『からだの中からきれいになる ぬか漬けとアレンジ発酵料理』を２月に発売されたばかりの料理研究家 寺本りえ子さん。彼女がレシピ監修をつとめるお店の料理やイベント会場でのケータリング料理をいただくと、食べてすぐには身体が軽やかに動ける感覚にいつも驚かされます。
ぬか漬けといえばの「きゅうり」がおいしくなりはじめる季節にぬか漬けのワークショップを開催いたします。この機会にぬか漬けに思い抱くもやもや、この時代におけるぬか床の管理方法など、いろいろクリアにしていき腸活にチカラを入れてまいりましょう！
●会費
12,000円（税込）
（お食事とぬか床のお土産付）
内容
発酵、腸活のお話し
ぬか漬けの試食
いちから作るぬか床のデモ
最後、お土産のぬか床にお野菜を漬ける
ぬかづけワークショップ後に
ぬか漬けとともに、新刊の中よりぬか漬けアレンジ料理3〜４品と汁ものやごはんなどのお食事をご用意しております。
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プロフィール
寺本りえ子
フードディレクター、料理研究家。
発酵食スペシャリスト、食育インストラクター 、ホリスティックビューティアドバイザーとして多彩な興味を掘り下げている。
●開催日時
2026年 5月11日（月曜日)
10時半〜13時半
●開催場所
世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）
世田谷区用賀 1-26-16
※開始10分前より建物にお入りいただけます。
※自転車でお越しになる場合は
必ず門の内側に入って左側に駐輪ください。
●持ち物
持ち物：手拭きタオル・エプロン・筆記用具、マスク(必要なかた)持ち帰り用の袋。
●キャンセルポリシー
事前準備の都合により
レッスン7日前より全額申し受けます。
（代理のかたに当日ご参加いただくことは可能です）
