妊娠出産を機に、また離乳食や幼児食を作るようになって、
年齢的にご自分やご家族の健康が気になりだしてなど
食に興味を持つようになった、教えてほしいなどのお声をよく頂いております。
助産師が伝える食のはなし
【基本の麹調味料3種が学べるワークショップと発酵ランチ会 講師:吉田結芳】
〇12月16日(月)10:30~13:00
①塩麹、②醤油麹、③甘麹(米麹の甘酒)の基本の3種を学びましょう♪塩麹、醤油麹の2種をお持ち帰り頂きます。甘麹はレシピのみの提供となります(常温で作ることができないため)。おかずや手作りだれ、ドレッシングなど簡単なレシピを5種類ほどお伝えしております。
自然な旨味、甘味にハマります。麹調味料を使うと、食品添加物の入った調味料がいらなくなります。
吉田は大阪の発酵料理教室の先生から学び、麹発酵料理についての資格も持っております。
麹の基本を学べば玉ねぎ麹など色んな調味料に応用可能!
材料はこちらで準備致します。ご自宅で引き続きできるよう、材料の入手先などについてもお伝えしています。
麹調味料ができあがるまで質問はいつでもOK、できあがりまでフォロー致します。
麹とは?発酵とは?腸について、食品添加物などのミニ講座付き。
ランチはお料理教室形式での提供となります。
調理はできる人で、できる範囲での参加でOK
赤ちゃん連れでもお気軽にお越しください。おんぶができる月齢の方は、おんぶ紐があると便利です(*^^*)
【費用】
6,600円(持ち帰りの瓶、材料費、税込み)
食品でアレルギーがある方、食べられないものがある方は予約時のアンケートでお知らせください。
お支払いは現金またはキャッシュレス決済可能になっております。
クレジットカード各種、ペイペイなどのQRコード決済、はぴコイン、現金決済可能です。
【持ち物】
◯エプロン
◯手拭きタオル
◯麹調味料を持ち帰る手さげバッグ(紙袋でも何でも良いです)
*こちら女性限定とさせて頂いております。ご了承ください。