～こんな方にお勧めの講座です～ ・クローゼットに洋服はたくさんあるけれど、着る物がない。 ・クローゼット以外にも洋服が溢れてしまう。 ・着てないけれど、洋服を捨てるのが苦手。 ◎ミニ講座［調理道具の揃え方］ ・調理道具購入時のコツ・ポイント。 ・使いやすい調理道具とは？ ・自分に合った収納と...

質感・素材・形など素敵な器たちを季節を感じながら、植物と共にゆるく素敵にコーディネートしてみましょう。 器にあった盛り付け＆スタイリングを学びませんか？ 年末年始のおもてなしの多い季節に1人調理のコツも踏まえて、生かしてみませんか？ デモ形式の講座となります。その後、コーディネートし...

11月も土曜日開催することになりました。 10月の平日はお休みでしたが、11月は開催いたします。 山の農園の生姜農家さん、そしてkotokotokitchen(コトコトキッチン)で加工品の販売をされている、米澤佳江さんを講師にお迎えいたします。 農家ならではの生姜のお話や、保存法などの話...

＝＝＝＝＝＝こちらは、「種、土、野菜」３講座のページとなります。＝＝＝＝＝＝＝ いちばん安心安全な野菜は、農薬はもちろん肥料も堆肥も使いません。　　　 種も一般の野菜の種と違い固定種を使います。 そして自然の力を最大限に活かしながら野菜を育てます。 このセミナーは種からこだわった無肥...

”古民家レストラン　はぜ”　オーナーシェフ　平田　優（ひらた　あつし）さんをお招きします。 今回のテーマは、「発酵と暮らす」 デモ形式の料理教室となります。 ぜひ、五感を使ってお楽しみください。 【お話】 発酵のはなし 自身の生活環境に発酵を取り入れることで変わる事 腸内環境を...