今回は日本でもおなじみのレンズ豆を使った「マスルダールカレー」を作ります。
今まで作ってきた豆カレーの中で一番濃厚なタイプです。
なぜ濃厚になるのか？
他の豆カレーを受講された方はレシピを持参して違いを比べてください。
新たな発見があるかな？
今回も豆カレーの基本を忠実に守って美味しいカレーを作っていきますね♪
合わせるご飯は「ベジプラオ」です。
第２回で作った物とは異なります。
今回はダヒ（ヨーグルト）を使うのでビリヤニっぽい雰囲気がでます。
第１８回に作った「マッシュルームライス」に似た雰囲気があります。
「これビリヤニだよ」って日本で言ったらみんな分らないと思いますよ。
いつものプラオよりもリッチに作りますのですお楽しみに♪
副菜はほうれん草の炒め物、「パラクサブジ」を作ります。
調理時間が１分なのに超絶美味しい、インド料理万歳！
主婦の方に大人気の料理です。
ぜひあなたのレシピの１品に入れてください。
日本のほうれん草炒めと作り方は似ているところがありますが、アレを使うので格段に美味しくなります♪
しっかりポイントをつかんでお家で再現しましょう！
デザートはインドで有名なハルワを作ります。
シンプルですが煮込んで甘くするのが特徴です。
インドで一番好きなデザートです♪
今月も楽しく一緒に学びましょう！
内容
・マスルダールカレー
・ベジプラオ ・パラクサブジ
・ガジャルハルワ
＊デモ調理 『座学』
・ガーリック
（知っているようで知らないことがたくさん）
場所:spice kagura
名古屋市中村区名駅5-16-17花車ビル南館1階
スタンドオオシマ内
こんな方におすすめ！ ↓ ↓ ↓ ↓ スパイスからカレーを作りたいけど何から始めたらいいか分からない。
→来て見て食べてください、カレーの概念が変わりますよ！
本などを見て作ったけど美味しく作れなかったイマイチだった。
→基本から学ぶには目、鼻、口、耳などの五感で感じながら楽しく学ぶことをおすすめします！
実際に作っているところを見て、食べて正解を知ってください！
美味しく作れていると思うけど独学でやっているからいまいちよく分からない。
→一度本物に触れてください、その差は歴然！
料理教室特徴 インド６か所、ネパール、スリランカで現地料理を学んだシェフが現地の実体験を踏まえながら調理してお伝えします。
目の前でのライブ調理ですので五感をフルに使って感じてください。
写真は自由にお撮りください。（受講者の顔等が映らないように配慮してください）
調理が進むにつれて良い香りが充満してお腹が空きます。（飴など持参してしのいでください）
出来立ての料理を食べて感じてください。
その日に使ったスパイスはお土産でお渡ししています。（復習して自分の物にしてください）
１回単位での申込みになります。（年会費等はありません）
スパイス、カレー好きな方しか来ないので新しい仲間ができます。（スパイス屋などのの情報交換してください）
料理教室を始めて１０年目を迎えました。
より一層スパイス、カレーの魅力を発信していきます！
講師紹介
スパイスから作るカレーにはまり、脱サラしてインド、ネパール、スリランカで現地料理を学ぶ
帰国後カレー屋を開業
現在はレトルトカレー等の商品開発および創作のスパイス料理コースの提供をおこなう
curry kagura元店主
【閉店】カリー カグラ （CURRY KAGURA） - 一社/カレー | 食べログ (tabelog.com)
中日文化センターインド料理教室元講師
150301.pdf (chunichi-culture.com)
NHK料理番組出演
簡単！スパイス活用術 | さらさらサラダ | NHK
メーテレ料理番組出演
コレクル「＃おうちでスパイス」｜2021年2月19日(金)｜ドデスカ！ - 名古屋テレビ【メ～テレ】 (nagoyatv.com)
料理教室口コミ
スパイスカグラのインド料理教室『ナマステ COOKING SHOW』のレビュー | Coubic
