白菜キムチのワークショップ
韓国料理の軽やかなお食事とともに
空気が少しずつ冷たくなり、台所で火を使う時間が心地よくなる季節になりました。
白菜や大根など、冬の白い野菜が甘く、おいしさを増すこの頃は、キムチ作りにいちばん向いている時期でもあります。
韓国では、この季節に1年分のキムチを仕込む「キムジャン」という習慣があります。
ひとりでは作りきれない量を、家族やご近所さん、友人たちと集まり、手を動かしながらおしゃべりをして、冬を迎える準備をする——そんな暮らしの中の大切な時間です。
このワークショップでは、キムジャンの雰囲気を感じながら、
食材を切り、ヤンニョムを混ぜ、みなさんで一緒に白菜キムチを仕上げていきます。
白菜の塩漬けはこちらでご用意いたしますので、はじめての方も安心してご参加ください。
季節の手仕事を通して、日々の食卓が少し楽しく、少しあたたかくなるきっかけになれば嬉しいです。
どうぞお気軽にご参加ください☺️
みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。
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●会費
12,000円（税込）
白菜キムチワークショップ後に
韓国料理のお食事をご用意しております。
内容(予定)
ポッサム、包み野菜、キムチ、あみの塩辛の和え物、白和え、ケランチム(韓国風茶碗蒸し)、ナムルなど
●開催日時
2026年 1月13日（火曜日)
10時半〜13時半
●開催場所
世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）
世田谷区用賀 1-26-16
※開始10分前より建物にお入りいただけます。
※自転車でお越しになる場合は
必ず門の内側に入って左側に駐輪ください。
●持ち物
筆記用具、手拭き、エプロン、エコバッグ
●キャンセル料
事前準備の都合により
レッスン5日前(1/8)より全額頂戴いたします。
⚪️持ち物
エプロン、手拭き、エコバッグ、筆記用具
(お持ち帰りのキムチは白菜1/4個分です。
こちらで真空パックいたしますのでお持ち帰りいただくエコバッグをご用意ください。)
