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GINZA ONODERA 鮨アカデミー
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体験授業
体験授業をご希望の方はこちらを選択してください。
※お1人様1回限り
※過去に購入履歴の無い方に限る
参加当日は【開始10分前】に校舎にお越しください。
→前の授業が長引く可能性がございますので、10分以上前にお越しになるのはお控えください。
◇オンライン説明会/見学をご希望の方はこちらからご応募ください(無料)
https://forms.gle/nyQooiofUpYtYi569
予約受付中
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3,000
円(税込)
【基本】シャリの作り方
お鮨に欠かせない!
シャリの作り方の授業になります!
予約受付中
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【基本】野菜の切り方
初心者の方にお勧め!
基本の野菜の切り方を教えます!
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【基本】包丁実習
知らないと危険!
包丁の種類・扱い方・研ぎ方などを一から教えます!
予約受付中
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【基本】青魚の扱い方
鮨職人を目指す人は必ず必要な知識になります!
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【基本】握りずし
初心者の方にお勧め!
握りずしの基本をご説明します!
予約受付中
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【基本】煮干瓢・ガリの作り方
鮨には欠かせない!
ガリと干瓢の作り方を教えます!
予約受付中
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【基本】出汁の取り方
和食の基本!
お出汁の取り方から教えます!
予約受付中
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★☆☆ 【握り】ネタ切り実習
サクの切り方から握りまでをとことん練習できる授業です!
握りの技術を習得するには経験を積み、感覚で学ぶのが大切になります!
※使用するネタは仕入れ状況によって変動します。
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★★☆ 【握り】1人前盛り
鮨職人には欠かせない握りの技術です!
予約受付中
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GINZA ONODERA 鮨アカデミーの基本情報
住所
東京都世田谷区玉川3-4-2 ベルフラット玉川 B1階
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営業時間
月 10:00 - 18:00
火 定休日
水 10:00 - 18:00
木 10:00 - 18:00
金 定休日
土・日 10:00 - 18:00
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