Lisas

とにかく店内のインテリア

テーブルコーディネートが

素敵すぎて、とても心地よい空間で、

料理教室というとなんだか

ちゃんとやらなきゃ！覚えなきゃ！しっかり学んで帰らなきゃ！と力んでしまいますが、

先生が作ってる姿とレシピを見ながら

疑問に思った質問もその都度丁寧に答えて下さり、

楽しんでレッスンを受ける事ができました。

見て、学んで、食べてとすごく

特別感のある目からウロコの料理教室で

大満足でした！

先生のお人柄もすごく素敵でした！

また、行きたいです。

リサスさんは、何度参加しても毎回学びがあります。今更聞けない様な事も聞きやすく、お料理が苦手な私でも（作ってみよ❣️）と思わせてもらえる素敵なレッスンです。

レモンお仕事第2弾❗前回の内容を一部確認(復習)しつつの別メニュー。。。調理するとギトギトになるスペアリブの柔らかく脂っこくならない調理法、しっとりしたシフォンケーキ、サックサクのスコーン、他

新しい出会いが今日もいっぱいでした✨

一年間、レモンでいろんなものを作れるようになる、ホントに嬉しいメニューたちでした✨

基礎コースを受けておりました。日常の家族への食事作りの時短テクニックがいっぱいで、レパートリーも増え、作るのが楽しくなりました(^^)

引き続きよろしくお願いいたします。

こちらのレッスンを受けはじめてから、野菜を加熱するのに焼くという選択肢が増えました。今回は基礎の復習兼ねた内容でしたが、改めて思い出し、早速日々の料理に使える内容のおさらいでもありました。内容をヒントに、今までしてなかったやり方で今晩もお野菜のおかずが増えそうです😊

今まではスーパーで買って冷凍庫に入れて完了でした。下処理をするひと手間で楽になる事を勉強しました。

今日は鶏肉買って、血管⇒脂肪⇒軟骨⇒皮油なんて口ずさんてやっていくとスムーズにできました。理屈が解っていくことが大事ですね。

基礎レッスンのお肉とお魚の保存法に参加しました。魚の調理は下拵えが面倒…という思い込みがあり、強い苦手意識がありました。でも、今回レッスンを受講して、案外下拵えが楽なことや、バリエーション豊かな調理法が簡単にできることを学びました。レッスンした当日に煮魚を真似して作ったら、あっという間に美味しくできました。基礎レッスンは本当に参考になります！次回の基礎レッスンも楽しみです！

まずマスタードは買うものだと思っていたのに簡単に作れる事に感激しました。

ポトフも簡単に作れて野菜の旨味がしっかりでて美味しかったです。

エピも手軽に作れそうな感じなので作って見ようと思います。

このレッスンを見つけてから、冷蔵庫に保存しておいた実家のレモンを絶対に使おうと決めていた私。。。いつものように鮮やかなレッスンを受け、出来る気持ちになって😆

やりました❗パウンドまで❗

再現できる材料、再現しようと思えるレシピ、

来月も楽しみです✨

満腹感溢れる内容でとても満足しています。デーブルコーディネートもお料理も学べるなんてこんな教室は他にないです‼️次回も予約しました‼️

リピーター間違いなしです。

お部屋に入ると、テープコーディネートから素敵で、テンションがあがり、レモンレッスンが始まるとあっという間に8種が完成！！！

レモン好きにはたまらない幸せの時間でした。

主婦歴の長さは関係なく、どなたにもお受けいただける内容です。

知って自身でやってみることで、小さな疑問点が解消されていき、毎日のごはん作りのストレスが激減します。

帰宅後思いを巡らせることなく、ノンストレスで、炊きたてのご飯をお鍋で蒸らす時間を入れても、余裕で30分あればバランスの良い食事づくりが出来てしまいます。

次回も楽しみです。

野菜の切り方保存の仕方を学び今まで無駄にしていたことが多かったと反省します。

全部切ると無駄にしない、料理の下ごしらえの短縮、複数の料理が出来る。良い事づくしなんですね。勉強になりました。

眠っていたロマネスコがあったので早速夜ポトフにし、頂いたマスタードで楽しみました。今回は応用テーマのイメージでしたが、実際参加してみると、鶏ももの掃除の仕方、塩0.8、野菜の保存法など随所に基礎が感じられ、京都までレッスンに行けない中で大変有り難かったです。これからも宜しくお願いします。

短時間で、マスタードを使う料理は美味しくて最高でした。

レシピ活用したいと思います。ありがとうございました。

今日も楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました。

豆麦米の3種類の味噌汁の食べ比べで、違いを感じることができたのが嬉しかったです。1番楽しみだった味噌パウンドケーキが本当に美味しかったです。

味噌汁のバリエーションを色々教えていただいたので、日々の味噌汁作りを楽しみます。

ずっと気になってきた味噌作りを体験する事ができました！今回、普段使わない豆味噌をセレクトしましたが、他のも作ればよかったと後悔もあり。保存の方法とか丁寧に教えてくださったので、出来上がるのを楽しみにしてます。味噌パウンドもとても優しい味で美味しかったです！来年も受講しようと思います。

味噌仕込みはほぼ仕上がった状態から袋の中で混ぜ混ぜするだけ

後は重要なカビ対策の要点を押さえておくことですね

お料理は実演を見るだけなので説明をしっかり聴いてメモできるので効率的

レッスンは要点を押さえた説明と軽快な口調でテンポ良く進められていきます

生徒同士のちょっとした会話もさり気なく拾ってワンポイントアドバイスいただけたり

りささんの堂々とした受け答えがとても信頼できます

初めてのレッスンは、りささん素敵💓の一言に尽きました

準備がよくなされていて、手をほとんど汚さず味噌作りができた。とても快適。料理の解説も話題が多く、楽しく勉強できた。試食も三種の味噌の食べ比べのみならず、焼き魚のコツとか、食材の入れるタイミングなどさまざまなアドバイスをいただき、味噌づくりだけでない知識を吸収できた。だた参加したいと思いました。