講師:ナマステタナカ

初めて食べたインドカレーに衝撃を受け独学を始め、2012年スパイスコーディネーターマスター(スパイスコーディネーター協会)を取得。会社を辞めて退路を断ち、2012~2013年ナグプール、アラダバード、ダージリン、プネでホームステイをしながら家庭料理やレストラン料理を学ぶ。帰国後、2014年より名古屋市名東区に「カリーカグラ」を開業。スパイス料理を極めたいと2015年にはキャンディ、ネゴンボ、コロンボ(スリランカ)、2016年にはハリヤナ、ケララ、西安、敦煌、2018年にはポカラ(ネパール)、タイ、マレーシアで修業。

海外修行経験を活かし2015年~2017年の3年間、名古屋市の中日文化センターでインド料理教室の講師を務める。

2018年に中区栄にスパイス料理と酒を楽しむ「Indian Cuisine & Bar KAGURA」を開業、2020年には名駅に移転し「スタンドオオシマ×スパイスカグラ」をオープン


講師からのメッセージ:

「みんなでSPICE THE LIVE! 本場インド式スパイスの奥義を体得せよ!」

スパイスカレーやスパイス料理に興味があるのなら、とにかく作ってみるのがイチバン。

まずは「初級」を1回受けてみましょう。料理を作るだけでなくスパイスの特徴や使い方も教えます。「好きなメニューがあるから試しに受講してみたい」「美味しい本場のカレーを自分で作れるようになりたい」「ずっと続けてスパイス料理を極めたい」そんな方におすすめです。


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スパイスカグラのインド料理教室『ナマステ COOKING SHOW』's Information

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名古屋市中村区名駅5-16-17 花車ビル南館1階スタンドオオシマ
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Business Hours

月 12:00 - 20:00

日 12:00 - 20:00

Reviews (23)

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  • クービックユーザー

    3年ぶりの教室参加。しばらく来ないうちに自分の作るカレ-が少し、違ってきたことに気がついた。田中さんが作るカレ-はやはりうまい。スパイスの数でなく使い方だ。

  • クービックユーザー

    初めての参加でしたが各工程でのポイントや、時間の経過で料理がどのように変化しているかなどを分かりやすく的確に教えて頂きました。教室の雰囲気も和やかでとても楽しかったです。

    またぜひ参加させて頂きたいです。


  • クービックユーザー

    笑いあり、学びあり、何よりめちゃくちゃ美味しくて、クセになります。

    こんな楽しい料理教室ないので、全回制覇したいです

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