おうちパーティーコーディネート講座に参加しました。今回のテーマは和のおもてなし。

普段の料理でも、器選びや盛り付けの工夫次第でご馳走に変わる様子を実際に見ることができ、とても勉強になりました。すぐに実践できそうなアイデアをたくさん教えていただき、おもてなし料理への心理的ハードルが下がりました。

参加して本当に良かったです。ありがとうございました。

料理に関して、苦手でもやもやしていた部分が、一つずつ整理されていく感じです。切ること→分散する、べちゃっとする→水分管理、火を通しすぎ→余熱、などなど。頭の中がすっきりするイメージです。美味しい食事をいただくと、本当に元気が出ます。

毎回無駄なくシンプルで美味しいお料理の作り方に感動します。基礎をしっかり学んで直ぐに実践できる内容なので、やりがいがありますし、本当に学べて良かったと思えます！今後も実践しつつ、料理の幅を広げていきたいです♪ありがとうございます。