植松良枝 料理教室　日々の飯事（hibinomamagoto)

まりこ茶会

毎年恒例になりましたまりこ茶会

今冬も開催いたします。

今回はご好評いただいております茶粥会と茶会を一緒に楽しめる会です。

黒茶粥、白茶粥に続いて今回は凍頂烏龍茶粥をお出しします。

気忙しいこの時期にあえてゆったりとした時間を作り、1年を振り返るのがおススメです。

茶会では今年出逢った3種のお茶を。食中、デザートにもそれぞれ合わせてお茶をご用意します。







開催日

12月   12日　13日　14日　27日    28日

12.14.27.28日

10:30〜13:30

お茶→お食事→デザート



14:30〜17:30

お食事→お茶→デザート



13日のみ

12:00〜15:00

お食事→お茶→デザート



内容

お食事、デザート、5種のお茶

会費:12000円(税込)

現金にてご用意ください。



開催場所

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●注意事項

＊香水や柔軟剤など香りの強いものはお控えください。

＊開始10分前 から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊お問い合わせは

　ストアーズ経由でメール問い合わせ

もしくは

　@etepapaのダイレクトメール

までお願いします。

「世田谷ガーデンクラブ」にはお電話等

しないでいただけますようご協力お願いいたします。



●キャンセルポリシー

　まりこ茶会は1回につき6席を設けており、

　お茶や料理の器も6名様での準備を粛々と勧めている都合上直前でのキャンセルは基本的にお受けいたしかねますので代理のかたをお探しください。



ただ、各回にキャンセル枠を設けております。

ご予約枠のキャンセルをご希望の場合には他のお客様（キャンセル待ち）へのご案内が可能となりますよう、できる限りお早めに予約サイトのエントリー枠をキャンセルいただき、空席が埋まりましたらキャンセル料は頂戴いたしません。埋まらなかった場合にはキャンセル料を全額ご請求させていただきます。

ご承知いただけますようお願いいたします、

参加費　1500円(税込)

高月さんと植松良枝の和暦の話

蒜山工藝白玉のかぼちゃ汁粉

柚子湯　　お茶









和暦手帳

西暦と和暦のふたつを使いこなすと

季節の移ろいや変化、月の満ち欠けを

敏感に感じ取れるようになりました。



クリスマスマーケットの後半、16時より17時まで

高月さんと私で和暦のトークルームを開催いたします。



旬のこと。冬の過ごし方。日本の暦のことなど

お話しながら

蒜山工藝白玉粉で作った

"かぼちゃの白玉汁粉"と庭の柚子湯、お茶をふるまいます。

そして、かぼちゃ、柚子といえば、冬至のお話も。

ぜひこの機会に感受性の扉を開いてください。

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月と暮らす、季節と暮らす。

循環するいのちのめぐり。

ページを開くたびに

内なる自然に還る時間がはじまります。



自然と調和する生き方を、手のひらに…

いのちのつながりを見つけるための自然暦手帳

和暦日々是好日2026



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クリスマスマーケット



日時｜11/24（月祝）10:00-17:00

会場｜moderato on the green

世田谷区用賀1-26-16

@moderato_on_the_green

伊藤まさこ

植松良枝

漆の器を楽しむ会　2025

〜年の瀬スタイリング道場〜



漆の器のいいところ。

漆椀に温かい汁物をよそうと

冷めにくく、温もりだけが手に伝わるところ

椀のフチに口を添えたときの当たりの滑らかさ

漆の盆に器と箸を並べただけで

凛とした空気感を放つところ

和菓子や寿司など

漆の皿にのせただけできちんとした和の佇まい





和食好きな二人としては漆の器こそ生活のさまざまなシーンに

取り入れていただきたいと思う気持ちが高まり、

このたび「漆の器を楽しむ会」を開催する運びとなりました。



以下当日の流れと詳細になります。



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＜伊藤まさこによる即興スタイリング道場＞

＜植松良枝と伊藤まさこの考えるおせち料理（お食事）＞

＜漆の器の展示販売＞

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詳細



＜即興スタイリング道場＞

二人の私物の豆皿や漆の器（作家もの含む）、

季節のあしらい（椿や南天の葉など植物）などをいろいろ取り揃え、

即興に近いかたちで伊藤さんに漆使いのシーンをスタイリングしていただきます。

こうやって使えばいいんだ！などの気づきがたくさんの時間をお楽しみください。





＜お食事＞



漆と冬は良い相性。

温かな椀ものやおせち料理が目に浮かぶ季節でもあります。

今回はそんな気持ちの高まりを大切にいろいろご準備させていただきます。



栗きんとん

黒豆

伊藤さんは20年ほど年末に必ず作るものは潔く、この2種のみ。

友人らにも配っているそう。



今回は特別に会のために作ってきていただき、味わっていただきます。





そして　植松良枝によるおせち料理の定番をご用意。

盛り付けのご提案含め、お楽しみいただきます。



柚子なます

ごまめ

のしどり

二色卵　　



蒸し寿司　　　

和菓子　　　　など　（レシピ付き）





お食事終了後

伊藤さんが骨董市などでコツコツと集めた

漆の器の販売会をいたします。

（こちらのお買い物はキャッシュレスのみとなります。ご注意ください）



各回 12名

会費　16500円(税込)

時間

10時半〜13時

14時半〜17時　



開催場所

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部内 「etepapa」

（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●持ち物　筆記用具



●注意事項

＊開始10分前 から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。



＊お問い合わせは

　ストアーズ経由でメール問い合わせ

もしくは

　@etepapaのダイレクトメール

までお願いします。

「世田谷ガーデンクラブ」にはお電話等

しないでいただけますようご協力お願いいたします。



●キャンセルポリシー　



　当日参加がかなわない場合には

　ご連絡いただき、代理の方の参加は

　可能です。

　キャンセルの場合には準備の都合により

　会費を全額頂戴いたします。ご理解、ご了承　

　くださいませ。

早いもので２０２５年もあとわずかとなりました。

ホリデーシーズンに入ると、鍋を囲む機会も増えます。

１２月のレッスンでは海鮮鍋と肉鍋

あえてどちらかに絞らずに両方ご紹介。

シーンに合わせて作っていただきたいです。

サラダに副菜にご飯にと冬野菜をおいしくいただける料理も充実した内容です。



海鮮鍋

海鮮ワンタンレタス鍋

肉の鍋

獅子頭鍋



塩麹白和え

白菜と切り干し大根のホットサラダ

冬の香り菜と松の実の混ぜ込み飯

冬のデザート

開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊レッスン料は　当日現金払いのみ　となります。

＊時間　10時半 〜 14時くらい

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

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キャンセルにつきまして（重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

代理のかたがいらっしゃらない場合には レッスン3日前より全額 頂戴いたします(４日前までキャンセル受け付けます)。

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

夜のOYATSUYA SUN 開催延期のお知らせ



こちらの会は、都合によりこの日の開催を見合わせ、延期させていただくことにいたしました。

延期の日程が決まりましたらSNSでご案内を

考えております。



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「OYATSUYA SUN の焼き菓子」（マイナビ）

 11月19日 出版記念 イベント

夜のOYATSUYA SUN　



極上のベーコンをはさんだオリーブのホットビスケットにお酒に合う料理を数種盛り付け、濃厚なポタージュも添えたお食事を。

OYATSUYA SUN のホットビスケットと料理家植松良枝の作る料理をひと皿に盛り合わせたこの日限定の内容です。

店内は少し照明を落とし、キャンドルの光を楽しめる空間に。

OYATSUYA SUNの梅澤秀一郎さんセレクトの各種コーヒーやワインなどと合わせてぜひ晩秋の夜時間をお過ごしください。

（ご来場のお客様には必ずドリンクのオーダーをお願いしております）



　料理　3500円（税込）　

当日現金払いのみとさせていただきます　　

＜ドリンク内容＞（キャッシュオン）

テキーラ

ワイン　各種

コーヒー　各種

クラフトコーラ

りんごジュース

紅茶（ホット）



●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●キャンセルは７日前まで受付

　それ以降のキャンセルは準備の都合により

キャンセル料を全額頂戴いたします。

ご理解、ご了承くださいませ。

teteria　ホリデーシーズンの 紅茶ワークショップと紅茶会

「冬の日のミルクティー」

クリスマスマーケット開催中teteriaの大西さんによる紅茶のワークショップと紅茶会を開催いたします。

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大西さんより

冬の寒い日に恋しくなるのはミルクティー。

優しい紅茶の香りと温かいミルクの幸福感は他にはない魅力です。

美味しいお菓子が出回るこの季節には欠かせないパートナーです。

家の時間が美味しくて楽しくなるようなミルクティーを作りましょう。



teteriaではミルクティーを３つのスタイルに分けています。

①「イングリッシュスタイルのミルク後入れ」は強く濃く仕立てた紅茶にカップの中でミルクとわせます。紅茶本来の香味を残した美味しさです。

②「煮出しミルクティー」は手鍋で水と茶葉を煮出し、程よいところでミルクを加えて温める作り方。ミルク感多めのまろやかさと、何より熱々の出来上がりは冬の楽しみです。

③「煮込みミルクティー」は煮出しミルクティーの先にある作り方。煮出してさらにコトコト煮込んで重みのあるミルクティーやハーブの香りを落としたハーブミルクティーなどが楽しめます。



当日は紅茶の基本と３つのミルクティーをデモと試飲をしながらお伝えします。

植松先生の美味しいお菓子と紅茶で冬の始まりを楽しみましょう。

日時　11月24日 月曜日(振替休日）

時間

①　10:30〜12:00

②　13:00〜14:30

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の内側に

入って駐輪ください。

※開始時刻の10分前よりアトリエにお入り

いただけます。

内容

teteria 大西さんによるワークショップ

基本の紅茶と3種類のミルクティーの淹れ方のデモンストレーションと試飲

紅茶会

ミルクティーに合う焼き菓子など甘味数種を大西さんの紅茶とともにお楽しみいただきます。

＊こちらのご予約はキャンセル不可となります。

　ご注意ください。　

　当日参加がかなわない場合にはご連絡いただき、

　代理の方の参加は可能です。

　キャンセルの場合には準備の都合により

　会費を全額頂戴いたします。ご理解、ご了承　

　くださいませ。

●持ち物

筆記用具

予約に関しての注意事項

予約の受付開始

2025/11/10 21時00分から



キャンセル

不可

素材にこだわり、旬の食材を組み合わせて

作られる焼き菓子と、豊かな香りを放つコーヒーで人気の

OYATSUYA SUN の焼き菓子レシピが一冊の本に

なりました。



今回特別にお店の大人気レシピを

著者である梅澤ちあきさんにおしえていただきます。

同じく著者でありバリスタの梅澤秀一郎さんには

お菓子の焼き上がりに合わせてこだわりのコーヒーを

ドリップしていただきます。



お帰りの際には　店主2人より、お家でもお茶の時間を楽しんでいただきたいとのことで

OYATUYA SUN　の焼き菓子をお持ち帰りいただきます。

★レッスン内容

著書本の

マフィン　パウンドけケーキ　スコーン　ホットビスケット　クッキー　

のカテゴリーの中から、この季節に作ってほしい焼き菓子2種を選びました。

＜ビスケット＞より

焼きいものホットビスケット

＜マフィン＞より

洋梨とアールグレイのマフィン



上記2種の焼き菓子のデモンストレーションのあとに、できたてのお菓子をお召し上がりいただきます。

★お菓子の焼き上がりに合わせて OYATSUYA SUN バリスタ 梅澤秀一郎さんが淹れる

　ドリップコーヒー（紅茶のご用意もあります）　

★OYATSUYA SUN の「パウンドケーキ　2種」と「クッキー」　のお土産がつきます。

＊こちらのご予約はキャンセル不可となります。

　当日参加がかなわない場合にはご連絡いただき、

　代理の方の参加は可能です。



●会費

9900円（税込）



●2025年１１月１９日　水曜日

第1部：10時半〜13時

第2部：14時〜16時半

※開始10分前より建物内にお入りいただけます。



●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の内側に

入って駐輪ください。



●持ち物

筆記用具

●キャンセル　不可

北欧のお食事会とお茶会(FIKA)のご案内

11月 1・２・３の三連休に

SPOONFULのおさだゆかりさんによる

SPOONFUL exhibition に合わせ食事会とお茶会FIKA）を

ご案内いたします。



11月3日の月曜祝日（exhibition最終日）は

クリーミーで酸味の効いたサーモンレモンクリームチャウダーと北欧風パンケーキプレートの

お食事をご用意いたします（パンケーキとともに大皿にさまざまな冷菜やマリネ、野菜料理が

盛り合わせてあるミールプレートとなります）。

ご予約は　プロフィールにあるcoubic 予約サイトよりお願いいたします。



11:00~12:15

12:30~13:45

14:00~15:15

ohara Autumn FIKA

SPOONFUL exhibition「 Autmun FIKA」開催に合わせて、Oharaのあやさんの秋の定番菓子のリンゴケーキと北欧紅茶を味わっていただくお席です。

ビターにキャラメリゼした紅玉林檎と口溶けの良いアーモンドベースの生地が溶け合う、季節限定のケーキ。特製クリームも添えてお出しします。

あたたかい北欧紅茶セーデルブレンドと共に、秋の訪れを愉しみ味わっていただければと思います。

会場はmoderato on the greenの庭園に

特別なお席を作らせていただきます。

(雨天の場合にはアトリエ内にご案内いたします)

秋のフレッシュハーブティーもお茶の最後にお楽しみいただきます。

当日はoharaの焼き菓子の販売もございます。



ohara Autumn FIKA



庭園でいただく

リンゴケーキと紅茶のセット　2000円(税込)

(ハーブティー付き)

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開催場所

moderato on the green 庭園にて

(雨天の場合は「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）にて)

世田谷区用賀 1-26-16

※ご予約のお時間の10分前になりましたらお席にご案内いたしますので庭園内の指定の場所にお集まりください (茶会の前後にはspoonful exhibitionをぜひご覧ください)。

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊会費は当日現金払いのみとなります。

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キャンセルにつきまして

（重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

代理のかたがいらっしゃらない場合には

準備の都合上、恐れ入りますが ５日前よりキャンセル料 2000円(税込)が発生いたします。

（STORES より ご連絡いただけますと幸いです）



　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

すっかり秋めいてきました。

夏の猛烈な暑さによる疲れが長引いて、

なかなか料理に身が入らない、なんて声を

今年は特に耳にします。

そこで今年の秋は気軽に作れてほっとする副菜や汁物、シンプルでもきちんと秋を満喫できる揚げ物などを組み合わせてみました。



私のレッスンに長年通っていただいている生徒さんにとってはすでにご存知の「秋といえば」の定番も多くあり 今までの秋レッスンの特選集のような内容になっております。

器使いなどもすっかり秋のしつらいに。どうぞお楽しみください。

献立

小松菜料理　2種（サラダ　煮もの）

きのこ料理　2種（小鉢　汁もの）

銀杏塩おこわ

千草焼

まいたけとしょうがの肉巻き揚げ

青柑橘の香りの豆腐レアチーズケーキ



開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。



＊レッスン料は　当日現金払いのみ　となります。

＊時間　10時半 〜 14時くらい

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

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キャンセルにつきまして（重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

代理のかたがいらっしゃらない場合には レッスン3日前より全額 頂戴いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。