兵庫県 糀の暮らしshuku

初めての朝食会。ワクワク、ドキドキしながら参加させていただきました。

いつもの作るという作業こそありませんが参加の皆さんとの楽しいお話が出来てとても充実した時間を過ごさせていただきました。

ミナソラさんのハンドマッサージも気持ち良過ぎてご飯頂いた後だったのでそのまま昼寝したいくらいでした。

ご一緒していただいた御二方、先生、ミナソラさん ありがとうございました😊✨

料理をするのが苦手な私でも、先生のおかげで、簡単に美味しく甘酒レシピが作れると実感することができました。特に、みょうがのお漬物には感動しました！

先生の人柄、ご自宅、器、料理、全てが憧れの空間でレッスンを受講させていただくことができました！

本当にありがとうございました。また、違うレッスンにも参加させていただきたいです。

初めての参加で緊張していましたが、始まってみると先生も他の参加の皆さんも気さくで話しやすく、

とても楽しくレッスンを受けることができました。

甘酒を作るだけでなく、甘酒を使ったお料理等も教えていただけ、盛りだくさんの内容で大満足です。

また機会があれば参加したいと思います。

楽しい雰囲気の中、分かり易く説明していただき、すごく勉強になりました。

身体にも良いのでお砂糖の代わりに甘酒を使って色々なお料理にチャレンジしたいと思いました。

丁寧に教えて頂きありがとうございました。

アットホームな感じで色々質問しやすく、

凄く楽しい時間を過ごさせて頂きました。

初めて参加させていただきました。

発酵だけでなく料理の基本を教えていただきました。

今まで何十年も料理をしてきたけど、へーっ知らなかったということが多くびっくりしました。

やっぱりきっちり習うことは大事だと思います。

先生はとても気さくで話しやすく座学も調理も楽しい時間でした。また来月が楽しみです。

体に優しくて美味しいお料理、毎回期待以上の学びがあります。

家で実践しやすいように材料やお道具の提案もあり、タイムラグ無しで取り組めるのでとても有難いです。

また次の講座も楽しみです。

今回も楽しく参加させて頂きました。

ひしおを使ったお料理の美味しいことに感動しました。

また　家でも作れそうで楽しみたいです。

いつも　色々と教えて頂き　座学も楽しみです。

知らない事を知るのが楽しみです。

ありがとうございました

昆布と鰹節の種類と用途を座学で学んでからの出汁作りでした。昆布と鰹節はいつも何を買うか迷っていましたが、今後は美味しい自分好みの物が選べると思います。興味のあった「ひしお」も出来上がりが楽しみです。

また素敵な器のお話も楽しいです。

昆布や鰹節の種類で味も違うこと、温度でもずいぶん違うことなど、細かく丁寧に教えて頂き、今までなんとなく作っていた出汁がかなりランクUPします。

ひしおも簡単に出来きるのに、旨みがあって色んな調味料との組み合わせることで万能調味料に。

タコ飯、かきたま汁は出汁がきいて本当に美味しかったです。器もいつも素敵で、お茶菓子の盛り付けも勉強になりました。いつもありがとうございます。

出汁の取り方や出汁の取り方の違いでの味比べなど、実際に比べる事で手をかける事で美味しさが全然違う事がわかり、自宅でも取り入れていきたいと思いました。手軽に作れて栄養たっぷりのメニューもとても美味しかったです☆

素敵な器に盛り付け、目で楽しみ、味で楽しみ...と盛りだくさんな内容でした☆

とても楽しかったです。

ただ作るだけでなく、座学でしっかり教えていただいてからの

甘酒作りだったので、分かりやすく頭に入りました。

いろんな方のお話も聞かせていただいて、すごく勉強にも

なりました。冬にはお味噌つくりも参加したいです。

甘酒の作り方だけでなく、自身の生活をいろんな意味で豊かにするためのヒントをたくさん教えていただけたと思います。楽しく充実した時間でした。

甘酒の作り方を学べるだけでなく普段の食事にいかせるメニューを教えて頂き、試食も出来、とても良い講座でした

麹の美味しさと、体への利点、作る楽しさを知ることが出来ました。先生や他の方々のお話を聞くことで自分が知らないことがたくさんあり、みなさんの意識の高さも知り、私も麹や発酵食品のことを自分や家族の体の為にももっと知りたいと思いました。

先生も素敵で気さくな方で楽しい時間になりました。

お料理、すごく美味しかった‼️

家で作ってみます。

普段はだしパックばかりなのでちゃんとしたお出汁の取り方を学べて、そしてその美味しさに感動でした！ひしおがどういう物かわかっていませんでしたが、とても美味しくてこれまた感動。出来上がりが楽しみです。日本人でよかった！と思いました。

今まで何となく、お出汁をとって使っていましたが昆布の種類(用途)鰹節の種類(用途)を詳しく知ることが出来とても勉強になりました。

特別なハレノヒには、きっちりお出汁をとって娘にも継承していきたいと思います！

次回も楽しみにしています。ありがとうございました。

主婦歴長いのですが、正しい出汁の取り方初めて知りました！そしてその美味しさにビックリです。ひしおって何？状態でしたが、その美味しさと効能に感動しました。アッコ先生のレシピは毎回ハズレがなく全部美味しくて簡単なので、嬉しいです。そして素敵な器とコーデで目も大満足のレッスンです！

以前から醤が大好きで、アドバンスレッスンを楽しみにしていました♪

お出汁を取る事を今まできちんとやって無かったので、座学から詳しく学べ、知らなかった事ばかりでした。

お出汁の飲み比べも違いが分かりやすく良かったです！

そしてお出汁を使ったらこんなにお料理が美味しくなるんだと再認識出来ました。

醤とお出汁を使ったお料理も簡単で美味しくて、リピート間違い無しです！

いつも楽しく明るいレッスンをありがとうございます。

醤を毎日混ぜて出来上がるのを楽しみに過ごします。