あの「鮨 銀座おのでら」が運営する鮨アカデミーです!

鮨をはじめとした和食調理の技術を「鮨 銀座おのでら」で活躍する現役職人たちが伝授します!

一コマから気軽に予約できるため、昼間はお仕事や学校で通えない人でもご自身のスキルやペースでご受講いただけます。

まずは、ご希望のコマ数を購入いただき、カレンダーよりご予約ください☆


\\体験授業受付中!//

たくさんのご要望にお応えして、12月より体験授業を受付中でございます!

お1人様1回限り3,000円の最安値でご提供しております!

人数に限りがございますので、お早めにお申し込みください!

※通常授業の方たちに混ざっての受講となります。体験内容はカレンダーよりご確認ください。

◆予約方法

①「カレンダー」ページから「体験授業」を選択

②「予約」ページから「体験授業」を選択し日時を選択



本校カリキュラムは予め連続で受講することを想定した場合がございます。

予め前後の授業をご確認のうえ、ご予約ください。


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GINZA ONODERA 鮨アカデミーの基本情報

住所
東京都世田谷区玉川3-4-2 ベルフラット玉川 B1階
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営業時間

月 13:00 - 21:00

火 定休日

水 13:00 - 21:00

木 13:00 - 21:00

金 定休日

土・日 10:00 - 18:00

レビュー (17)

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  • 匿名のユーザー | 50代

    好きな寿司を握れるようになりたくて「五十の手習い」で始めました。

    ど素人ですが丁寧に教えていただき、技術が上がっているのが毎回実感できて、とても楽しく有意義に学んでいます。

    難しかったり苦手な科目は何度か繰り返し受けるのですが、毎回全く同じ内容ではなく、受講メンバーの経験や習熟度を勘案して先生が内容をアレンジされるので、飽きずにやれます。

    普段家では使わない上質な色々な魚介類を、自分でさばいて握ったり、焼いたりして食べる楽しみも最高です。

    季節のものや人気の科目は早めに定員が埋まってしまうので早めの予約がお勧めです。


  • 匿名のユーザー 女性 | 50代

    先生のデモンストレーションがとてもわかりやすかったです。また、ちょうどお昼時だったからか、先生がご飯を準備してくださり、自分が揚げた天ぷらを天丼にして食べることで、大変勉強になりました。ありがとうございました!!

  • 匿名のユーザー | 40代

    最後にマグロの握りからの試食もあり、部位の説明の後の試食だったので、ここがこんな味かと確認しながらカリキュラムを消化でき実用的でした。

    ありがとうございます。

    時間、内容申し分無しです

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