発酵料理教室　兵庫県 糀の暮らしshuku

オリジナルのコーヒー豆、オリジナルにするのは初めての事で面白かったです。コーヒーの豆や入れ方も勉強になり参加して楽しかったです。

先生の産地でのお話や珈琲に対する考え方、現在の珈琲を取りまく事情を聞くことができていろいろ考えさせられました。毎日飲んでいる珈琲、美味しい珈琲が飲めることに感謝です。

自分のブレンド、味の違いを感じながら決めていくことは迷ってしまうけれど楽しかったです。

先生の作ってくださるスイーツもいつも本当に美味しくてありがとうございました。また作り方を習いたいと思いました。

一緒に参加してくださった皆様もありがとうございました。

コーヒー産地、豆やローストのお話しがわかりやすくとても勉強になりました。寿コーヒーのオーナーが本当に素敵な方で、産地の活性化や生産者だけでなく子供達の事まで考えて行動されてて、美味しくコーヒーを飲む事で微力ながら私にも支援が出来るんだなと感じました。

素敵な空間とスイーツプレートがコーヒーにマッチしてとても良かったです。