植松良枝 料理教室　日々の飯事（hibinomamagoto)

2月21日に発売される「細長弁当」（家の光協会）の中から

私が自分のためにも家族のためにも作りたいメインおかずと副菜をたくさんご紹介いたします。

どちらも朝弱い私でも作れるくらい簡略化したレシピのみをご紹介しています。特に副菜は日持ちするものに厳選。

お弁当に限らず、困ったときのあと一品が冷蔵庫にいつもあるという状況を提案しています。

ワークショップでは実際手を動かしてご自分のお弁当を詰めていただきます。

内容

季節のしつらいとともに

メインおかず　4種

副菜 お漬物など　8種程度

季節のお味噌汁とよもぎ白玉団子

※ご紹介したいおかずが多いため、細長弁当を2つお作りいただきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊レッスン料　¥12000(税込)

当日現金払いのみ　となります。



＊時間　10時半 〜 14時くらい

(２月２１日(土)のみ11時スタートとなります)

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

お弁当箱は紙製のものをこちらでご用意いたします

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

キャンセル料 につきまして

（重要です。必ずご一読ください）

レッスン3日前より全額 頂戴いたします(４日前までキャンセル受け付けます)。

やむを得ない場合には代理の方の参加は可能です。

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

春のはじまりに、いちごを主役にしたイベントを開催します。全国から取り寄せたいちご10種の食べ比べができる貴重な会となります。

『全国いちご選手権』で最優秀金賞受賞の貴重ないちごをはじめ、いちご選手権で出会った全国各地の美味しいいちご、さらに販売会をすれば毎回即完売とファンが多い茨城県むつみ農園さんのいちごが集まります。

産地や品種ごとの香りや甘さ、食感の違いを、ゆっくり味わってお楽しみいただけます。

野菜ソムリエの本間純子さんが独自のネットワークとお人柄で集めてきてくださった ほっぺたが落ちるくらいおいしいいちごをぜひご堪能ください。

純子さんにいろいろ質問して好みのいちごを選べるようになるよい機会にもなりそうです。

＜純子さんより 嬉しい追加情報＞

昨年の最高金賞のいちご「あまりん」以外にも

なんと、今年のいちご選手権で金賞、銀賞を取ったいちごを手配することができました‼︎

（純子さん、なんと入賞発表前にご自分が美味しいと感じた生産者さんに事前に発注依頼を

　かけていらしたそうです）

入手困難な全国のいちごを一度に食べられる最高に貴重な機会となりそうです。



＜内容＞

いちご１０種の食べくらべワークショップ

お食事

・いちごのスムージー

・いちごドレッシングのサラダ

・いちごのリゾット

・いちごの台湾カステラサンドと紅茶 

（ふんわり焼き上げた台湾カステラに旬のいちごとヨーグルトクリームをたっぷり挟みます）



ひな祭りのやさしい季節感とともに

ご自分へのご褒美に、ぜひどうぞ。

お申込みは 2月14日の21時からとなります



今回のイベントはキャンセル不可

クレジット事前決済となります。

ご了承くださいませ。



🍓日時　3月3日 火曜日

時間

①　11:00〜13:00

②　14:00〜16:00

場所

世田谷ガーデンクラブ内

moderato on the green

etepapaアトリエ

にて

東京都世田谷区用賀1-26-16

@etepapapa

@moderato_on_the_green

ご予約方法

2月 14日  21時より

@uematsuyoshie プロフィール欄にあるcoubic(stores）予約サイトより

ご予約ください。



会費　¥12,000(税込) 

持ち物　筆記用具(エプロン不要)  

東京・表参道の中華料理のお店『ふーみん』の創業者。オーナーシェフとして自ら45年にわたり厨房に立ち、２０２１年からは一日1組のダイニング『斉』にて料理を作り続ける。

近著に『ふーみんさんの台湾50年レシピ』（小学館）



ふーみんさんによる etepapaにてはじめてのお料理教室になります。



暦では大寒にあたる季節。台湾で親しまれているおかゆやおかゆに合うおかず、「ふーみん」の名物料理をおしえていただきます。

レッスン料　12000円(税込)

⚠ 当日 現金のみのお支払いとなります。



持ち物

筆記用具　お手拭き　エプロン



内容

豚バラ肉の梅干し煮

さつまいものお粥

干大根の卵焼き

ぶりの切り身で作る魚料理

台湾の湯葉料理

えびと白菜の炒め煮   など

早いもので２０２５年もあとわずかとなりました。

ホリデーシーズンに入ると、鍋を囲む機会も増えます。

１２月のレッスンでは海鮮鍋と肉鍋

あえてどちらかに絞らずに両方ご紹介。

シーンに合わせて作っていただきたいです。

サラダに副菜にご飯にと冬野菜をおいしくいただける料理も充実した内容です。



海鮮鍋

海鮮ワンタンレタス鍋

肉の鍋

獅子頭鍋



塩麹白和え

白菜と切り干し大根のホットサラダ

冬の香り菜と松の実の混ぜ込み飯

冬のデザート　湯気湯気マーライコウ

開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊レッスン料は　当日現金払いのみ　となります。

＊時間　10時半 〜 14時くらい

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

キャンセルにつきまして（重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

代理のかたがいらっしゃらない場合には レッスン3日前より全額 頂戴いたします(４日前までキャンセル受け付けます)。

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

白菜キムチのワークショップ

韓国料理の軽やかなお食事とともに



空気が少しずつ冷たくなり、台所で火を使う時間が心地よくなる季節になりました。

白菜や大根など、冬の白い野菜が甘く、おいしさを増すこの頃は、キムチ作りにいちばん向いている時期でもあります。



韓国では、この季節に1年分のキムチを仕込む「キムジャン」という習慣があります。

ひとりでは作りきれない量を、家族やご近所さん、友人たちと集まり、手を動かしながらおしゃべりをして、冬を迎える準備をする——そんな暮らしの中の大切な時間です。



このワークショップでは、キムジャンの雰囲気を感じながら、

食材を切り、ヤンニョムを混ぜ、みなさんで一緒に白菜キムチを仕上げていきます。

白菜の塩漬けはこちらでご用意いたしますので、はじめての方も安心してご参加ください。



季節の手仕事を通して、日々の食卓が少し楽しく、少しあたたかくなるきっかけになれば嬉しいです。

どうぞお気軽にご参加ください☺️

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



●会費

12,000円（税込）

白菜キムチワークショップ後に

韓国料理のお食事をご用意しております。



内容(予定)

ポッサム、包み野菜、キムチ、あみの塩辛の和え物、白和え、ケランチム(韓国風茶碗蒸し)、ナムルなど  





●開催日時

   2026年 1月13日（火曜日)

    10時半〜13時半



●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



※開始10分前より建物にお入りいただけます。

※自転車でお越しになる場合は

　必ず門の内側に入って左側に駐輪ください。



●持ち物

筆記用具、手拭き、エプロン、エコバッグ



●キャンセル料

事前準備の都合により

レッスン5日前(1/8)より全額頂戴いたします。



⚪️持ち物

エプロン、手拭き、エコバッグ、筆記用具



(お持ち帰りのキムチは白菜1/4個分です。

こちらで真空パックいたしますのでお持ち帰りいただくエコバッグをご用意ください。)

まりこ茶会

毎年恒例になりましたまりこ茶会

今冬も開催いたします。

今回はご好評いただいております茶粥会と茶会を一緒に楽しめる会です。

黒茶粥、白茶粥に続いて今回は凍頂烏龍茶粥をお出しします。

気忙しいこの時期にあえてゆったりとした時間を作り、1年を振り返るのがおススメです。

茶会では今年出逢った3種のお茶を。食中、デザートにもそれぞれ合わせてお茶をご用意します。







開催日

12月   12日　13日　14日　27日    28日

12.14.27.28日

10:30〜13:30

お茶→お食事→デザート



14:30〜17:30

お食事→お茶→デザート



13日のみ

12:00〜15:00

お食事→お茶→デザート



内容

お食事、デザート、5種のお茶

会費:12000円(税込)

現金にてご用意ください。



開催場所

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●注意事項

＊香水や柔軟剤など香りの強いものはお控えください。

＊開始10分前 から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊お問い合わせは

　ストアーズ経由でメール問い合わせ

もしくは

　@etepapaのダイレクトメール

までお願いします。

「世田谷ガーデンクラブ」にはお電話等

しないでいただけますようご協力お願いいたします。



●キャンセルポリシー

　まりこ茶会は1回につき6席を設けており、

　お茶や料理の器も6名様での準備を粛々と勧めている都合上直前でのキャンセルは基本的にお受けいたしかねますので代理のかたをお探しください。



ただ、各回にキャンセル枠を設けております。

ご予約枠のキャンセルをご希望の場合には他のお客様（キャンセル待ち）へのご案内が可能となりますよう、できる限りお早めに予約サイトのエントリー枠をキャンセルいただき、空席が埋まりましたらキャンセル料は頂戴いたしません。埋まらなかった場合にはキャンセル料を全額ご請求させていただきます。

ご承知いただけますようお願いいたします、

参加費　1500円(税込)

高月さんと植松良枝の和暦の話

蒜山工藝白玉のかぼちゃ汁粉

柚子湯　　お茶









和暦手帳

西暦と和暦のふたつを使いこなすと

季節の移ろいや変化、月の満ち欠けを

敏感に感じ取れるようになりました。



クリスマスマーケットの後半、16時より17時まで

高月さんと私で和暦のトークルームを開催いたします。



旬のこと。冬の過ごし方。日本の暦のことなど

お話しながら

蒜山工藝白玉粉で作った

"かぼちゃの白玉汁粉"と庭の柚子湯、お茶をふるまいます。

そして、かぼちゃ、柚子といえば、冬至のお話も。

ぜひこの機会に感受性の扉を開いてください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

月と暮らす、季節と暮らす。

循環するいのちのめぐり。

ページを開くたびに

内なる自然に還る時間がはじまります。



自然と調和する生き方を、手のひらに…

いのちのつながりを見つけるための自然暦手帳

和暦日々是好日2026



＿＿＿＿＿＿＿＿＿

クリスマスマーケット



日時｜11/24（月祝）10:00-17:00

会場｜moderato on the green

世田谷区用賀1-26-16

@moderato_on_the_green

伊藤まさこ

植松良枝

漆の器を楽しむ会　2025

〜年の瀬スタイリング道場〜



漆の器のいいところ。

漆椀に温かい汁物をよそうと

冷めにくく、温もりだけが手に伝わるところ

椀のフチに口を添えたときの当たりの滑らかさ

漆の盆に器と箸を並べただけで

凛とした空気感を放つところ

和菓子や寿司など

漆の皿にのせただけできちんとした和の佇まい





和食好きな二人としては漆の器こそ生活のさまざまなシーンに

取り入れていただきたいと思う気持ちが高まり、

このたび「漆の器を楽しむ会」を開催する運びとなりました。



以下当日の流れと詳細になります。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜伊藤まさこによる即興スタイリング道場＞

＜植松良枝と伊藤まさこの考えるおせち料理（お食事）＞

＜漆の器の展示販売＞

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

詳細



＜即興スタイリング道場＞

二人の私物の豆皿や漆の器（作家もの含む）、

季節のあしらい（椿や南天の葉など植物）などをいろいろ取り揃え、

即興に近いかたちで伊藤さんに漆使いのシーンをスタイリングしていただきます。

こうやって使えばいいんだ！などの気づきがたくさんの時間をお楽しみください。





＜お食事＞



漆と冬は良い相性。

温かな椀ものやおせち料理が目に浮かぶ季節でもあります。

今回はそんな気持ちの高まりを大切にいろいろご準備させていただきます。



栗きんとん

黒豆

伊藤さんは20年ほど年末に必ず作るものは潔く、この2種のみ。

友人らにも配っているそう。



今回は特別に会のために作ってきていただき、味わっていただきます。





そして　植松良枝によるおせち料理の定番をご用意。

盛り付けのご提案含め、お楽しみいただきます。



柚子なます

ごまめ

のしどり

二色卵　　



蒸し寿司　　　

和菓子　　　　など　（レシピ付き）





お食事終了後

伊藤さんが骨董市などでコツコツと集めた

漆の器の販売会をいたします。

（こちらのお買い物はキャッシュレスのみとなります。ご注意ください）



各回 12名

会費　16500円(税込)

時間

10時半〜13時

14時半〜17時　



開催場所

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部内 「etepapa」

（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●持ち物　筆記用具



●注意事項

＊開始10分前 から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。



＊お問い合わせは

　ストアーズ経由でメール問い合わせ

もしくは

　@etepapaのダイレクトメール

までお願いします。

「世田谷ガーデンクラブ」にはお電話等

しないでいただけますようご協力お願いいたします。



●キャンセルポリシー　



　当日参加がかなわない場合には

　ご連絡いただき、代理の方の参加は

　可能です。

　キャンセルの場合には準備の都合により

　会費を全額頂戴いたします。ご理解、ご了承　

　くださいませ。

夜のOYATSUYA SUN 開催延期のお知らせ



こちらの会は、都合によりこの日の開催を見合わせ、延期させていただくことにいたしました。

延期の日程が決まりましたらSNSでご案内を

考えております。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「OYATSUYA SUN の焼き菓子」（マイナビ）

 11月19日 出版記念 イベント

夜のOYATSUYA SUN　



極上のベーコンをはさんだオリーブのホットビスケットにお酒に合う料理を数種盛り付け、濃厚なポタージュも添えたお食事を。

OYATSUYA SUN のホットビスケットと料理家植松良枝の作る料理をひと皿に盛り合わせたこの日限定の内容です。

店内は少し照明を落とし、キャンドルの光を楽しめる空間に。

OYATSUYA SUNの梅澤秀一郎さんセレクトの各種コーヒーやワインなどと合わせてぜひ晩秋の夜時間をお過ごしください。

（ご来場のお客様には必ずドリンクのオーダーをお願いしております）



　料理　3500円（税込）　

当日現金払いのみとさせていただきます　　

＜ドリンク内容＞（キャッシュオン）

テキーラ

ワイン　各種

コーヒー　各種

クラフトコーラ

りんごジュース

紅茶（ホット）



●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●キャンセルは７日前まで受付

　それ以降のキャンセルは準備の都合により

キャンセル料を全額頂戴いたします。

ご理解、ご了承くださいませ。

teteria　ホリデーシーズンの 紅茶ワークショップと紅茶会

「冬の日のミルクティー」

クリスマスマーケット開催中teteriaの大西さんによる紅茶のワークショップと紅茶会を開催いたします。

・・・・・・・・・・・・・

大西さんより

冬の寒い日に恋しくなるのはミルクティー。

優しい紅茶の香りと温かいミルクの幸福感は他にはない魅力です。

美味しいお菓子が出回るこの季節には欠かせないパートナーです。

家の時間が美味しくて楽しくなるようなミルクティーを作りましょう。



teteriaではミルクティーを３つのスタイルに分けています。

①「イングリッシュスタイルのミルク後入れ」は強く濃く仕立てた紅茶にカップの中でミルクとわせます。紅茶本来の香味を残した美味しさです。

②「煮出しミルクティー」は手鍋で水と茶葉を煮出し、程よいところでミルクを加えて温める作り方。ミルク感多めのまろやかさと、何より熱々の出来上がりは冬の楽しみです。

③「煮込みミルクティー」は煮出しミルクティーの先にある作り方。煮出してさらにコトコト煮込んで重みのあるミルクティーやハーブの香りを落としたハーブミルクティーなどが楽しめます。



当日は紅茶の基本と３つのミルクティーをデモと試飲をしながらお伝えします。

植松先生の美味しいお菓子と紅茶で冬の始まりを楽しみましょう。

日時　11月24日 月曜日(振替休日）

時間

①　10:30〜12:00

②　13:00〜14:30

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の内側に

入って駐輪ください。

※開始時刻の10分前よりアトリエにお入り

いただけます。

内容

teteria 大西さんによるワークショップ

基本の紅茶と3種類のミルクティーの淹れ方のデモンストレーションと試飲

紅茶会

ミルクティーに合う焼き菓子など甘味数種を大西さんの紅茶とともにお楽しみいただきます。

＊こちらのご予約はキャンセル不可となります。

　ご注意ください。　

　当日参加がかなわない場合にはご連絡いただき、

　代理の方の参加は可能です。

　キャンセルの場合には準備の都合により

　会費を全額頂戴いたします。ご理解、ご了承　

　くださいませ。

●持ち物

筆記用具

予約に関しての注意事項

予約の受付開始

2025/11/10 21時00分から



キャンセル

不可