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10/15〜19 24.25ひとつ覚えてどんどん展開🥪パン屋さんに負けない6種のパン
10月レッスンは、パン6種。

初めてのパンだけをあれこれ作るレッスンです。



基本の生地(カンパーニュ)をまず作って、練り込み系とそのまま使う系の6種の惣菜菓子パン作ります。



黒豆あん、ホワイトソース、もちろん手作り。

包まないクリームパン、香ばしくてめちゃウマ🥰



基本のカンパーニュ

黒豆あんバター

甘栗パン

トマトベーコン

ホワイトソースパン クロックマダム

小松菜海老

包まないクリームパン

カボチャのポタージュ





開催日:2024年10月15火曜・16水曜・17木曜・18金曜(夜なし)・19土曜

24木曜・25金曜(夜のみ)

開催場所:Lisas1階クッキングスタジオ
京都市下京区小田原町239−2

開催時間:10:30〜13:30頃まで(お急ぎの方先におしらせください)

     25日金曜は夜のみ18時半から21時(最後お手伝い少しお願いします)

レッスン代金:7500円+税(8250円) クレジットカード使用可能。当日最後にレジにてお支払いください。

※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。

いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%
9/10 アレンジ力・発想力を身につける🥦ぱぱっとできるおかず12品
旬のもの、お買い得品を、買い揃えてきて、バランスの良いおかずを10から15品程度、ライブ感溢れるアレンジで作り上げていきます。

知っている食材、知っている調味料で、知らないおかずを作ります。

仕込み段階から見ていただきます。

細かいレシピはありませんが、難しい手順はないのでスッと頭に入ってきます。



例…ニンニク紫蘇醤油の甘辛うどん

 …山芋チーズピザ

 …自家製鯖缶

 …ココアパリッサ

などなど、自由な発想で楽しい面白いお料理を、2時間ちょっとで12品作ります。



柔軟な発想力を身につけたい人、ぜひお待ちしています。

※昔開催していた『レシピ見ないで1週間レッスン』のような感じです!
※大人気ワイン会のような感じです!


全部の日程で違うことします。



開催日:2024年9月10火曜・10月8日火曜・11月5日火曜

開催場所:Lisas1階クッキングスタジオ
京都市下京区小田原町239−2

開催時間:10:30〜13:30頃まで(お急ぎの方先におしらせください)

基礎レッスン受講済みの方1000円引きです
マスタークラスと基礎レッスン両方受講済みの方1,500円引きです

レッスン代金:9000円+税(9,900円) クレジットカード使用可能。当日最後にレジにてお支払いください。

※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。


いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%
9/16〜21 手作り柚子胡椒でおうちビストロ🧑‍🍳
手間がかかるので避けてきた柚子胡椒ですが・・・
混ぜるだけなので、作ることにしました。
せっかく作るなら、とびきりのご馳走にしたい!!と、おうちビストロになるようなメニューを考えました。

2024年いちばん手間暇かけた、渾身の一撃を、どうぞお楽しみに!



自家製柚子胡椒の作り方実演

テリーヌ ド カンパーニュ

鮭柚子胡椒マヨ

きのこと栗のリゾット

梨と青柚子のマリネ 

フーガス風柚子胡椒パン

ブルーベリーのクランブルチーズケーキ

自家製柚子ポン酢



開催日:2024年9月16月曜・17火曜・18水曜・19木曜・20金曜(夜もあります)土曜

開催場所:Lisas1階クッキングスタジオ
京都市下京区小田原町239−2

開催時間:10:30〜13:30頃まで(お急ぎの方先におしらせください)

     20日金曜は18時半から21時もあります。(最後お手伝い少しお願いします)

レッスン代金:9000円+税(9,900円) クレジットカード使用可能。当日最後にレジにてお支払いください。

※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。

いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%
久しぶりに広島!10/13日曜限定開催・自家製マスタードと秋のご馳走レッスン
5年ぶり?に広島に参ります!
是非是非お越しください!!!

久しぶりのレッスンに何を選ぶかめちゃ悩みました。
珍しくて、でも簡単で、抜群に美味しいバエル料理・・・・

肉も魚もてごねパンもデザートも、もりもり盛り込みます。
他の料理教室の講座内容の2倍は詰め込んだ、情報量半端ないレッスンをどうぞお楽しみに!

【自家製マスタード】が良いかなと。
手作りとんかつソースやオイスターソース、ケチャップに続く手作り調味料シリーズ。今回はマスタードを作って使い倒します。
マスタードのお土産付き。


🍄きのこのマスタードマリネ

🐔鶏肉のマスタードクリーム煮

🍂鮭のソテー マスタードマヨネーズ

🍂美味しいポトフ

🥬レモンマスタードドレッシング

🥖ベーコンエピ

☕️簡単なのに抜群に美味しいチョコレートケーキ



開催日 :2024年10月13日日曜日

開催場所:牛田パーク
https://ushitapark.com/1f

〒 732-0066 広島県広島市東区牛田本町1丁目10-16

開催時間:10:30〜14:00頃まで(お急ぎの方先におしらせください)

レッスン代金:8000円+税(8,800円) クレジットカード使用可能。当日最後にレジにてお支払いください。(出張ですが京都と同価格で参ります!)



※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。

いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%
2024年8月開始・愛知県マスタークラス!レシピ無限大に広がる応用技 
マスタークラスと名づけたこのシリーズは、平日の晩ごはんに、ちょろっと分量の確認だけしたらパパッと作れるレシピを集めて紹介していきます。 基礎コース受講済みの方ご予約可能です。 (たまねぎそぼろ、鶏もも掃除、肉団子、照りタレ、だし甘酢、と言われてピンとくるなら大丈夫。それぞれの説明をしている暇が勿体無いので展開をどんどんご紹介したいので。)

単発で、好きなメニューの日を選択受講してください!

(キャンセルでも構いませんのでいきたいなと思われたら予約しておいてください。席数の確保をしておきたいので)



第一回たまねぎそぼろ(8/27火曜)台風により延期2025年4月22日

・ミートソースパスタ
・キーマカレー
・麻婆茄子
・和風麻婆豆腐
・ドライカレー
・そぼろあんかけ
・コロッケ
・根菜と炒める



第二回豚ブロック肉(9/24火曜)


・豚肉のガーリックハーブマリネ
・豚のほろ苦香草焼き
・アリスタ(イタリア風ローストポーク)
・塩豚
・豚の角煮
・バルサミコ酢豚
・大根煮



第三回鶏もも肉(9/22火曜)

・皮パリチキンソテー
・照り焼きチキン
・やみつきチキン
・基本の唐揚げ
・味噌唐揚げ
・茹で鶏の生春巻き
・卵とトマトのスープ(副産物)



第四回オーブンでいろいろ焼き野菜(11/26火曜)

オーブンの温度を決めるお話
・水分を飛ばしたいとき
・水分を残したいとき
・肉やベーコンと一緒に焼くときは?
・葉っぱを焼く?
・保存のためのオーブン使い



第五回洋風味使い倒す※本当は8回目なのですがクリスマスなので入れ替え(12/24火曜)

基本の洋風ソース3つの話 (トマトソース・ホワイトソース・ブラウンソース)

トマトソースでパスタからどれか1つ実演(解説はあり)
・ポモドーロ ・アラビアータ ・トマトクリーム ・ボスカイオーラ ・ペスカトーレ
ホワイトソース展開(ラザニアとコロッケは説明だけ)
・グラタン ・シチュー ・ラザニア ・クリームコロッケ
ブラウンソース展開 ・ブラウンソースとデミグラスソースの違いの話 ・ビーフシチュー





第六回中華餡のバリエーション(1/28火曜)

中華出汁を作り展開していく餡のレシピ
・餡3種と味噌ベースの話
・八宝菜
・かに玉
・酢豚
・肉団子甘酢餡
・チリソース色々
・甘味噌ピリ辛炒め



第七回和風味使い倒す(2/25火曜)

照り焼き・甘酢・出汁の3つの基本の調理の展開技
・キャベツ煮(和風ロールキャベツ)
・煮付け(切り身の回と重複)
・煮付けの発展技でお揚げを甘く煮る
・照り焼き味でもう1品のアイデア(きんぴら・蒲焼き)
・酢の物となます
・寿司
・酢味噌和えと胡麻酢和え



第八回切り身の魚をうまく使い回す(3/25火曜)

切り身の魚をうまく使い回す技

・ホイル包みバリエーション5種

・煮付け

・照り焼き

・圧力鍋で自家製缶詰

・揚げて甘酢

・混ぜご飯

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開催場所:Lisas1階クッキングスタジオ 京都市下京区小田原町239−2

開催時間:10:30〜13:30 

レッスン代金:1回 8,800円


※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。

いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%
第4金曜午後開催・ふで文字じかん@Lisas
『書道教室でも、書道塾でもない、筆で文字を書く自由な時間です。
墨の香に包まれて、お好きなふで文字を楽しんで頂ける時間です。』

この説明と共にあがってくる投稿の筆文字がまあなんとも素敵。
何年も、ええなぁ〜と眺めていました。いつか伺いたいな・・・いつ行くの、今やろ・・・


いうわけで、先生をお呼びすることになりました。

講師は風月さつきさん(本名です!)

受講生りさです。私が参加したくて企画しました。

基本は毎月第四金曜(第五週になることもあり)で毎月開催します!
単発申し込みでお好きな時に参加可能です。
1回ずつお申し込みください。





2024年、Lisasは、京都一、いや関西一、いやいや日本一!!女性にとって面白くて魅力的なカルチャースクールを目指して動き始めたいと思います。(ええ料理は引き続き私にお任せください)

ほんまに面白いこと、人生豊かにすること、やりたいこと、気分上がること、Lisasで色々やりますよー



Lisasはライフスタイルlifestyleのアイデアideaに溢れたスタジオstudioとストアstoreの頭文字とってLisasなんです。

(Lisa’sではない)

話がそれましたが、一緒にふで文字時間楽しみましょう!

お稽古は基本小筆です。道具は全て先生がご用意くださるそうですが、ご自分の小筆をお持ちならご持参くださいとのことです。

詳しいレッスン内容は、Instagram(@fudemoji_jikan)をご参照ください。



開催日 :2024年
3月29日金曜日
4月26日金曜日
5月24日金曜日
6月28日金曜日
7月26日金曜日
8月30日金曜日
9月27日金曜日
10月25日金曜日
11月22日金曜日

12月は未定です。


開催場所:Lisas1階スタジオ 京都市下京区小田原町239−2

開催時間:13:30〜15:30頃まで(お急ぎの方先におしらせください)終了後コーヒーor紅茶とお茶菓子付き

レッスン代金:3000円+税(3,300円) クレジットカード使用可能。当日最後にレジにてお支払いください。


※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。

いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%

木曜コース2024/3/21開始【全7回】*これさえ覚えれば最強・絶対覚えたい基礎コース
※※Lisas基礎コース全7講座※※

家庭科でこれを教えてほしかった!使える技が満載です。 ぜひともマスターしていただきたい全7講座。

1何を買ってどこに保存するのか
2野菜の保存法と便利な刻み方
3肉魚の保存法
4冷凍術
5目から鱗なさしすせそ
6とことん出汁を知る
7レシピ見ないでお料理する総集編



基礎コースを受けた方の感想↓

知らなかった!そんなこと家庭科で教えてくれたらいいのに。
子育て中に知りたかった。
どんなに疲れていてもなんとかなると思えるようになった。
ちょっと1品増やすことが楽にできるようになった。



最強の基礎知識を身につけて、毎日の調理を楽しく乗り切りましょう 。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【こんな人にお勧め】

●食材の使い回し方法を身につけて無駄を無くしたい人

●冷蔵庫にあるもので料理をしたい人

●レシピを単純明快にしてぱぱっとご飯作りがしたい人

●効率良く家事がしたい人





開催場所:Lisas1階クッキングスタジオ 京都市下京区小田原町239−2

開催時間:10:30〜13:30 

開催日: 全てご受講お願いします。受けられないときは録画で対応させていただきます。(全日程に予約を入れてください)

※参加難しい日は、他の日程に振替も可能ですのでご相談ください※



1回目:2024年3/21木曜

2回目:4/25木曜

3回目:5/23木曜

4回目:6/27木曜

5回目:7/25木曜

6回目:8/29木曜

7回目:9/26木曜



レッスン代金:1回 8,800円 (7回すべて受講お願いします。お支払いは1回ずつで構いません。)



いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%



※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。



金曜コース2024/5/10開始【全7回】*これさえ覚えれば最強・絶対覚えたい基礎コース
※※Lisas基礎コース全7講座※※

家庭科でこれを教えてほしかった!使える技が満載です。 ぜひともマスターしていただきたい全7講座。

1何を買ってどこに保存するのか
2野菜の保存法と便利な刻み方
3肉魚の保存法
4冷凍術
5目から鱗なさしすせそ
6とことん出汁を知る
7レシピ見ないでお料理する総集編



基礎コースを受けた方の感想↓

知らなかった!そんなこと家庭科で教えてくれたらいいのに。
子育て中に知りたかった。
どんなに疲れていてもなんとかなると思えるようになった。
ちょっと1品増やすことが楽にできるようになった。



最強の基礎知識を身につけて、毎日の調理を楽しく乗り切りましょう 。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【こんな人にお勧め】

●食材の使い回し方法を身につけて無駄を無くしたい人

●冷蔵庫にあるもので料理をしたい人

●レシピを単純明快にしてぱぱっとご飯作りがしたい人

●効率良く家事がしたい人





開催場所:Lisas1階クッキングスタジオ 京都市下京区小田原町239−2

開催時間:10:30〜13:30 

開催日: 全てご受講お願いします。受けられないときは録画で対応させていただきます。(全日程に予約を入れてください)

※参加難しい日は、他の日程に振替も可能ですのでご相談ください※



1回目:2024年5/10金曜

2回目:6/14金曜

3回目:7/12金曜

4回目:8/9金曜

5回目:9/13金曜

6回目:10/11金曜

7回目: 11/8金曜



レッスン代金:1回 8,800円 (7回すべて受講お願いします。お支払いは1回ずつで構いません。)



いかなる理由でも、キャンセル料をお願いしております。

2日前:30%・1日前:50%・当日:100%



※クレジットカードによる前払いを選択いただくと、キャンセル期限を過ぎていなくても、予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできませんのでご注意ください。



Lisasの基本情報

住所
京都府京都市下京区小田原町239−2
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電話番号
0752863165
営業時間

月 10:00 - 17:00

火 10:00 - 17:00

水 10:00 - 17:00

木 10:00 - 17:00

金 10:00 - 22:00

土 10:00 - 17:00

日 定休日