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レビュー

4.9(53 件のレビュー)

【Seasonレッスン】日々の食卓を「美味しく」「楽しく」続けるために、巡る季節を味わう発酵食レッスン

調味料、食材の活かし方など、こんなものがあるんだ、こんな方法があるんだと知ることができ、もっと学びたいという欲求が湧いてます!
子連れを可能にしていただいたおかげで、今日は本当に楽しむことができました。
ありがとうございました!

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/06/09

ありがとうございます。
お料理はなぜこうするのか、どうして身体にいいのかなど、理由がわかると更に面白くなります。
basic講座では更に深い話に。楽しみにしていてください。
こちらこそ、可愛い赤ちゃんに癒されながらのレッスン楽しかったです。

美樹


【スイーツ単発レッスン】春のいちごたっぷり発酵ナチュラルスイーツレッスン

とても楽しい時間を過ごさせてからいただきました。
もともとナチュラルスイーツは興味があり、自分で作ったこともありますが、「こういう材料でこういう味になるんだ」「このひと手間で仕上がりがこんなに変わるんだ」などと学ぶことが多くあり、受講して本当に良かったと思いました!!

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/06/01

もともとナチュラルスイーツに関心のある方にも、楽しんで頂けたこと私としてもとても嬉しいです😊
レッスンでの体験によって、気づきや発見がありましたようで、一つひとつお伝えしてよかったなと改めて実感しております。
自家製甘酒や酒粕おやつなどのお話をお聞かせ下さり、私としても新たな発見がありました✨
是非、アレンジも楽しみながらご家庭でも作って頂ければと思います😊💕
Etsuka


5月12日(土)ふんわり糀家2周年記念パーティー


5月12日(土)ふんわり糀家2周年記念パーティー

なつみ先生、講師の先生方、素敵なパーティーを有難うございました。

お料理が美味しかったのはもちろんの事、参加されていた皆様の輝きや素敵な音楽に触れる事ができ、やっぱり美味しいだけではない料理教室と実感しました😏

楽しい時間を有難うございましたm(._.)m

追伸:個人的には、オレンジ色のムース(?)の再現をもくろんでいます。
大変、美味しゅうございましたm(._.)m

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/05/16

パーティーへのご参加ありがとうございました!みなさんのお陰でふんわり糀家は、料理の美味しさだけではない魅力的な教室になっているのだと改めて感じました。あっというまの3時間、楽しい時間を共有できて私も幸せな氣持ちになりました^^

オレンジのムース、美味しかったですね!笑 私もあれは作り方を知りたいです。今度聞いてみますね!

笠原


5月12日(土)ふんわり糀家2周年記念パーティー

上質な空間、なつみ先生のお話、お料理、生演奏、お土産のスイーツ・・・と心のこもった素敵🍀✨なパーティーでした。なつみ先生、講師の先生方がご準備して下さったおかげです。ありがとうございました。

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/05/16

この度はパーティーにご参加いただきありがとうございました!とっても楽しい3時間でしたね。楽しい時間が共有できて、私も本当に幸せでした。
7月からのBasic講座で学んでいただくと益々発酵食の虜になっていくはず!笑
スライドを作りながらBasic講座のテキスト作りに奔走した日々を思い出しました。回を重ねるごとにブラッシュアップしているBasic講座ですので、楽しみにしていてくださいね!

笠原


料理がみるみる上達する!初心者さんのための1DAY集中基礎レッスン

お米の研ぎ方、出汁の作り方、包丁の使い方の基礎をしっかりと学ぶことができました。切り方のコツを教えて頂いた前と後ではずいぶん変わり、きれいな切り口になりました。頂いたテキスト愛用します。

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/05/03

本日はご参加くださりありがとうございました。
野菜の切り方がレッスンの間にどんどん上達されていましたね。
思い入れがあるテキストなので愛用しますと言っていただけてとても嬉しいです。
有り難うございます。
また来週お会いできることを楽しみにしています。

東原みえ


料理がみるみる上達する!初心者さんのための1DAY集中基礎レッスン

お料理の味付けの基礎から、切り方の基本までなんてなくしてた事の理由がわかってとっても良かったです。

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/05/03

嬉しいご感想をいただき有り難うございます。
ちょっとした一手間で毎日のお料理がさらに美味しくなると思いますので、ぜひ活用していただけたら嬉しいです。
ご参加ありがとうございました。

東原 みえ


【スイーツ単発レッスン】春のいちごたっぷり発酵ナチュラルスイーツレッスン

今回も丁寧に優しく教えてくださいました。生クリームを使わず、簡単に美味しいクリームがつくれるのは驚きです。二時間あっという間でとても楽しいレッスンでした。ありがとうございました。

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/04/22

本当にあっという間のお時間でしたね✨
ちょっとした方法を取り入れることで、仕上がりがぐんと変わることなど、些細なポイントをレッスンの中に少しずつ散りばめております😊
生徒さんが楽しんで下さったり、驚いて下さることが嬉しくもあり、活動源にもなります。
こちらこそ、ご参加下さりありがとうございました💕

Etsuka


【スイーツ単発レッスン】春のいちごたっぷり発酵ナチュラルスイーツレッスン

えつか先生、今日も楽しくて有意義な時間でした❣️ありがとうございました😊
帰宅後、冷やして夕方後にいただきました。
サクサク❗️酒粕ペーストが効いてる‼️
混ぜて焼くだけで簡単にタルトが出来るなんてビックリです❗️しかも美味しい‼️
苺の飾り付けのセンスを磨いて友達へプレゼントするのが目標です🤗

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/04/22

こちらこそ、皆さんの楽しんでいる姿にわくわくさせていただきました。
ご感想の言葉一つひとつが、とっても嬉しいです。
冷やすことで、クリームの美味しさが一段とアップしますよね🎵
そして素敵な目標まで聞かせてくださり、ありがとうございます✨
ぜひ、大切な方へのプレゼントの一品として作ってくださると嬉しいです💕

Etsuka


【スイーツ単発レッスン】春のいちごたっぷり発酵ナチュラルスイーツレッスン

今日は、ありがとうございましたm(._.)m

まずは、楽しかったです☺️
レシピだけではなく、ちょっとした作業のコツや、材料の置き換えかたを教わる事ができ、色々試してみたいな~と思っているところです。
毎回、美味しいだけではないレッスンを、ありがとうございます☺️♥️
飾り付けのセンスはなかなかのハードルの高さですが、今後の自分の楽しい課題にしていきます💪

C120x120 37e71e3af0返信コメント
2018/04/19

沢山の嬉しいご感想をお聞かせいただきまして、ありがとうございます。
ほんの一手間を加えること、味のバランスのとる上で大切にしたいことなど、些細なポイントやコツでもしっかりとお伝えできることって、レッスンならではの楽しみだなぁと思っております✨
プレーン味をマスターされた後は、ココア味、その次は・・・というように色々とアレンジも楽しんでみてくださいね🎵
ちょっとした盛り付け方で、さらに素敵な雰囲気に仕上がりますよね!
手軽に出来て、華やかさもアップできるような飾り付け方を、私も意識して取り入れていきたいものです。
こちらこそ、今日は一日楽しいお時間をありがとうございました💕

Etsuka