白みそのおいしさ、想像以上です！ 香川県の老舗味噌メーカイヅツ味噌さんとのコラボレッスンです。 このお味噌は甘みが強い讃岐白味噌。 お湯で溶くだけで驚くほどまろやかで美味しいのです。 この白味噌を使用して、和風ティラミスを作ります。 子どもたちに、日本の伝統食品に親しみを持ってもらえるように...

キャニオンスパイス公認 カレー教室 初めての包丁レッスン 豆腐ナン作り カレー博士のカレーってなぁに（食育） 初めての包丁をお使いになる方や、まだあまり慣れていない方に包丁の使い方を一からしっかりと教えるレッスンです。 みんなで切った野菜をホットプレートで炒めてカレーを作ります。 煮込んでい...

このレシピ制作に1年かかってやっと完成しました。 難易度の高いロールケーキ。 難しい理由は、ふわふわの生地ではないと、巻くときにスポンジが割れてしまって上手にできないからです。 なので、ロールケーキは卵をふわっふわに電動泡立て器で仕立ててから作るのが常識です。 でも、せっかくだから子どもたちに...

「子どもに手打ちパスタができちゃうの！？」 大人でも難しいイメージの手打ちパスタ。 難しい理由は、生地がとっても硬くて、麺棒ではなかなか伸ばすことができないから。 しかしここはリトルシェフレシピの腕の見せ所😃 配合を研究し、子どもでも伸ばしやすく、手で纏められるけど、くっつかない。 世の中には...

「かぼちゃっておいしいー！！」 旬のかぼちゃがもっと大好きになる😁 野菜大好きキッズ企画第2弾です。 かぼちゃがが大好きな子はもちろん、苦手な子もかぼちゃの風味が美味しいこのタルトを食べればかぼちゃの良さを発見しちゃうかもしれません。 1人3個作成します。 このレッスンでは、クッキーを砕いて敷...