熱海「釜鶴」特別ひもの開き体験

獲れたての飛び魚とイサキによる干物作りで、包丁の使い方含め丁寧に指導を頂きました。

2時間ほどの機械干しで昼過ぎに受け取れ、夕食に頂きました。新鮮な食材&塩加減が最高で、堪能致しました。

tvkでお店を知って食事とひもの体験させていただきました。今回のお魚は飛魚といさき、マンツーマンで手取り足取り教えてもらえました。食事の盛付けも含めてとても勉強になり、自分の料理にも行かしたいと思いました。また参加したいです。ありがとうございました。

普段、魚を捌いたりしない自分ですが、珍しい魚に触れる体験をさせていただきました。魚の種類はその日あがったもので日によって違うみたいです。多少失敗しながらもその都度丁寧に修正していただいたり、楽しく干物作りをすることができました。何より5代目のお話が上手で、色々な知識を得ることができ大満足です。

10時からの体験でお昼すぎに受け取り、夕飯のおかずになりました。もちろん味も極上！とても良い体験でした。