暮らしと食を整え、未来が変わる発酵料理教室【兵庫県、姫路、加古川、神戸】
兵庫県加古川市在住/東京都出身
加古川市の小さな自宅で、少人数制の大人のための発酵料理教室を開催しています。 自分の体に合った手作り調味料で、美味しく食べて、気がつけば体の中からキレイになってる、何度も食べたくなる発酵料理が、誰でも作れます。
食材、素材は、使用する調味料も含め、厳選したものを使用しています。
兵庫県 糀の暮らしshuku 's Information
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- 兵庫県加古川市
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月〜金 00:00 - 24:00
土・日 00:00 - 24:00
Reviews (79)
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クービックユーザー
味噌作りは何回が作ったことがありましたが、初めて、蒸した大豆を手で潰して細かくしました。
蒸した大豆が熱い時だと、簡単に潰す事ができるんだと驚きました。
できた味噌を酒粕で蓋をするのも初めてで、3ヶ月後の出来上がりが楽しみです。
2020年03月24日
返信コメント私の準備不足で、皆様にお手伝いしていただき、有り難うございました。
皆さんのお味噌が、美味しくできていますように✨
お味噌の変化をまたご報告くださいね。
またお会い出来る事楽しみにしています。
ありがとうございました。
2020年03月25日クービックユーザー
お料理行程はもちろんですが、前日から仕込み出来るとか、テーブルコーディネートはこうするなど充実したレッスン内容でした。
主婦歴20年以上の私が、初めて体験したのもありましたし、基本であろう調理方法も改めて気付く事が出来ました。信頼できる方に教わるのは大切と思いました。
おもてなしの時だけじゃなく、普段からも簡単に作れるレシピは、レッスン後も作り続けられるレシピなので、レパートリーが増えて嬉しいです。
いつも楽しいレッスンありがとうございます。
2020年02月25日
返信コメントこちらこそ楽しいレッスン、ありがとうございます。
普段からも簡単にできるレシピが私自身もよく作ります。
ぜひ復習して、家族に作ってあげて下さい。
信頼してもらえて、とっても嬉しいです。
これからも大好きな器×作り続けられる発酵料理を伝えていきたいと思います。
嬉しいコメントありがとうございました。
2020年02月25日クービックユーザー
ちょっとした集まり等、何をお出しするのか、どうおもてなしするのか、いつも悩んでました。身体に良い発酵調味料を使ったおもてなしプレート。和モダンの素敵な器に盛り付けられた美味しいお料理に、目も心もお腹も大満足でした。使用されている器の事、コーディネートの事、とっても良かったです。野菜の選び方、保存法、下ごしらえのテキストもとても勉強になります！
今後も季節毎の開催と参加を希望してます！！
ありがとうございました。
2020年02月24日
返信コメントおもてなしの料理って悩みますよね。
私もそうでした。
大好きな器の事、オリジナルレシピ、野菜のこと喜んで頂けて、私こそパワーを頂きました。
今回、ドキドキワクワクして、楽しかったので、次回は夏の野菜のプレートレッスンを開催したいと思っています。
またお会い出来る事楽しみにしています♪
嬉しいコメントありがとうございました。
2020年02月26日