祝⭐スタジオオープン😍 ４月はついにミルフィーユに挑戦！！ バターを小さくしながら小麦粉に混ぜて… 新学期の4月は、一見難しそうなミルフィーユに挑戦して、子どもの 「できた！！」 という自信満々の笑顔の花をたくさん咲かせます。 パイの本格的な作り方をしながら、子どもでもサクサク生地に出来上が...

祝⭐スタジオオープン😍 初回レッスンは2本だてメニュー！！ サクサク美味しいミルフィーユを完成させるために、 2回に渡ってレッスンを行います。 第１回目は、中身のカスタードクリーム作りです。 卵の黄身だけを使用した本格カスタードを子どもレシピにアレンジして作ります。 そのクリームを使って、...

白みそのおいしさ、想像以上です！ 香川県の老舗味噌メーカイヅツ味噌さんとのコラボレッスンです。 このお味噌は甘みが強い讃岐白味噌。 お湯で溶くだけで驚くほどまろやかで美味しいのです。 この白味噌を使用して、和風ティラミスを作ります。 子どもたちに、日本の伝統食品に親しみを持ってもらえるように...

キャニオンスパイス公認 カレー教室 初めての包丁レッスン 豆腐ナン作り カレー博士のカレーってなぁに（食育） 初めての包丁をお使いになる方や、まだあまり慣れていない方に包丁の使い方を一からしっかりと教えるレッスンです。 みんなで切った野菜をホットプレートで炒めてカレーを作ります。 煮込んでい...

このレシピ制作に1年かかってやっと完成しました。 難易度の高いロールケーキ。 難しい理由は、ふわふわの生地ではないと、巻くときにスポンジが割れてしまって上手にできないからです。 なので、ロールケーキは卵をふわっふわに電動泡立て器で仕立ててから作るのが常識です。 でも、せっかくだから子どもたちに...