マスターコースの豚ブロックを受講しました。ブロック肉は角煮のイメージでしたが塩茹でしておけば炒め物からボリュームの角煮やあっさりの煮物まで幅広く料理が出来るのでお腹いっぱいになりましたが楽しく勉強になりました。

柚子胡椒はどちらかと言えば苦手な方でしたが手作りの柚子胡椒は風味が良くどの料理にもあいました。そして料理の内容が凄いです。

パテドカンパーニュは最高でした。レバー臭さもなくお店レベルです。チーズケーキもサクサクしっとり美味しかったです。盛りだくさんのレッスンで大満足でした。

柚子胡椒って家で作れるんだ、しかも簡単で驚きました。レシピも盛りだくさんで、他のメニューへのアレンジも教えていただけて、料理への楽しみが増えました！