サンマの入荷がなく、イワシになりましたが、イワシの方が小骨も多く、用意をするのに大変手間がかかる事を知りました。アニサキスの見つけ方や、骨切り等、大変勉強になりました。

お世話になっております。

受付対応していただいた女性の方始め、

川澄先生の指導も丁寧で、

皆様とても感じが良かったです。

とても貴重な経験になりました。

本当にありがとうございました。