2026年1月1日（木）20時～申込開始
桜島大根のおいしさ再発見！
キャンセル料金発生 2月12日(木)～（受講料全額）
レッスンの最新情報は Instagramから発信しています。レッスンの様子もご覧いただけます。 https://www.instagram.com/honohono_nihongas/
鹿児島が世界に誇る伝統野菜「桜島大根」
ギネスに登録されるほどの大きさと、口に広がるやさしい甘み、驚くほどの柔らかさで、昔から鹿児島の食卓を支えてきた“宝物野菜”です。
近年は、桜島大根に含まれる注目成分「トリゴネリン」が、血管の健康維持に役立つ可能性があるとして全国的に話題に。食品だけでなくサプリメントとしても注目され、改めてその価値が見直されています。海外の研究者からは「モンスターラディッシュ」と呼ばれたこともあるほど、希少でユニークな郷土の野菜です。
桜島大根は、生でも煮ても焼いても、どんな調理でも活躍する万能野菜。
当日は、桜島大根を知り尽くした鹿児島の料理研究家 西ひろみ先生を講師にお迎えし、素材の特徴や栄養、健康効果をわかりやすく解説しながら、家庭でも気軽に作れるレシピをご紹介します。
📣こんな方におすすめ！
■鹿児島の伝統野菜をもっと知りたい
■季節の野菜を使って健康的な食事を楽しみたい
■桜島大根の新しいレシピを増やしたい
■地産地消・食育に関心がある
【必ずお読みください】
試食が不安な方は、ご自身でご用意いただいた容器へ詰めてお持ち帰りいただけます。
※盛り付けも講座の一部のため、一度お皿に盛り付けた後、容器へ移してください。
※一部、持ち帰りに適さない料理があります。その際はスタッフからご案内いたします。
●容器・手提げ袋・保冷バッグ等は各自ご持参ください。
●食品のお持ち帰りは、お客様の自己責任にて適切に管理し、早めにお召し上がりください。
かごしまキッチンほのほのでは、安心・安全を最優先に、引き続き感染症対策に努めています。
皆さまのご理解とご協力をお願いいたします。
■開催概要■
開催日：2月17日(火)10:30~13:30
定員：16名（先着順）
受講料：4,000円（税込） エネちょポイント：20Ｐ
メニュー
・桜島大根グラタン
・桜島大根の皮で作るパリパリ春巻き
・桜島大根とハムのサラダ
・桜島大根のコリコリご飯
・桜島大根ポタージュ
・桜島大根のシフォンケーキ
※おいしさ・食感・栄養を“まるごと味わう”メニューです。
※写真はイメージです
講師
料理研究家 西ひろみ先生
持ち物
スリッパ・マスク・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・受講料
