講師:ナマステタナカ

初めて食べたインドカレーに衝撃を受け独学を始め、2012年スパイスコーディネーターマスター(スパイスコーディネーター協会)を取得。会社を辞めて退路を断ち、2012~2013年ナグプール、アラダバード、ダージリン、プネでホームステイをしながら家庭料理やレストラン料理を学ぶ。帰国後、2014年より名古屋市名東区に「カリーカグラ」を開業。スパイス料理を極めたいと2015年にはキャンディ、ネゴンボ、コロンボ(スリランカ)、2016年にはハリヤナ、ケララ、西安、敦煌、2018年にはポカラ(ネパール)、タイ、マレーシアで修業。

海外修行経験を活かし2015年~2017年の3年間、名古屋市の中日文化センターでインド料理教室の講師を務める。

2018年に中区栄にスパイス料理と酒を楽しむ「Indian Cuisine & Bar KAGURA」を開業、2020年には名駅に移転し「スタンドオオシマ×スパイスカグラ」をオープン


講師からのメッセージ:

「みんなでSPICE THE LIVE! 本場インド式スパイスの奥義を体得せよ!」

スパイスカレーやスパイス料理に興味があるのなら、とにかく作ってみるのがイチバン。

まずは「初級」を1回受けてみましょう。料理を作るだけでなくスパイスの特徴や使い方も教えます。「好きなメニューがあるから試しに受講してみたい」「美味しい本場のカレーを自分で作れるようになりたい」「ずっと続けてスパイス料理を極めたい」そんな方におすすめです。


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スパイスカグラのインド料理教室『ナマステ COOKING SHOW』's Information

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名古屋市中村区名駅5-16-17 花車ビル南館1階スタンドオオシマ
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Business Hours

月 12:00 - 20:00

火 定休日

水 定休日

木 定休日

金 定休日

土 定休日

日 12:00 - 20:00

Reviews (46)

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  • クービックユーザー

    海老カレーすごく美味しかったです。比較的作り易い感じでしたので、また挑戦してみます!私の好きな味で感動しました。

  • クービックユーザー

    特別講座というだけあり、とても満足できる内容でした。優しい味わいのネパール料理ですが、そこにスパイスをプラスすることでパンチのある味わいにガラリと変わる、、、スパイスの素晴らしさを改めて感じることが出来た回でした!

  • クービックユーザー

    :パラークカリー

    :ターメリックライス

    :カチュンバ

    :ターメリックミルク

    今回も作りやすい工程で、

    楽しくあっという間でした!

    また参加したいです!

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