チョコレートを作る過程が詳しくわかり、食べる時にもっともっと大切に食べようと思いました。また産地の違いでのカカオの味の違いがとても興味深く、自分のチョコレートに対する好みがよりクリアになりました。ミニマルさんのチョコレートを買う時の参考にもなりました。ありがとうございました。

製造過程のチョコレートも食べ比べできて製品になるまでの過程も知ることができて良かったです。

FRUITYの途中段階のものは海外のダークチョコレートと似たような味を食べたことがありましたが、

Minimalはその段階では製品にせずに様々な工夫や手を加えて調和や味の変化を出せる段階まで来たら製品化している事を知りました。

一枚のチョコレートを作るまでの段階を知ることができるマニアックな会に参加できて良かったです。ありがとうございました。

お話がとても面白く、カカオへの関心がとても高まりました。おすすめできる楽しい時間でした。ありがとうございました！