ホリデイシーズンがやってきます。
冬。出来立て熱々のオーブン料理や具だくさんのスープはそれだけでご馳走です。
今回のメインは"シェパーズパイ”。
パイとありますが、パイ生地は使わない、
ミートソースとチーズとマッシュポテトの
重ね焼きです。
ミートソースはもともとはパスタのためのものを。
家庭で作るための考えうるポイントをすべてつめこんだレシピです。
これさえマスターすればいろいろな料理に
展開できます。
たっぷり作るとおいしい料理の筆頭でもあるので
たっぷりと作って翌日はミートソースのパスタにも。
フィンランドの郷土料理 "ロヒケイット”は
サーモンスープのこと。
マーケットなどで大鍋で作られているフィンランド人のソウルフード。
魚介のスープの中でもとりわけ気軽に作れるレシピなのに滋味深い。
そんなスープに仕上がるコツ（決定版）をご紹介します。
洋梨のサラダはおもてなしサラダに必要なポイントさえおさえればサラダがもっとおいしく生き生きと
テーブルを彩ります。
北欧をイメージしたキャンドルづかいやテーブルコーディネイト、
ウェルカムハーブティーなど冬の食周りの提案も。
ご予約お待ちしております。
洋梨とブルーチーズのサラダをはじめとする
前菜３種盛り合わせ
シェパーズパイ（ミートソースとマッシュポテトのオーブン焼き）
ケイパーバターライス
ロヒケイット（フィンランドのサーモンスープ）
デザート
＊ブルーチーズが苦手なかたにはブリーなどほかのチーズでのご用意となります。
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＊レッスン料は 11000円（税込）（当日現金払いのみ）となります。
＊時間 10時半 〜 14時
開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。
＊持ち物 筆記用具 手拭き エプロン
＊キャンセル料 前日の正午以降～当日のキャンセル 全額頂戴いたします
レッスン３日前～前日の午前中 半額頂戴いたします。
その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。
