レビュー (16)

  • 匿名のユーザー

    獲れたての飛び魚とイサキによる干物作りで、包丁の使い方含め丁寧に指導を頂きました。

    2時間ほどの機械干しで昼過ぎに受け取れ、夕食に頂きました。新鮮な食材&塩加減が最高で、堪能致しました。

    返信コメント

    ご参加頂きありがとうございます!

    素材と塩のみなので、旬の季節を感じていただけましたら幸いです☺

    ノンフローズンの出来立てはやはり美味しいですよね!🐟

    またの参加お待ちしています!

    2024年06月17日
  • 匿名のユーザー

    tvkでお店を知って食事とひもの体験させていただきました。今回のお魚は飛魚といさき、マンツーマンで手取り足取り教えてもらえました。食事の盛付けも含めてとても勉強になり、自分の料理にも行かしたいと思いました。また参加したいです。ありがとうございました。

    返信コメント

    ご参加いただきありがとうございます!

    季節感を味わうことのできる体験を心がけていますので、喜んで頂けて嬉しく思います🐟

    また是非ご参加ください!

    2024年06月16日
  • 田中 麻由

    普段、魚を捌いたりしない自分ですが、珍しい魚に触れる体験をさせていただきました。魚の種類はその日あがったもので日によって違うみたいです。多少失敗しながらもその都度丁寧に修正していただいたり、楽しく干物作りをすることができました。何より5代目のお話が上手で、色々な知識を得ることができ大満足です。

    10時からの体験でお昼すぎに受け取り、夕飯のおかずになりました。もちろん味も極上!とても良い体験でした。

    返信コメント

    この度はご参加頂きありがとうございます!

    水揚げによってですが、仕入れるこちらも毎回魚があるか心配になります。

    また是非熱海にお越しの際はお立ち寄りください🐟

    市場のセリ見学も楽しいですよ🐟🐟

    2024年06月16日
  • 新井 優子

    とても丁寧にご指導頂きとても楽しく体験させて頂きました。

    お魚も新鮮でお刺身で食べたいくらいでした。

    ありがとうございました。

    また体験したいて'す。

    返信コメント

    ご参加頂きありがとうございます😊

    前回と違うお魚でよかったです🐟

    お刺身になるようなお魚を使っての体験はどこもやつていませんので、また是非!

    2024年05月18日
  • 匿名のユーザー

    9歳の息子と参加しました。

    捌き方から丁寧に教えていただきましたので、小学生でも安心です。

    非常に有意義な時間でした。

    返信コメント

    ご利用ありがとうございます!

    また是非ご参加ください。

    季節が違うと魚も違いますよ🐟🐟🐟

    2024年05月18日
  • 匿名のユーザー

    キッチンを綺麗に保ちながらウロコを下ろすコツ、内臓の処理、魚の開き方を五代目が丁寧に教えて下さいます。次工程の塩水に漬ける・干すはお店でやって頂けるので、その間約1時間半ほど熱海銀座やビーチをぶらついたり、近隣レストラン(かまなり系列のレストランもお勧めです)で食事するのにもちょうど良い時間。

    魚のおろし方を学べるので、干物だけでなく魚料理に興味のある方全般にオススメです!

    出来上がった干物は、夕飯にさっそくいただきました。ご馳走様でした😊

    返信コメント

    ご参加いただきありがとうございました!

    GW中の仕入れは、地元の定置網が締められなかったので、ひやひやしながらとなりましたが、釣りものの珍しい魚がありましたのでレアな体験になったかと思います!

    また熱海にお越しの際はお立ち寄りくださいませ🐟🐟

    2024年05月06日
  • 匿名のユーザー

    楽しい時間でした。帰宅して仲間にLINEで伝えたらみんな興味津々。お魚の開き方以外にも街のこと、お店の歴史、様々なお話を頂けました。競りに参加されている方々も気軽に美味しい食べ方を教えてくださいます。包丁を持てるなら小さなお子様もかなり楽しめます。お薦めです!

    返信コメント

    ご参加いただきありがとうございます!

    是非ご友人にもおすすめください!🐟🐟

    市場の仲間も非常にフレンドリーなので喜んで頂けまして、嬉しいです!

    また是非ご参加くださいませ🐟

    2024年05月04日
  • 匿名のユーザー

    熱海らしいことがしたくて、探したところ干物作り体験が出てきたので参加しました。

    今回は鯵と鯛の干物作りをしました。丁寧に教えていだけるので、魚をあまりさばいたことがない人でも大丈夫です。そして、干物に関するうんちくもたくさん教えていただき、本当に面白かったです。季節によって、作る干物が違うので、また体験をしたいと思いました。

    返信コメント

    ご参加頂きありがとうございます!

    焼き加減だけはお任せになりますので、焼き過ぎないようにされてください🐟

    楽しい思い出になったようで嬉しく存じます。

    また是非ご参加くださいませ🐟☺

    2024年04月28日
  • 匿名のユーザー

    先日は参加させていただきまして、誠にありがとうございました。

    私の誕生日旅行として妻が連れて来てくれました。


    とても質の高い干物づくりを体験できました。


    目の前にご用意頂いたカマスとエボダイは新鮮で美しく、スーパーで売られているものとは違うとすぐにわかりました。

    包丁でのさばき方もお教えいただき、包丁が中骨にあたる実感を得ながら開いていきます。

    開かれた魚は、これまた身がきれいでワクワクしました。

    これが干物として仕上がるのかと想像すると、待ち遠しくて仕方がありませんでした。


    二見さんのご説明も楽しく勉強になりました。

    伊豆に歴史あり、観光のもっと奥深い部分を垣間見られたのも大変良かったです。


    更に良かった事は、かまなり店内での食事です。

    アイディアが光る干物をテーマにした料理は絶品でした。

    食べている最中は発見の連続でした。

    干物を使った料理ってこんなに美味しいんだ‼と感動しました。

    返信コメント

    ご参加いただきありがとうございます!

    お誕生日旅行の思い出として、大変高いご評価を頂きまして重ねて御礼申し上げます!


    歴史と共に魚一匹の大切さを先祖より受け継ぎこれからも伝えていければと思っています。

    また熱海にお越しの際はお食事にもお立ち寄りくださいませ!

    心よりお待ちしております。

    2024年04月25日
  • 匿名のユーザー

    妻と2人で参加しました。とても丁寧に教えていただき楽しめました。このような経験ができるのは貴重だったので、いい熱海旅行の思い出になりました。

    返信コメント

    ご体験頂きありがとうございます!

    焼くのはお任せになってしまいますので、焼きすぎないようにお気をつけください🐟🐟

    また熱海にお越しの際はお立ち寄りください!

    2024年04月14日
  • 匿名のユーザー

    丁寧に説明いただき、子どもにもわかりやすく楽しめました。

    初めての経験でしたが、魚を捌くのに夢中になりました。郵送をお願いしたので、届いて食べるのが楽しみです。

    返信コメント

    体験ありがとうございます🐟☺

    食育として魚を大事に食べて頂けましたら幸いです☺

    焼きすぎないようによろしくお願いいたします!🐟🐟🐟

    2024年02月25日
  • 匿名のユーザー

    説明がとても分かり易くす親切でした。

    返信コメント

    ご利用頂きありがとうございました!

    また季節によりお魚も変わりますので是非また熱海にお越しの際はお立ち寄りください!

    2024年02月25日
  • 匿名のユーザー

    先日3世代、4人で干物体験に参加させて頂きました。

    子供たちはマンツーマンで包丁の使い方、干物の知識など、大人も勉強になりました。

    あれこれ言う子供にも優しく共感、有り難い時間でした。

    そして何より、カマスがあんなにふっくら美味しいなんて!ホウボウも美味しい!食べてまた感動でした。

    本当にありがとうございました。

    返信コメント

    この度はご利用ありがとうございます!

    季節により珍しいお魚も加工いたしております。

    是非お店の方もまたお越しくださいませ!

    2024年02月15日
  • 匿名のユーザー

    大人4人で体験させてもらいました。

    社長さん自らが教えてくださり、ご先祖の話から干物の話から...とお話もいろいろとしていただき、勉強になりました。

    実際の干物づくりは、普段料理全然するけど魚は捌いたことがなかったので、子どもに教えるように手取り足取り丁寧に教えていただきうまくできました!普段料理をしない友達もうまくできてました!

    オトナの修学旅行の良い思い出になりました♪ありがとうございます😊

    返信コメント

    ご利用ありがとうございます😊

    熱海にはまだまだディープな部分もございますので、次回は魚市場からご参加ください!

    またのお越しお待ちしています☺

    2024年01月15日
  • 匿名のユーザー

    単に魚を洗って開く、だけではなく、歴史あり、科学あり、ウンチクありで、子供から大人まで楽しめる内容でした。

    お魚も、その日の朝に魚市場で仕入れたもので新鮮で、翌朝家で美味しく頂きました。

    色々な質問にも答えて下さって、タメになりました。ありがとうございました。

    返信コメント

    ご参加いただきありがとうございました!

    季節によって体験のお魚も変わりますので、また是非ご参加ください!

    2023年12月21日
  • 匿名のユーザー

    とても丁寧に教えて頂き、小学生の子供達にも良い経験になりました。

    返信コメント

    ご利用ありがとうございます!

    いろいろな魚を試しにまた参加してください。

    熱海お待ちしています!

    2023年08月06日

熱海「釜鶴」特別ひもの開き体験の基本情報

住所
静岡県熱海市銀座町11−6
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電話番号
0557812263