浜内千波のファミリークッキングスクール

２回目の参加となりました。

前回と比較して材料を切る作業が多くて楽しかったです。

今回はキャロットラペとカレーを作りましたが物凄く簡単でした。

毎週、金曜日にカレーを食べてるのですが

時間がなくて出かけられない時は妻と私の二人分を

小さな鍋で作るのですが、この方法なら仕事の合間に

チャッチャと作れそうです。

キャロットラペは初めて作りましたが

作り置きできるとの事でしたので、少し多めに作る様にします。

以前、WEBで受講した蒟蒻料理は結構重宝しています。

豆腐のスフレは他の生徒さんが作ってるのをチラ見していましたが

レンチンまでの工程も簡単で仕事の合間に下拵えできそうでしたので

近いうちに挑戦してみます。

次回、8月も予約しましたのでよろしくお願い致します。

本日２回目のお教室に出席しました。

ラペ、サラダ、５分煮込みのカレーなどなど今日も目から鱗の内容盛りだくさんでした！初めて出席した友達も喜んでくれました。また、８月に出席させていただきます！

先生方、ありがとうございました！

身近な材料でうちでもぜひ作りたいお料理でした。

塩分の割合と醬油等他の材料に置き換えた場合の分量も教えていただけたり、レシピの材料がなくても他の材料を紹介いただけるのも嬉しいです。

切り方や火の入れ方等一つ一つの意味を説明してくださるので、ただレシピを見て作るのと違ってとても勉強になりました。

魯肉飯のお肉は柔らかく、青椒肉絲のピーマンと玉ねぎはシャキッとさせるために10秒熱湯にくぐらせましたがちゃんと柔らかくもなっていて驚きでした。

春雨サラダのきゅうりのさっとボイルも、麻婆茄子で茄子を油を使わずに柔らかく色もきれいにできる方法は是非うちでやってみたいと思います。

量も内容も盛りだくさんで、楽しい時間をありがとうございました！

またどうぞよろしくお願いいたします。