レビュー (133)

  • 匿名のユーザー

    楽しかったです

    先生が最高のスパイスでした。


  • 藤本 巧太郎

    待ちにまったターメリック!ほとんどのカレーに使われていたけど単体でフォーカスしたことがなかった!これほどか!ってターメリックの凄さを実感!より好きになりました!ありがとうございます!

  • 匿名のユーザー

    スパイスカヌレ、

    初めて食べましたが美味しかったです!

    家族にも好評でした。(特に酒飲みの父に)


    教室も今まで知らなかった

    スパイスの使い方を知ることが出来て良かったです。


    先生のインドでの経験を聞かせて頂けるのも大変勉強になっています。


    また先生のオリジナルカヌレ

    楽しみにしています♪


    今回も有難うございました!

    来月も宜しくお願いします🙇‍♂️

  • 匿名のユーザー

    ターメリック 勉強になりましたぁ!

    あの苦いターメリックが火を通すとあんな仕事をするとわ。

    ゴーヤが手間をかけず 綿も種も エンドレスに食べれるおつまみになった、なので今年の夏はゴーヤを栽培する事にした。

    インドにホームステイ中の体験談、お宅で食べたおやつを紹介、食べさせてもらえる事も嬉しい。

    私の人生に絶対ないインドにホームステイ。少しでもそれを体感させて頂ける事 想像力全開で聞いてます、ありがたいです。


  • 藤本 巧太郎

    初めて野菜のビリヤニ食べた!スパイスの香りに加えて食材の味や食感などいろんな味わいを楽しめ満足感てんこ盛りのビリヤニだった!じゃがいもとスパイスだけの副菜や野菜だけのカレー、どれも野菜の個性が感じられて旨味もあり満足!

  • 匿名のユーザー

  • 匿名のユーザー

    とても楽しみにしていたビリヤニの会で、

    期待を大きく上回って美味しかったです。

    お土産のスパイスをいただいたので、

    そちらで作ってみようと思います。

  • 匿名のユーザー

    野菜のビリヤニを、初めて食べました。

    自分では、作るのは大変そうでしたが、美味しかったです。


  • 藤本 巧太郎

    ターメリックのすごさを実感!カレーはもちろん、ミルクと一緒にドリンクになったりライスと混ぜたりターメリック粉からは想像できない美味しさや健康効果!スパイス基礎講座のターメリック回がもっと楽しみになった!ほうれん草カレーは普段よりも濃厚でうまかった!クミンをテンパリングも煮たりもせずそのまま使うサラダは驚いたなー!

  • 匿名のユーザー

    前回のクミン講座が初めての受講で今回は2回目の受講となりましたが、受講前はスパイスの名前とぼんやりこんな味かなぁ位だった知識がハッキリと明確にイメージ出来る様になりました。


    やはり目で見て、匂いを嗅いで、味で確認する事で体感的に得られる事は非常に良い経験になりました。

    実演の途中でも気になった事などを質問しても即座に解説してくれるので勉強になります。

    講師の経験と知識の深さに感心しました。

  • 藤本 巧太郎

    今まで食べてきたバターチキンとは異なるバターチキンでした!しっかりと場バターとチキンとスパイスを感じられて旨かった!特にチキンのコクがたまらなかった!ポテトサラダ的な副菜はホールスパイス一種とターメリックとシンプルで、だからこそ素材の味をしっかりと感じられてかつスパイスで階層となった味わいが旨い!座学はフェネグリークで今まで自分が香りを出し切れてなかったり、失敗を知ることができて勉強になった!ありがとうございます!

  • 匿名のユーザー

    今まで経験したことのないバターチキンカレーでした。スパイスの使い方で香りも味も違いが出る事を体験できました。工程も丁寧に簡単に教えていただき、手を出しやすいとモチベーションが高まっています。

  • 匿名のユーザー

    今までカレーを作ることを難しく考えていましたがこのように作ることができるのか、とびっくりしました。

    味も美味しく家で作れるようにスパイスまだいただけるのでカレー作りのモチベーションがあがります。

    また次回もぜひ参加したいと思います。

  • 匿名のユーザー

    大変申し訳ないです

    近々受講料をお持ちします

  • 池田 拓也

    先日、初めてのカレー教室に伺いました!

    アットホームな雰囲気とスパイスの立ち込める素敵な空間に、お喋りも弾み、あっという間の3時間でした

    黙々とメモを取ったりお勉強したい!! って方には好みは別れるかもですが、僕は大好きでした(笑)


    また、シンプルな材料ながらも温度での香りの立ち方の違いや、調理途中での食材の状態を逐一五感で体験しながら進めて頂けるので家での再現性も高くなるだろうなと思います!!


    第2回以降も楽しみにしてます!

  • 藤本 巧太郎

    本来なら1回目の講義。スタートは豆カレーでレシピが非常にシンプル!なのにとにかく美味しい!カレーはスパイスは2種類だけ食材も数種類。シンプルだからのおいしさと技がある。すごいなって実感しました。基礎として身につ行けて「もっと〇〇したい」って広げていくんだなー。守破離って大事だなって勉強になりました!初級は復習用に持ち帰りがあり早速復習しました!やっぱり見てわかるのとできるのは違うな。でも「こんな美味しさ」ってイメージがあるのとないのではまったく違うな。ありがとうございます!

  • 匿名のユーザー

    スパイスにハマり、

    カレーにハマり自宅で本やYouTubeを

    参考にして作ってましたが、ふとこちらの

    料理教室の存在を知り、もっと上手に美味しい

    カレーを作りたい、スパイスの知識も深めたい

    と参加してみましたが、アットホームの中、

    基本の基本を丁寧にお話しして頂いて

    火力の扱い方が特に目から鱗で、全くその逆を

    していたのでせっかくのスパイスの香りも

    出ないはずです。生でのレッスンはやはり

    違いますね。音、香り、湯気を耳で聞きながら、

    家でも実践しました。先生に少しは近づけたかな。

    美味しく仕上がりました!!

    お肉を使わないダルカレーも

    とっても美味しいです。たくさん作って見ます。

    また教室にも参加させてもらいます。

    スパイスカレー仲間も増やしたいです♡

  • 小川 あゆみ

    初めての参加でしたが、スパイスの説明もとても分かりやすくて勉強になりました。現地のお話を知れるのが一番よかったです!!

    自分で作っていても、ここどうやって決めよう?と思っていたところがクリアになって、初心者でも作ったことのある方でも学びのある会でした。

    楽しい!を他の方とも共有できるのがなによりも嬉しかったです。

    お土産でスパイスもつくので、買い揃える手間もなくてとても良いと思います。

    また参加したいですし、ナチュールワインも飲みたいです!!

    ありがとうございました!!

  • 匿名のユーザー

    良かったです。自分でも作ってみたいとおもいました。ありがとうございました。また、報告します。

  • 匿名のユーザー

    クミンの使い方で、こんなに味が変わるのだと驚きました。クミン1つで料理の幅が広がりました。自宅でもキャロットラペを作りまくってクミンの使い方をいろいろ試してみたいと思いました。

スパイスカグラのインド料理教室『ナマステ COOKING SHOW』の基本情報

住所
名古屋市中村区名駅5-16-17 花車ビル南館1階スタンドオオシマ
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