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『オトナのおままごと白の朝食会』
『オトナのおままごと白の朝食会』
  〜セラピストと共に〜

朝食会では、セラピストとして、インナービューティーにも取り入れるべき発酵食に感銘を受けて、ミナソラさんが協賛してくれます。

【開催日】
9月17日金曜日  満席
次回は2022年3月に予定しています。

【開催場所】
糀の暮らしshuku

【時間】
10時〜12時半予定

【募集人数】
3名

【参加条件】
白いプレートを1枚持参する事
  (お貸しする事も可能)
白いアイテムを身に着けてくる(マスクでもOK)

【メニュー】
季節のサラダ〜甘酒ドレッシング〜
甘酒キッシュ
甘酒キャロットラペ
無添加ウィンナー
塩麹たまご
季節のフルーツ
白い発酵スープ
白いパン
デザート2種(甘酒チーズケーキと甘酒ミルクのコーヒーゼリー)

コーヒー又は紅茶

※甘酒ドレッシングのお土産付き

*また特別に、1人ずつ、魔法の手を持つミナソラさんの『内臓の反射区とも言われる手のひらのマッサージ付き』になっています。

今回は、調理やレシピはありませんが、盛り付けは皆様と一緒にしていきたいと思います。
ゆっくり朝食を食べながら、心豊かな時間を過ごすことができたらと思っています。

こちらの朝食会は季節ごとに、開催を予定しています。


【キャンセルポリシー】

・レッスン日3日前〜当日は、キャンセル料全額発生します。

<レッスンは女性限定となります>
<糀の暮らしshukuは、大人の方限定になります>
兵庫県加古川市開催 2021年【自分の腸にあったお味噌作り】
【自分の腸に合ったお味噌作り】
毎年好評のお味噌作り、リクエストがあり、2021年3月に、兵庫県加古川市の糀の暮らしshukuで開催します。

皆さんと一緒に楽しみながら仕込むと、あっという間に出来上がります。

皆さまに、5キロのお味噌を作って、お持ち帰り頂き、容器も、自分だけのオリジナルにアレンジしていただきます。


また今回のランチは、パンのプレートランチを召し上がって頂きます。


<日程>
2021年12月〜2022年3月に開催予定です。


10時30分〜13時30分  

<開催場所>
兵庫県加古川市講師自宅

・JRでお越しの方は、加古川駅まで送迎します。
・お車でお越しの方、駐車場2台まで可能です。

※ 送迎の方は、帰宅時間に余裕をもって来て頂きますよう、よろしくお願いします。

<受講料>


9000円(税込)

※容器が必要な方は、別途料金がかかります。(個別に連絡)

※受講料は事前の指定口座へお振込をお願いしております。

※振込先口座、自宅の詳細は、お申込みしていただいた方に追ってご連絡いたします。
お申し込み、お問い合わせはホームページよりお願いします。
https://koujinokurashi-shuku.com/contact.html
<キャンセルポリシー>
7日前〜3日前まで:受講料の50%

3日前〜当日キャンセル:受講料の100%

*開催日の7日前までのキャンセルは、受講料から返金の際にかかる振り込み手数料を引いた金額を全額お返しします。

(例:受講料9000円ー手数料440円=返金額8560円)
【兵庫県加古川市2021年開催】毎日飲むだけで暮らしが変わる「水筒で作る甘酒」体験レッスン
毎日飲むだけで暮らしが変わる「水筒で作る甘酒」甘酒体験レッスン

水筒で作る、甘酒体験レッスンを2021年も、兵庫県加古川市で開催します。

「この体験レッスンを受けて、手作り甘酒の美味しさに衝撃を受けました。便秘にも悩まなくなりました。」

「手作り甘酒を知ってから、肌の調子が良くなりました」


また、「和食はお砂糖がないと作れない」「料理にお砂糖を使うのが当たり前」そんな常識を覆し、お砂糖なしでも美味しい料理が作れるようになれます。


体験レッスンをキッカケに甘酒の虜になってしまう方がたくさんいます。




*こんな悩みを持つ方におすすめ

・最近疲れやすくなった、肌荒れや便秘に悩んでいる

・風邪をひきやすい、免疫力をつけたい

・髪やハリやコシがなくなってきた、爪がわれやすい

・砂糖を使わずにおいしい料理をつくりたい

・市販の甘酒が苦手

・PMSが気になる。甘いものがやめられない


2021年、手作りの甘酒を日々の暮らしに取り入れてみませんか?


【会場】

兵庫県加古川市 糀の暮らしshuku


JR・加古川駅北口徒歩25分


※JRでお越しの方は、加古川駅まで送迎がありますので、お申し込みの際に、お知らせください。

送迎の方は、帰宅時間に余裕をもって来て頂きますよう、よろしくお願いします。

 駐車場は、2台ご用意しております。(先着2名)お申し込みの際にお知らせくだい。


(講師自宅につき詳細はお申し込みいただいた方に追ってご連絡させていただきます。)

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。


【体験レッスン内容】

水筒で作る甘酒と甘酒を使った定番おかず&スイーツ
誰でも簡単にできる『水筒で作る甘酒』を仕込んでいただきます。


そして、手作り甘酒を使って家庭料理の定番『きんぴらごぼう』とお手軽スイーツ『発酵ビューティーボール』を作ります。


・仕込んだ甘酒はお持ち帰り(500ml)
・きんぴらごぼう
・ビューティボール
・甘酒のお漬物(3種の野菜)
・手作り甘酒試食
・手作り味噌のお味噌汁
・塩麹入り雑穀米
・季節のフルーツの甘酒スムージー
・食後にコーヒー、紅茶付になります。

※こちらのレッスンは、8月以降も、2名以上で開催可能ですので、お問い合わせ下さい。


【日程と定員】
次回は11月に検討中

(4名)

【時間】
10時30 分〜13時30 分

【受講費】
4,400円(税込)


・受講料は当日払いになりますので、おつりのないようにご準備下さい。


【レッスンに際しての注意点】

レッスン時に必要なものを下記の通りご準備のうえご参加ください。

・500mlのスープジャーまたは水筒(口が広いものが好ましい)

*必ず保温できるものをご持参下さい。


*オススメのスープジャーはこちら。
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B07FNTSY5C/ref=dp_ob_neva_mobile?th=1&psc=1



・エプロン

・筆記用具

・手拭きタオル
・マスク


【キャンセルポリシー】

・レッスン日3日前〜当日は、キャンセル料全額発生します。

<レッスンは女性限定となります>
<糀の暮らしshukuは、大人の方限定になります>
お出汁と発酵調味料レッスン~アドバンス編~2期
この講座は、和食の基本となる昆布、鰹、煮干しだし汁の作り方と、発酵調味料(ひしお・ぽん酢)を皆さまに手作りしていただき、お持ち帰りしていただきます。

* 今まできちんと出汁を取ったことがない方
* 手作りポン酢を作ってみたい方
* 旨味成分たっぷりのひしおを学んでみたい方
この講座を受講していただくと、ベーシックで講座学んだ発酵調味料+お出汁を組み合わせ、ひしお・ぽん酢を使った、発酵炒め・タコ飯・ポン酢のからあげなど、男性にも喜ばれる発酵食レシピをお伝えします。
またこちらのレッスンでは、食後に、お好きな作家さんの器を選んでいただき、お茶と和菓子を召し上がっていただきます。
年内こちらのレッスンをお申込みされた方には、小さなお土産をお付けします。

【発酵食料理レシピ】
手作りのひしお、ポン酢を使った発酵食料理を実際に作って召し上がっていただきます。

第1回 ご飯がすすむ発酵炒め ・我が家のたこめし・三つ葉のかきたま汁・きゅうりの梅かつお和え・野菜のクリーム煮、ちぎりかまぼこ

第2回 旬の野菜サラダ・セセリのさっぱりつくね・和トマトライス・にゅうめん・ポン酢唐揚げ
(上記内容は変更となる場合があります。)
 各回、お茶とお菓子付き

<講師>
祝谷真瑚

<日程>
①土曜日クラス   
1回目 7月10日スタート
2回目 8月7日     

②土曜日クラス  
1回目 7月17日
2回目 8月14日  

平日クラス    
水曜日   
1回目 7月7日スタート   
2回目 8月4日

※全て満席になりました。

<時間>
10:30~14:30 
1クラス3名までの少人数制です。

<持ち物>
・エプロン
・筆記用具
・マスク
・ポン酢入れる容器
・ひしお入れる容器
※ 容器のおすすめは、後日お知らせします。


<開催場所>
兵庫県加古川市講師自宅
・JRでお越しの方は、加古川駅まで送迎します。
・お車でお越しの方、駐車場2台まで可能です。


<受講費>
23,000円(税込)

※受講料は事前の指定口座へお振込をお願いしております。

※振込先口座、自宅の詳細は、お申込みしていただいた方に追ってご連絡いたします。
<キャンセルポリシー>
7日前〜3日前まで:受講料の50%
3日前〜当日キャンセル:受講料の100%
*開催日の7日前までのキャンセルは、受講料から返金の際にかかる振り込み手数料を引いた金額を全額お返しします。
(例:受講料23,000円ー手数料440円=返金額22,560円)

<お願いと注意事項>
・送迎希望の方は、帰宅時間に余裕をもって、お越し頂きますようお願いします 。

・基本的に振替はできませんので、ご了承ください。
兵庫県加古川市2021年、家族と私の健康のために、毎日食べたい 作りたい 発酵食料理Basic講座7期
この講座は、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」+手作りの発酵調味料を使って、『家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵食料理』を学ぶことができます。

全5回で塩麹・醤油麹・甘酒・味噌・酒粕の知識、作り方(酒粕だけは市販の酒粕を使ってどんな料理にも大活躍する酒粕ペーストを作ります)、使い方、手作りの発酵調味料を使ったレシピ、発酵食の基礎知識、発酵食料理の基礎を学び、『家族と私の心と身体が健康になる食卓作り』を実践することを目指すカリキュラムです。

この講座を受講していただくと、発酵調味料を手作りできるようになるだけでなく、毎日の食卓に欠かせない定番レシピを美味しく作れるようになり、食卓のマンネリを解消できたり、作った発酵食料理を食べるほどに身体が内側から元氣になっていきます。

料理が苦手な方や料理初心者の方でも、手作りの発酵調味料を使って、何度も作りたい定番の発酵食料理をマスターすることができるように、少人数での開催です。

<講座内容>
【家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵食料理Basic講座】は、全5回のカリキュラムです。

【講義】
・食事を正しく整える理由
・手作りの発酵調味料がどうして身体に良いの
・Basic講座の3つのゴール
・発酵ってどんなもの?
・「菌」や「カビ」が発酵食品を作る
・「麹」って何?
・「麹」が健康と美容によい理由
・「麹」をお料理に使うとこんな効果がある!
・発酵パワーってこんなにすごい!
・腸内環境ってどういうこと?
・腸内環境を良くするために欠かせないもの
・若さを保つ食事法
・手作り発酵調味料の使い方、作り方
(塩麹、醤油麹、甘酒、味噌、酒粕)
・発酵食料理の入門
(包丁の使い方、野菜の切り方、ごはんの研ぎ方・炊き方、出汁のとり方)

【手作り発酵調味料の実習】
・塩麹
・醤油麹
・甘酒
・白味噌
・酒粕ペースト
※お一人ずつ実際に作っていただき、作ったものはお持ち帰りいただけます。
【発酵食料理レシピ】
手作りの塩麹・醤油麹・甘酒・味噌・酒粕を使った発酵食料理を実際に作って召し上がっていただきます。
第1回 塩麹レシピ・きゅうりとちりめんの塩麹和え・ワカメの炒めナムル・豆腐チャンプルー・塩麹とろみスープ
第2回 醤油麹レシピ・豆もやしのサラダ・大豆と昆布のピリ辛ちりめん・鶏じゃが・坦々スープ
第3回 甘酒レシピ・キャベツとにんじんのラペ・がんもの煮物・甘酒茶碗蒸し・甘酒ポトフ・炊き込みご飯
第4回 味噌レシピ・鶏そぼろレタス包み・和ガレット・ミネストローネ
第5回 酒粕レシピ・酒粕マヨポテサラ・白身魚の梅マヨ焼き・発酵きんぴら・具沢山けんちん汁・酒粕ブラウニー(上記内容は変更となる場合があります。)
<日程・時間> 
🟡木曜日クラス   
7月22日
8月19日
9月9日、23日
10月7日

🟡土曜日クラス
7月24日
8月21日
9月11日
9月25日
10月9日
■時間  10:30~14:30
1クラス4名までの少人数制です。
※全て満席になりました。


※緊急事態宣言が延長した場合、日程も変更になる可能性もあります。ご了承ください。

<講師>
祝谷真瑚(ふんわり糀家認定講師)

<開催場所>
兵庫県加古川市講師自宅
・JRでお越しの方は、加古川駅まで送迎します。

・お車でお越しの方、駐車場2台まで可能です。

・送迎の方は、帰宅時間に余裕をもって来て頂きますよう、よろしくお願いします。

<受講費>
55,000円(税込)
※受講料は事前の指定口座へお振込をお願いしております。

※振込先口座、自宅の詳細は、お申込みしていただいた方に追ってご連絡いたします。
ベーシック講座にご興味のある方は、
i.shuku333@gmail.comへお問い合わせ下さい。
次回7月スタートになります。
<キャンセルポリシー>
7日前〜3日前まで:受講料の50%
3日前〜当日キャンセル:受講料の100%

*開催日の7日前までのキャンセルは、受講料から返金の際にかかる振り込み手数料を引いた金額を全額お返しします。

(例:受講料55,000円ー手数料440円=返金額54,560円)

<お願いと注意事項>
・Basic講座をご受講される方には、専用LINEグループへの参加を必須でお願いしております。
・基本的に振替はできませんので、ご了承ください
【2種類の発酵カレープレートレッスン】
【カレープレートレッスン】を、2020年9月・10月に、兵庫県加古川市の糀の暮らしshukuで開催します。
今回は、2種類のカレーですが、本格的な香辛料を使わず、発酵調味料を使ったものになります。
酒粕グラタンは、米粉を使用し生クリームは使用しないので、あっさりとしたグラタンです。
香味野菜のサラダは大人向けのさっぱりした、サラダになっています。

【メニュー】
*2種類の発酵カレー
 ・バターチキンカレー
 ・鯖のココナッツカレー

*ペンネと野菜の酒粕ミニグラタン

*香味野菜の大人のサラダ

*甘酒ラッシー

*コーヒー、紅茶、ミニデザート付き
※全て発酵調味料を使用します。

こちらのレシピには講義はありませんが、糀の暮らしshukuでは、今回使用した野菜のオリジナル野菜の選び方、保存方法のvegetable's noteをお付けします。


<日程>
9月17日 (木) 10:30〜14:00 予定 満席
9月19日 (土) 10:30〜14:00 予定 満席
9月22日 (祝火)10:30〜14:00 予定 満席
9月24日 (木)  10:30〜14:00 予定 満席
9月26日 (土) 10:30〜14:00 予定 満席
9月30日 (水) 10:30〜14:00 予定 満席
10月3日 (土) 10:30〜14:00 予定 満席
10月10日(土) 10:30〜14:00 予定 満席  

各3名


<開催場所>
兵庫県加古川市講師自宅

・JRでお越しの方は、加古川駅まで送迎します。
・お車でお越しの方、駐車場2台まで可能です。

※ 送迎の方は、帰宅時間に余裕をもって来て頂きますよう、よろしくお願いします。


<受講料>

8800円(税込)

※振込先口座、自宅の詳細は、お申込みしていただいた方に追ってご連絡いたします。


<持ち物>
マスク
エプロン
筆記用具


<キャンセルポリシー>

3日前から:受講料の50%

当日キャンセル:受講料の100%

*キャンセルは、受講料から返金の際にかかる振り込み手数料を引いた金額を全額お返しします。

例:受講料8800円ー手数料440円=返金額8060円)



【季節のプレートレッスン】
【 誰にでもできる、おもてなし発酵プレートレッスン】

「まごわやさしい」食材+発酵調味料を使った、体に優しい発酵プレートランチになっています。

今回は冬のお野菜を使った、大人のプレートランチを、作家さんの器に盛り付けていきます。

<メニュー>

*梅黒ごま肉の生春巻き

*和風海老アボガト

*鶏肉とかぶの甘酒生姜餡かけ

*菊菜とほうれん草の和え物~発酵ドレッシング~

*和風味噌バタースープ

*セロリのサラダ・ひしおを使った具材のおにぎり付き


<開催場所>
兵庫県加古川市講師自宅

・JRでお越しの方は、加古川駅まで送迎します。
・お車でお越しの方、駐車場2台まで可能です。

※ 送迎の方は、帰宅時間に余裕をもって来て頂きますよう、よろしくお願いします。

<日程>
2月15日(土) 10時半〜13時半予定  満席
2月22日(土) 10時半〜13時半予定  満席
2月24日(祝月) 10時半〜13時半予定  満席

定員 各4名

<受講料>


8800円(税込)

※振込先口座、自宅の詳細は、お申込みしていただいた方に追ってご連絡いたします。

<持ち物>

・エプロン
・布巾
・筆記用具


<キャンセルポリシー>

3日前から:受講料の50%

当日キャンセル:受講料の100%

*キャンセルは、受講料から返金の際にかかる振り込み手数料を引いた金額を全額お返しします。

例:受講料8800円ー手数料440円=返金額8060円


兵庫県 糀の暮らしshuku 's Information

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兵庫県加古川市
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水 10:30 - 14:30

木 10:30 - 14:30

金 10:30 - 14:30

土 10:30 - 14:30

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