【熱海×干物作り体験♪】干物のイメージが変わる！ひもの造り体験♪ 熱海きっての美干物『釜鶴』の秘伝の技を特別指南します♪
「釜鶴」は、熱海で唯一自社製造している、江戸時代から1６0余年続くひもの店です。毎日市場に足を運び、自らの目で納得した魚だけを仕入れています。体験場所は「Himono Dining かまなり」。
“ひものの新しい可能性をひらく” をコンセプトに、ひもののアレンジメニューを味わえるレストラン、土産物を購入できるショップ、ひもの造りを体験することのできるワークショップコーナー、地下源泉を活かした足湯コーナーまでご用意しました。
さまざまな体験を通して、ひものの魅力を伝えて参ります。

江戸時代より160年続く老舗ひもの専門店「釜鶴」の職人が丁寧にひもの造りのコツを伝授。熱海駅から徒歩15分。持ち帰りにも安心に保冷剤をお付けしています。自分で造った干物を夕飯のおかずにできます。魚市場のセリ体験付きでは自分だけのひものを作ることができます。

熱海「釜鶴」特別ひもの開き体験

熱海「釜鶴」特別ひもの開き体験の基本情報