植松良枝 料理教室　日々の飯事（hibinomamagoto)

年始に開催し大人気だったキムナレさんによる

キムチワークショップ。今回は

気軽で身近な食材で基本のキンパとコマキンパを巻く会 を開催いたします。コマキンパとは細巻きのキンパのこと。

キンパよりも、より気軽にどんどん巻いて楽しめる！

ぜひこの機会にキンパとコマキンパを

覚えていただきたいです。



⚫︎基本のキンパ　春キャベツのキンパ



⚫︎コマキンパ　

じゃこと春ピーマン炒めのコマキンパ

春人参のナムルコマキンパ



みなさんでコマキンパを作ったらお食事を。

以下のお料理をナレさんにご準備いただきます。



韓国おでん

手羽先のタッカルビ

うずら卵と春野菜の串

もち米ドーナッツ

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会費　12000円税込

(事前クレジット決済　キャンセル不可)



開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊時間　10時半 〜 14時くらいまで

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

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キャンセルポリシー

(重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

(こちらの会はキャンセル不可となっております)

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。



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会費　12000円税込

(事前クレジット決済　キャンセル不可)


開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊時間　10時半 〜 14時くらいまで

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

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キャンセルポリシー

(重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

(こちらの会はキャンセル不可となっております)

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

完熟レモンの季節に

モロッコの発酵調味料「塩レモン」で作る

レモンチキンタジンを好評につき

再びご紹介します。

塩レモンさえあれば 鶏の手羽元と数種のスパイスを煮込んで完成の煮込み料理は、春から夏のおもてなしのメインにぴったりな爽やかさ。

あらかじめ作っておいても味がなじんで美味しくなるカレーのような頼もしさ(なのにカレーではない)！

レモンの酸味とスパイスの清涼感でさらさらいただけてクスクスやパンとの相性が最高です。

ゲストに必ず作り方を聞かれる我が家の病みつきスペシャリティ。この機会にぜひマスターしていただきたい煮込み系です。

初夏も近づく季節はみずみずしいサラダのレパートリーを増やしたいもの。前菜は おすすめサラダ3種類を。心ゆくまで味わっていただきます。

デザートもレシピ付きでご用意いたします。

お楽しみになさってください。



内容

レモンチキンタジンとクスクス

イカとひよこ豆入りエンサラーダミクスタ

モロカンサラダ

メロンとブッラータとハーブのサラダ

デザート

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開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊レッスン料は　当日現金払いのみ　となります。

＊時間　10時半 〜 14時くらい

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

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キャンセルポリシー

(重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

代理のかたがいらっしゃらない場合には レッスン３日前の10時半以降より全額 頂戴いたします。

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

植松良枝さん著『とにかく野菜！　旬を食べたいレシピ帖』の刊行を記念して、トークショー＆レシピ食事会を実施します。

ゲストはフードエッセイストの平野紗季子さん。

この本のもととなった『やさいの時間』の連載で、植松さんから野菜料理を学んだ平野さんをお招きして、野菜や旬、家庭料理について語り合います。

トークショーを楽しみながら、本の中で紹介されている

春野菜料理をお楽しみください。

【メニュー】

春野菜のプレート

キーマカレー

※ワンドリンク付き



【日時】

2026年4月5日 （日）　19:30〜（19:20よりご案内）



【開催場所】

世田谷ガーデン倶楽部内

moderato on the green

東京都世田谷区用賀1-26-16



【参加定員】

30名



【参加費】

7,500円(税込)

※クレジット事前決済のみ



※レシピ本は当日お買い求めいただけます。現金決済のみとなります。

2月21日に発売される「細長弁当」（家の光協会）の中から

私が自分のためにも家族のためにも作りたいメインおかずと副菜をたくさんご紹介いたします。

どちらも朝弱い私でも作れるくらい簡略化したレシピのみをご紹介しています。特に副菜は日持ちするものに厳選。

お弁当に限らず、困ったときのあと一品が冷蔵庫にいつもあるという状況を提案しています。

ワークショップでは実際手を動かしてご自分のお弁当を詰めていただきます。

内容

季節のしつらいとともに

メインおかず　4種

副菜 お漬物など　8種程度

季節のお味噌汁とよもぎ白玉団子

※ご紹介したいおかずが多いため、細長弁当を2つお作りいただきます。

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開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊レッスン料　¥11000 (税込)

当日現金払いのみ　となります。



＊時間　10時半 〜 14時くらい

(２月２１日(土)のみ11時スタートとなります)

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

お弁当箱は紙製のものをこちらでご用意いたします

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キャンセル料 につきまして

（重要です。必ずご一読ください）

レッスン3日前より全額 頂戴いたします(４日前までキャンセル受け付けます)。

やむを得ない場合には代理の方の参加は可能です。

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

teteria 大西進さんより

今回のテーマは「ストレートティー」。紅茶の基本と、いろいろな種類のストレートティーを楽しみながら飲みましょう。

紅茶初めての方やこれから楽しみたい方、好きで飲んでいるけどもう少し知りたい方、どなた様も楽しんでいただけるような会です。

ティーポットや紅茶をいれるのに必要な道具類のおすすめ品、取り扱い方、世界には３種類の茶葉がある話とか、お湯の温度が欲しい味や紅茶のおいしさを取り出す鍵になる話などを楽しく詳しくお伝えします。

説明とデモンストレーションと試飲で進めます。

会の最後は植松先生の作るとびきり美味しいお菓子と紅茶の時間で締めくくります。

春のはじまりに、いちごを主役にしたイベントを開催します。全国から取り寄せたいちご10種の食べ比べができる貴重な会となります。

『全国いちご選手権』で最優秀金賞受賞の貴重ないちごをはじめ、いちご選手権で出会った全国各地の美味しいいちご、さらに販売会をすれば毎回即完売とファンが多い茨城県むつみ農園さんのいちごが集まります。

産地や品種ごとの香りや甘さ、食感の違いを、ゆっくり味わってお楽しみいただけます。

野菜ソムリエの本間純子さんが独自のネットワークとお人柄で集めてきてくださった ほっぺたが落ちるくらいおいしいいちごをぜひご堪能ください。

純子さんにいろいろ質問して好みのいちごを選べるようになるよい機会にもなりそうです。

＜純子さんより 嬉しい追加情報＞

昨年の最高金賞のいちご「あまりん」以外にも

なんと、今年のいちご選手権で金賞、銀賞を取ったいちごを手配することができました‼︎

（純子さん、なんと入賞発表前にご自分が美味しいと感じた生産者さんに事前に発注依頼を

　かけていらしたそうです）

入手困難な全国のいちごを一度に食べられる最高に貴重な機会となりそうです。



＜内容＞

いちご１０種の食べくらべワークショップ

お食事

・いちごのスムージー

・いちごドレッシングのサラダ

・いちごのリゾット

・いちごの台湾カステラサンドと紅茶 

（ふんわり焼き上げた台湾カステラに旬のいちごとヨーグルトクリームをたっぷり挟みます）



ひな祭りのやさしい季節感とともに

ご自分へのご褒美に、ぜひどうぞ。

お申込みは 2月14日の21時からとなります



今回のイベントはキャンセル不可

クレジット事前決済となります。

ご了承くださいませ。



🍓日時　3月3日 火曜日

時間

①　11:00〜13:00

②　14:00〜16:00

場所

世田谷ガーデンクラブ内

moderato on the green

etepapaアトリエ

にて

東京都世田谷区用賀1-26-16

@etepapapa

@moderato_on_the_green

ご予約方法

2月 14日  21時より

@uematsuyoshie プロフィール欄にあるcoubic(stores）予約サイトより

ご予約ください。



会費　¥12,000(税込) 

持ち物　筆記用具(エプロン不要)  

東京・表参道の中華料理のお店『ふーみん』の創業者。オーナーシェフとして自ら45年にわたり厨房に立ち、２０２１年からは一日1組のダイニング『斉』にて料理を作り続ける。

近著に『ふーみんさんの台湾50年レシピ』（小学館）



ふーみんさんによる etepapaにてはじめてのお料理教室になります。



暦では大寒にあたる季節。台湾で親しまれているおかゆやおかゆに合うおかず、「ふーみん」の名物料理をおしえていただきます。

レッスン料　12000円(税込)

⚠ 当日 現金のみのお支払いとなります。



持ち物

筆記用具　お手拭き　エプロン



内容

豚バラ肉の梅干し煮

さつまいものお粥

干大根の卵焼き

ぶりの切り身で作る魚料理

台湾の湯葉料理

えびと白菜の炒め煮   など

早いもので２０２５年もあとわずかとなりました。

ホリデーシーズンに入ると、鍋を囲む機会も増えます。

１２月のレッスンでは海鮮鍋と肉鍋

あえてどちらかに絞らずに両方ご紹介。

シーンに合わせて作っていただきたいです。

サラダに副菜にご飯にと冬野菜をおいしくいただける料理も充実した内容です。



海鮮鍋

海鮮ワンタンレタス鍋

肉の鍋

獅子頭鍋



塩麹白和え

白菜と切り干し大根のホットサラダ

冬の香り菜と松の実の混ぜ込み飯

冬のデザート　湯気湯気マーライコウ

開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内

「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ）

世田谷区用賀 1-26-16

※自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊レッスン料は　当日現金払いのみ　となります。

＊時間　10時半 〜 14時くらい

　開始10分前（10時20分）から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊持ち物　筆記用具　手拭き　エプロン

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キャンセルにつきまして（重要です。必ずご一読ください）

参加が難しくなってしまった際には代理のかたをお探しください。

代理のかたがいらっしゃらない場合には レッスン3日前より全額 頂戴いたします(４日前までキャンセル受け付けます)。

　その他、なにか不明点などございましたらお問い合わせください。

白菜キムチのワークショップ

韓国料理の軽やかなお食事とともに



空気が少しずつ冷たくなり、台所で火を使う時間が心地よくなる季節になりました。

白菜や大根など、冬の白い野菜が甘く、おいしさを増すこの頃は、キムチ作りにいちばん向いている時期でもあります。



韓国では、この季節に1年分のキムチを仕込む「キムジャン」という習慣があります。

ひとりでは作りきれない量を、家族やご近所さん、友人たちと集まり、手を動かしながらおしゃべりをして、冬を迎える準備をする——そんな暮らしの中の大切な時間です。



このワークショップでは、キムジャンの雰囲気を感じながら、

食材を切り、ヤンニョムを混ぜ、みなさんで一緒に白菜キムチを仕上げていきます。

白菜の塩漬けはこちらでご用意いたしますので、はじめての方も安心してご参加ください。



季節の手仕事を通して、日々の食卓が少し楽しく、少しあたたかくなるきっかけになれば嬉しいです。

どうぞお気軽にご参加ください☺️

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

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●会費

12,000円（税込）

白菜キムチワークショップ後に

韓国料理のお食事をご用意しております。



内容(予定)

ポッサム、包み野菜、キムチ、あみの塩辛の和え物、白和え、ケランチム(韓国風茶碗蒸し)、ナムルなど  





●開催日時

   2026年 1月13日（火曜日)

    10時半〜13時半



●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部 内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



※開始10分前より建物にお入りいただけます。

※自転車でお越しになる場合は

　必ず門の内側に入って左側に駐輪ください。



●持ち物

筆記用具、手拭き、エプロン、エコバッグ



●キャンセル料

事前準備の都合により

レッスン5日前(1/8)より全額頂戴いたします。



⚪️持ち物

エプロン、手拭き、エコバッグ、筆記用具



(お持ち帰りのキムチは白菜1/4個分です。

こちらで真空パックいたしますのでお持ち帰りいただくエコバッグをご用意ください。)

まりこ茶会

毎年恒例になりましたまりこ茶会

今冬も開催いたします。

今回はご好評いただいております茶粥会と茶会を一緒に楽しめる会です。

黒茶粥、白茶粥に続いて今回は凍頂烏龍茶粥をお出しします。

気忙しいこの時期にあえてゆったりとした時間を作り、1年を振り返るのがおススメです。

茶会では今年出逢った3種のお茶を。食中、デザートにもそれぞれ合わせてお茶をご用意します。







開催日

12月   12日　13日　14日　27日    28日

12.14.27.28日

10:30〜13:30

お茶→お食事→デザート



14:30〜17:30

お食事→お茶→デザート



13日のみ

12:00〜15:00

お食事→お茶→デザート



内容

お食事、デザート、5種のお茶

会費:12000円(税込)

現金にてご用意ください。



開催場所

●開催場所

世田谷ガーデン倶楽部内 「etepapa」（植松良枝キッチンアトリエ内）

世田谷区用賀 1-26-16



●注意事項

＊香水や柔軟剤など香りの強いものはお控えください。

＊開始10分前 から入室のご案内をさせていただきます。　　

＊自転車でお越しになる場合は、必ず門の中に駐輪ください。

＊お問い合わせは

　ストアーズ経由でメール問い合わせ

もしくは

　@etepapaのダイレクトメール

までお願いします。

「世田谷ガーデンクラブ」にはお電話等

しないでいただけますようご協力お願いいたします。



●キャンセルポリシー

　まりこ茶会は1回につき6席を設けており、

　お茶や料理の器も6名様での準備を粛々と勧めている都合上直前でのキャンセルは基本的にお受けいたしかねますので代理のかたをお探しください。



ただ、各回にキャンセル枠を設けております。

ご予約枠のキャンセルをご希望の場合には他のお客様（キャンセル待ち）へのご案内が可能となりますよう、できる限りお早めに予約サイトのエントリー枠をキャンセルいただき、空席が埋まりましたらキャンセル料は頂戴いたしません。埋まらなかった場合にはキャンセル料を全額ご請求させていただきます。

ご承知いただけますようお願いいたします、