの方は、ご参加大歓迎です。


全４回のクラスと卒業課題をすべて終了された方は、

レシピを、お菓子の販売やお教室など業種問わず、お仕事に利用していただけます。

（ご使用例：ご自身のお教室でのComeconocoレシピのご利用、

Comeconocoレシピを元に作ったお菓子の販売、等。

レシピをご利用いただけるのは、 受講者ご本人が主宰されているイベントや事業に限ります。）


★担当講師 Yukikoからのメッセージ★

2025年で、米粉お菓子教室を始めてから満11年になります。

2014年に、自宅で２名の生徒様と一緒にレッスンをスタートした日は
今思えば、呆れるほど未熟な状態だった私ですが、
生徒様に育てていただき、途中からはスタッフにも支えてもらって、今があります。

お菓子教室というお仕事は、長年やっていて、飽きるどころか
続けるほどに益々楽しく、奥深く、毎日新しい気づきがあり
生徒さまと一緒にお菓子を作ることに、日々幸せを感じています。
私にとってこんなに幸せな仕事は、他に見つかる気がしません。

お菓子教室を開業してから5年経った2019年には、
念願だった米粉専門のカフェをオープンしました。
子供の頃からずっとずっと思い描いてきた「お菓子を仕事にする」という夢が
一旦「教室」や「カフェ」という形になって、ほんの少しほっとしたところです。

そんな11年の歩みの中で、ここ最近は特にSNSやAIが普及してきて
お菓子教室の運営方法もかなり多様化してきているな、と感じています。
開業を目指す方は、その分迷いも生じると思います。

当教室のインストラクタークラスでは、
ご自身が本当に良いと納得できる運営方法を一緒に見つけ
そして、末長く心地よい教室運営を続けていただきたいと、心から願っております。

「お菓子が好きで仕事にしたいけど、何から始めれば良いかわからない。勇気が出ない」

という方は、たくさんいらっしゃると思います。

このインストラクタークラスが、最初の一歩を踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

ご自身に当てはまるな、と思われた方はどなたでも、ご参加をお待ちしております。


クラスの詳しい内容は下記の通りです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS

【 クラスの種類と日程 】

★会場でのレッスンをZOOMで同時にオンライン配信します。 　
会場で受講の生徒さまと、オンラインで受講の生徒さまとのディスカッションが可能です。


★欠席された場合の日程振替や補講等は、原則できません。
必ず全ての日程にご参加が可能かどうか、ご確認の上お申し込みをお願いいたします。

全４回の講座 + 卒業課題 各回10:00～17:00頃 （途中で30分ほどの昼休憩がございます） 

①2025年　平日クラス

1月28日(火)、1月29日(水)、2月18日(火)、2月19日(水) ＋卒業課題(日程は相談の上決定)

ご予約時は「1月28日」を選択してください。



②2025年　土曜日クラス

大変申し訳ありませんが、現在講師の都合により、開講日を検討中です。
受講希望の方、あるいは受講を検討中の方は、
comeconocolaboratory@gmail.com　まで、メールにてお問い合わせください。


【定員】６名様前後（振替などで、多少前後する場合がございます。）



【内容】午前中に座学でポイントを学んでから、午後は実習に移り体感していただきます。

☆第１回目

座学：講師としての心構え①

“魅力的なお菓子教室 “とは？

”伝える”ための話し方


実習：基本の米粉焼菓子

通信講座Basic Class で学ぶ各種焼き菓子のアレンジレシピを、グループ実習（マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキなど）
焼き菓子レッスンの注意点とレッスンの組み立て方（ディスカッション・ワーク）


☆第２回目

座学：講師としての心構え②

お菓子教室のホスピタリティ

開業前のコンセプト作りワーク


実習：メレンゲのお菓子

通信講座Basic Class で学ぶ各種メレンゲ入りのお菓子のアレンジレシピを、グループ実習（ガトーショコラ、シフォンケーキなど）
様々なメレンゲの特徴とレッスンの組み立て方（ディスカッション・ワーク）


☆第３回目

座学：オンラインレッスンの開催方法

動画レッスン、ZOOMレッスンなどの基礎知識と発信方法

オンラインレッスン全体の運営方法


実習：米粉のタルト・クッキー

通信講座Basic Class で学ぶ各種タルトやクッキー系のお菓子のアレンジレシピを、グループ実習（焼込み系タルト、デコレーションタルト、クッキーなど）
タルトやクッキーのレッスンの組み立て方（ディスカッション・ワーク）


☆第４回目

座学：お菓子教室の告知と集客、長く楽しく運営するために

レッスンの募集や告知の仕方

繰り返し来たくなる！レッスンのあり方について

レッスン運営の裏側と心身のメンテナンス


実習：デコレーションの技法

ナッペ・絞りが上手くなる練習方法を実践！

ショートケーキのナッペ・絞り実習（個人作業・お一人１台お持ち帰り）
デコレーションの技法各種と、レッスンへの活用方法事例


☆卒業課題【いずれか一つを選択の上、ご卒業いただきます】

①Comeconoco 会場にて、ご自分の考案したレッスンを開催する！ （日程は受講中に相談）

②Comeconoco スタジオでの開催が難しい方は、ご自宅または近隣のスペースで

ご自分の考案したレッスンを開催し、レポートを提出する！

 ③ご自身で作成したオンラインレッスンを開催する！ 

④卒業レッスンの開催を希望しない方は、別途ご用意するレポートを提出していただき、修了となります。



【費用】189,000円（税込）※それ以外の認定料等は一切発生いたしません。

＊お支払い方法について

●銀行振込でのお支払いとなります。 ご予約確定メールに、お振込先を記載いたします。 

ご希望の分割回数をお選びの上、お手数ですがお振込をお願いいたします。 

・一回払い 189,000円　2024/12月末まで

・二回払い 94,500円 一回目2024/12月末, 二回目 2025/2/末まで

・十回払い 18,900円 一回目2024/12月末〜2025/9月末までの十回

お振込手数料は、生徒様ご負担となりますのでご了承ください。



【受講対象者】米粉FOOD LAB CLASS (CREATOR CLASS)を修了された方、または修了見込みの方で、かつ、米粉SWEETS 通信講座 Basic Class 受講済みまたはお申込済みの方。

他の料理教室・菓子教室等の会社・協会に講師やアシスタントとして所属されている方で、今後も所属した状態で活動される予定の方は、受講の対象外となります。現在所属中→今後独立して活動される場合は、ご参加歓迎です。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

皆さまのご参加を心よりお待ちいたしております。

会場でのご参加【お菓子教室講師 ライセンス取得】米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS

米粉お菓子研究所　Comeconoco Laboratory へようこそ！

大阪市中央区の小さなお菓子教室です。
当教室では、すべてのメニューを米粉100%（グルテンフリー）でご用意いたします。

お子様への手作りおやつとして、自慢のおもたせスイーツとして、
あるいはご自分へのごほうびに・・・。
カラダにやさしく、かわいく、おいしい、米粉のお菓子を
いっしょに作ってみませんか？

素敵な出会いを楽しみに、皆様のお越しをお待ちいたしております☆


**********************************


【 単発お菓子レッスンや通信講座など、多様なレッスンをご用意しています！】

当教室では、皆さまのご希望や目的に応じて、様々な通い方をしていただけます＾＾
各レッスンの詳細は、下記のページよりご覧いただけます。
https://coubic.com/comeconoco/booking_pages#pageContent

【ご予約の際のお願い】

★各レッスン、原則「一つのメニューにつき、ご予約はお一人一回まで」でお願いいたします。

日程を変更される場合には、必ず、受講されない日程の予約をキャンセルしていただきますようお願いいたします。

ご予約されますと、ご予約確定メールが、必ず届きます。
もしも、予約したはずなのに、メールが届かなくて、予約できているかどうかわからない、と言う状況になられましたら、お手数ですが、comeconocolaboratory@gmail.com まで、お問い合わせください。確認いたします。

携帯電話のメールアドレスなどを登録されていますと、予約システムからの自動送信メールが届かない場合がございます。@coubic.comからのメールを受信できる設定にしていただいてから、ご予約をお願いいたします。

万が一、間違った日程を予約されていたり、予約確定メールが届かないので予約できていないと思っていた、と言う理由で、当日お越しいただけなかった場合にも、キャンセル料は規定通り発生いたします。ご理解いただきますようお願いいたします。

★違うメニューのご予約であれば、月に複数ご予約していただくことは、問題ございません。
また、キャンセル待ちの登録は、複数していただいて問題ございません。


【キャンセルポリシー】

レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、必ずキャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

単発のお菓子・パンレッスンは、開催日の6日前までキャンセル無料です。
5日前以降当日までのキャンセルは、キャンセル料が全額発生いたします。
※コロナウイルス、インフルエンザ等に罹患された場合も、例外なくキャンセル料は発生します。ご理解のほどお願い申し上げます。

米粉FOOD LAB CLASS 、米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS 、各種通信講座は
お申し込み後のキャンセルは不可となります。ご注意くださいませ。

キャンセル料については、メールにて振込先をご連絡しますので、キャンセル日より1週間以内にお振込をお願いいたします。
期日までにキャンセル料のお支払いが確認できない場合、次回以降のご予約をお断りすることになります。その場合、すでに取っていただいているご予約も、自動的にキャンセルとなりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

また、下記のようなケースでは、教室側で、レッスンの中止を判断する場合がございます。
・自然災害により、当日午前8:00の時点で大阪市に警報が出ている場合。
・自然災害や事故により、交通機関が運休し、講師が出勤できない場合。
・講師の急な体調不良、急な忌引き等が発生した場合。
・その他、レッスンの開催にあたり、生徒さまや講師に危険が及ぶと考えられるなんらかの事由がある場合。

予定しているレッスンは、なるべく全力で開催できるよう努めますが、
止むを得ず中止の判断をする場合もございますことを、どうかご理解ください。
中止となる際には、ご予約いただいている生徒さまに迅速にご連絡を差し上げます。

教室側の判断でレッスンを中止させていただく場合、
同じメニューのレッスンで空席のある日程にご予約を変更していただくか、
別途振替日程を設ける場合には、優先でご予約をお取りいただけるようにいたします。

しかし、前泊で大阪にお越しの際の交通費・宿泊費や、
事前にご予約いただいている新幹線代、飛行機代などの補償は、
誠に申し訳ありませんが致しかねます。
何卒ご理解いただき、ご予約をご検討いただけましたら幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。
レッスンでお目にかかれますことを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

米粉お菓子研究所 Comeconoco Laboratory

会場でのご参加【お菓子教室講師ライセンス取得】米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS

予約に関しての注意事項

アクセス

基本情報

会場でのご参加【お菓子教室講師 ライセンス取得】米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS

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