Lisas

今回も私たちの希望をなかなかのボリュームで叶えて下さるメニューで、すぐに活かせる知識で溢れていました😊

短い時間で複数のメニューを作るという主婦のタスクをいとも簡単そうに目の前で実演して頂き、また日々のメニューに幅が出来そうです✨

初めてLisasさんのレッスンに、参加させて頂きました。

会場に入った時、お料理の下準備が進められていたり、テーブルもコーディネートされていたりで､､､

活気がありながらも、華やいだ雰囲気を感じました。

そして、「見ているだけ」というのが、料理初級の自分にはありがたく、

変に身構えるコトもなく、楽しく受講させて頂きました。

調理を進めながら、その都度、細かいポイントをお伝えいただき、

「ほ～」「へ～」「そーなの？」の連続。

その内容は、日々の食事作りに、簡単に活かせるコトばかり。

今まで「コレでイイのかな？」と、チョット引っ掛かっていた、いくつかの霧が晴れ、

これからは、気持ち良く、次の手順に取り掛かれそうです。

そんな解説をしてくださりながら、仕上がったお料理の数々の美味しさと言ったら｡｡｡

一品一品が、ホントにとても美味しくて。（スミマセン、語彙が｡｡｡）

そして、「コレが自分で作れるンだ」というワクワクと。

とても素敵な時間を過ごさせて頂きました。

また次回も参加したいです。

ありがとうございました。

男前りささんの手元に見惚れてる間に、楽しくて美味しいヒント満載のレッスンが終了しました！骨付きチキンの下処理あんなに丁寧にやるんですね❗️早速挑戦します‼️ありがとうございました😊💕💕💕❣️

お世話になりました。

念願のリアルレッスンを受けれて、至福の時間でした。

あの時間で、素晴らしい手順で調理されて凄技でした。

しっかりとレシピ見ながら、手順に添い作ってみたいと

思います。

アレンジが出来るようになると楽しいな

と思いました。ありがとうございました！！

パンもパテもハンバーガー用に工夫されたレシピで、出来上がったハンバーガーはすべての具材のバランスが良く、大変美味しかったです。ぜひ自宅でも再現したいと思います😊

ミネストローネも野菜の甘さが活きた味で、良いもが体に入ってきた感じでした😊

買うものだと思っていたちりめん山椒。簡単に作れて美味しい一石二鳥で、またまた今までの考えを180度方向転換です。お肉の茹で方、調味料の使い方、量、良いとわかってても出来なかったことを、難しいことではないといつも思わせてくださり、感謝です✨

それぞれの野菜の特徴をふまえた洗い方、刻み方、保存方法など今まで知らなかったことが多く、とても勉強になりました。帰宅して早速実践しました。

初めて利き出汁なるものを体験。違う出汁で作った料理の食べ比べなど、理科の実験のような面白いレッスンでした。出汁とあまり向き合ったことがなく、色があまり出てない出汁は味がしない気がしていた私の認識を大いに変えてくれる体験でした😊

お料理のコツが解りやすくすぐに実践できることばかりで

食材別・衣別の揚げ方とても勉強になりました。

すべて揚げ物なのに胸やけもなくて驚きでした。

参加させて頂き有難うございました！

今日はありがとうございました！

揚げ物をするときは、いつも気合がいるのですが、今日のレッスンのおかげで、もっと気軽に取り組めそうです。

3月に同席した次女は今日のことをしっかり覚えていて、行きたかった〜、と言っていました。

名古屋レッスンは今日がラスト、とのことでしたが、これからもどうぞよろしくお願い致します。

そこにある材料で、こんな感じのメニューとお伝えすると、名前の無いメニューが何品も出来上がり、味のバリエーションも様々でした。この食材がないと出来ない→これとこれで出来る、の発想の転換は日々のご飯作りを気楽にしてくれると思います😊品数、お味、お腹全てに大満足でした。

パンレッスン2回目。毎回学びの多いレッスンで、帰ってすぐ作りたくなります。

黒豆餡，美味しすぎました。

ちょっとしたコツも満載で、

パンレッスンだけど晩ごはんにすぐに出したい副菜も教えてもらえます。

帰路は材料を揃え毎回大荷物です。

基礎レッスンも併せて受け進んでいるので，先生のレシピがいろんなところでつながり家族にも新メニューが出せて大好評です！

黒豆餡も、それが入ったパンも初めてでしたが、上品で奥深い味で、美味しく頂きました。

ごぼうのおかずもすぐに出来そうなメニューで、帰り道でごぼうを購入し、家でその日に作り、家族に大好評でした😊旬の食材や、残った季節ものの食材をうまく使ってのメニューで、またまた無駄な廃棄が減ると嬉しくなります。

簡単、安心、美味しい全てを兼ね揃えたレシピがイッパイです。

家庭で無添加本格的中華が作れて幸せです。

もう、顆粒やペーストの出汁は使えません！！

こんなに簡単でこんなに本格的な麻婆豆腐が作れるなんてびっくりしました😳

色々入れて誤魔化すことなく、シンプルで美味しいを教えてくれるLiSASは、我が家の食卓を笑顔にしてくます😊

段取り塾1回目受講

過去に基礎レッスンも受講しているので、今回の段取り塾は今までの復習にもなるかなと思い受講しましたが、復習にもなりつつ新たな知識も盛りだくさんで大変勉強になりました！

温度等、レシピなしで作るのに応用のきく知識もいっぱいで思い切って申し込んで良かったです。

生徒さんに満足して帰ってもらいたいという気持ちがひしひしと伝わるレッスンでした😌

お肉と言われるものの、特徴や保存、調理の仕方など、細かいポイントを実際に見ながら、また疑問に思った内容も質問して答えて頂き、いつもながら大変勉強になりました。時間を有効活用する日々の料理の仕方も、すぐ活かせそうです😊

メンマを作るのが楽しかったです。石田ファームさんのお話も興味深くて、SDGsの取り組みも重要だと感じました。

幼竹が手に入りにくいので、また来年も企画して欲しいです。

晩御飯メニューも豊富でどれもとても美味しかったです。

最高に面白かったし、LiSAさんの料理は最高でした٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪