講師:ナマステタナカ

初めて食べたインドカレーに衝撃を受け独学を始め、2012年スパイスコーディネーターマスター(スパイスコーディネーター協会)を取得。会社を辞めて退路を断ち、2012~2013年ナグプール、アラダバード、ダージリン、プネでホームステイをしながら家庭料理やレストラン料理を学ぶ。帰国後、2014年より名古屋市名東区に「カリーカグラ」を開業。スパイス料理を極めたいと2015年にはキャンディ、ネゴンボ、コロンボ(スリランカ)、2016年にはハリヤナ、ケララ、西安、敦煌、2018年にはポカラ(ネパール)、タイ、マレーシアで修業。

海外修行経験を活かし2015年~2017年の3年間、名古屋市の中日文化センターでインド料理教室の講師を務める。

2018年に中区栄にスパイス料理と酒を楽しむ「Indian Cuisine & Bar KAGURA」を開業、2020年には名駅に移転し「スタンドオオシマ×スパイスカグラ」をオープン


講師からのメッセージ:

「みんなでSPICE THE LIVE! 本場インド式スパイスの奥義を体得せよ!」

スパイスカレーやスパイス料理に興味があるのなら、とにかく作ってみるのがイチバン。

まずは「初級」を1回受けてみましょう。料理を作るだけでなくスパイスの特徴や使い方も教えます。「好きなメニューがあるから試しに受講してみたい」「美味しい本場のカレーを自分で作れるようになりたい」「ずっと続けてスパイス料理を極めたい」そんな方におすすめです。


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スパイスカグラのインド料理教室『ナマステ COOKING SHOW』's Information

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名古屋市中村区名駅5-16-17 花車ビル南館1階スタンドオオシマ
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Business Hours

月 12:00 - 20:00

日 12:00 - 20:00

Reviews (16)

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  • クービックユーザー

    とても分かりやすく、段取り良く進めていただけます。

    今回のチキンカリーも、とても美味でした。


    あの味を我が家で再現するには、何回作ればいいかしらって思ってます。

    けど、頑張って自分のものにします!

  • クービックユーザー

    初めて参加しました。丁寧にポイントを教えていただけました。

    とてもおいしく、自宅で復讐できるように、スパイスのお土産いただけました。

    次回が待ち切れないです。

  • クービックユーザー

    自分自身は座って見ているだけの教室でしたが、目の前で調理や説明が豊なので充分。

    ただ料理慣れしていない人は家に帰って再現は難しいかも

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