Minimal -Bean to Bar Chocolate-

2月7日(金) 19:30より、Minimal's Table：商品開発プロセス体験会　with 中川政七商店＠青山を開催いたします！




-実施概要

「チョコレートを、新しくする。」を掲げ、カカオからチョコレートまで全て自社で製造しているBean to Barブランド『Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）』が、Minimal's Table 商品開発プロセス体験会　with 中川政七商店を開催します。

19年11月に日本最大旗艦店である中川政七商店渋谷店が渋谷スクランブルスクエアにオープンしました。オープンに合わせて、Minimalと中川政七商店の初コラボ商品の「仕事の時間のチョコレート」を共同開発。

その開発プロセスを追体験して頂く体験型イベントです。

当日は、共にnoteを活用している、中川政七商店　取締役　緒方　恵さんをゲストに迎えて、Minimal山下とのパネルディスカッションで商品のこだわりやモノづくりブランドのお話も交えて楽しめるイベントとなっています。

めったに聞けないコラボの裏側や商品開発プロセスの体験という貴重な機会をぜひお見逃しなく。



- 提供予定の商品

・「仕事の時間のチョコレート」

・開発段階での試作チョコレート5種類
※ 変更になる可能性がございます




- こんな方におすすめ

・こだわりのあるチョコレートを試食してみたい方

・ブランド運営に関わっている方

・商品開発プロセスに興味のある方

・グルメジャンルで発信を行うnoteクリエイター

・これからブランドを立ち上げようと思っている方

・ECや店舗を運営している方





- 参加方法

Coubicお申し込みページから、チケットをお申し込みください。
お申込みと同時に予約確定となります。 当日直接会場にお越しください。 会場の受付時に、ご予約時に記載いただいたお名前をお伺いします。




− 参加費、お支払い方法

1,500円/お一人様（税別）

※クレジットカードで事前決済をお願いします。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。




- 定員

50名





− 会場・受付開始時間

【会場】株式会社ピースオブケイク 内イベントスペース

東京都港区北青山3-1-2 青山セント・シオンビル 4階（外苑前駅より徒歩4分）



【時間】19:30-21:00（受付開始時間：19:00）

※19:00より前には会場には入れないのでお気を付けください。



▼アクセス https://goo.gl/maps/m6EJPW63xpbCBA9J6


▼会場の雰囲気 http://bit.ly/2HVjx1K



− 当日のお願い

商品の感想などアンケートをご記入いただきます。ご協力よろしくお願いいたします。



ｰ 運営
株式会社βace（Minimal -Bean to Bar Chocolate- 運営会社）



それでは、皆さまのご参加お待ちしております！

1月25日(土) 14:00より、Minimal新作試食会＠青山を開催いたします！

Minimalが今年の冬リリースする新商品の試食会です。

-実施概要

板チョコレートをもっと自由に楽しむMakers(つくり手)によるLife with”Good”Chocolateの食べるガイドブック『Minimal Works:Makers 2020』、Bean to Barの世界を焼き菓子でもしっかりと感じていただけるチョコレートサンドクッキー、Minimal独自のチョコレートのザクザク感によりこれまでにない新食感がクセになる大人のアーモンドチョコレートなどの試食をご用意し、Minimal代表山下による商品のこだわりやモノづくりブランドのお話も交えて楽しめるイベントとなっております。ぜひご参加いただけますと幸いです。
ご試食の際に、アンケートのご協力も宜しくお願いします。


− 参加費、お支払い方法

1,000円/お一人様（税別）

※クレジットカードで事前決済をお願いします。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。




− 提供内容（予定）

Minimal Works:Makers 2020

チョコレートサンドクッキー

アーモンドチョコレート


※提供内容が変更になる可能性がございます。





− 会場・受付開始時間

【会場】株式会社ピースオブケイク 内イベントスペース

東京都港区北青山3-1-2 青山セント・シオンビル 4階（外苑前駅より徒歩4分）



【時間】14:00-15:30（受付開始時間：13:30）

※13:30より前には会場には入れないのでお気を付けください。



▼アクセス https://goo.gl/maps/m6EJPW63xpbCBA9J6


▼会場の雰囲気 http://bit.ly/2HVjx1K





− お申込み後の流れ

お申込みと同時に予約確定となります。
当日直接会場にお越しください。 会場の受付時に、ご予約時に記載いただいたお名前をお伺いいたします。

− 当日のお願い

商品の感想などアンケートをご記入いただきます。ご協力よろしくお願いいたします。



それでは、皆さまのご参加お待ちしております！

− 実施概要
Minimalエンジニアディレクター朝日と一緒に楽しむテイスティングテーブル。実際の開発商品の開発プロセスを疑似体験しながらテイスティングを楽しんで頂きます。Minimal's Table シリーズの「商品開発プロセス体験」です。

− 参加費、お支払い方法
1,500円/お一人様（税別）
※当日店頭でお支払いください。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。

− 最小催行人数
最少催行人数4名

− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。
開催確定時もしくはイベント実施予定4日前までに再度ご案内します。

みなさん、こんにちは！Minimal The Baking 代々木上原店 店長の力武です。
「Minimal The Baking 代々木上原」が6月22日にオープンしてからおかげさまで半年が経ち、ご支援頂いている会員様をはじめ、遠方からのお客様から、代々木上原にお住いの地元の方にも広くご利用いただいております。
今回はオープン半年記念と致しまして、感謝の気持ちを込めてMakuake会員様限定、完全予約制で1/17（金）～19（日）にスペシャルなヨルミニマルを開催いたします。通常のヨルミニマルでは食べることのできない会員様限定のガトーショコラや、特別にご用意するワイン、コーヒー、店長「力武」とガトーショコラの作り手「清水」による上原店の秘話や、未来についてもお話する時間を設けさせて頂きました。



各日程定員12名様とさせて頂いておりますので、お早めのご予約がおすすめです。ぜひこの特別な機会をお楽しみください。
− 参加費
1000円（税別）

− 場所
Minimal The Baking 代々木上原
東京都渋谷区上原 1-34-5
（各線代々木上原駅 南口 2 から徒歩 1 分）
− オープン時間
19:30-21:00（20:30 ラストオーダー）
− お申込み後の流れ
お申込みと同時に予約確定となりますので、当日直接店舗にお越しください。

9月7日(土) 19:00より、Minimalファンミーティング「¡Hola! Nicaragua! Vol.2」を開催いたします！
Vol.1では5月に訪れたニカラグアの報告やご質問をいただいての対話、持ち帰ったばかりのカカオ豆を使ったサンプルのチョコレートの食べ比べ、また現地のチョコレートドリンク「ピノリージョ」やカカオリキュールをご提供して、ざっくばらんにレポートをお楽しみいただきました。ご質問では現地の治安や食生活、農家さんの暮らしぶりといった話から、私たちが訪問した農家さんへの技術的なレクチャーやチョコレート作りのワークショップ、農家さんの支援で何ができるのかなど幅広くご質問をいただきました。
今回Vol.2では、7月に再度訪れたニカラグアの報告を中心に行います。前回5月に持ち帰った豆からサンプルのチョコレートをつくって品質評価を行い、今回7月にチョコレートを持って5地域の農家さんを訪れ、一緒に食べながら評価の共有やすり合わせ、品質を上げるためのポイントについての話し合いなどを行いました。
今回のイベントでは、7月に産地に持ち戻ったチョコレートをご用意し、農家さんと行なったのと同じように食べながら評価をしたり、またその時の農家さんとの様子などをレポートしたいと思います。Minimalとしては初めて女性スタッフ2名が産地に出張をしているのですが、その2名がイベントのスピーカーとして登壇予定なので、Vol.1とは内容も雰囲気もまた違うファンミーティングをお楽しみいただけると思います。
ぜひお気軽にご参加いただき、一緒にお楽しみください。

− 参加費、お支払い方法
一般価格：1500円/お一人様（税込）
※クレジットカードで事前決済をお願いします。
※キャンセルは開催日４日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。

− 内容（6月開催のVol.1とは内容が異なります）
出張スタッフによる産地レポート
ニカラグアの豆で作った試作チョコレートのテイスティング
農家さんへのチョコレート評価フィードバックの模擬体験
など
※内容が変更になる可能性があることを予めご了承ください

− 会場・受付開始時間
【会場】
東京都渋谷区渋谷1丁目8番地3号TOC第1ビル
会議室 渋谷宮益坂3B
http://bit.ly/2OV2PVJ

【アクセス】
渋谷駅宮益坂口より徒歩4分
渋谷駅宮益坂口を出て、目の前の交差点を直進し、宮益坂を上ったドトールコーヒーがあるビルがTOC第一ビルになります。

【時間】
19:00-21:00（受付開始時間：18:30）

− お申込み後の流れ
お申込みと同時に予約確定となります。
当日直接会場にお越しください。会場の受付時に、ご予約時に記載いただいたお名前をお伺いいたします。

それでは、皆さまのご参加お待ちしております！

カカオ豆からチョコレートづくり体験！おいしくて奥深いBean to Barの世界をChocolate作りを通して体験してみませんか？
− 実施概要
カカオ豆の焙煎、生地作りや調合、生地を型に流して固めるところまでを行う手づくり体験ワークショップです。カカオの産地の話やカカオによって全く変わるチョコレートの味わい、できたてチョコレートのおいしさなど、身近なチョコレートでの新しい発見を楽しんでください。
※プログラム上『調温』工程を省略しており、ワークショップでの完成品は通常のチョコレートよりも溶けやすいものになります。
※各回とも15分前に受付を開始します。受付開始及び終了時刻は前後することがあります、ご了承ください。
− 参加費、お支払い方法
5,000円/お一人様（税別）
※当日店頭でお支払いください。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。
− お持ち物
筆記具
服装指定はありませんがエプロン持参を推奨します。
※お食事のご用意はございませんのご注意ください。
− 会場
としま産業復興プラザ 「料理実習室」(5F)
池袋駅西口より徒歩10分、南口より徒歩7分
http://www.toshima-plaza.jp/
− 最小催行人数
最少催行人数5名
− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

もっと身近に、もっと色んなチョコレートやカカオの楽しみ方を体験できるテイスティングイベントです！
ご自宅でも楽しめるMinimalの人気チョコレート定期便「カカオツアー」のご案内もしています！

− 実施概要
チョコレートは全種類召し上がれるほか、2種類のスペシャルティコーヒーもご用意し、ペアリング体験も気軽に楽しめます。また、Minimalのカカオやチョコレートを使ったスイーツやフードもご用意し、チョコレートやカカオを存分に楽しんでいただけます。
チョコレートを食べたい、ペアリングを楽しみたい、新しいカカオの楽しみ方を知りたいという方や、カカオツアーに興味のある方は、ぜひお気軽にご参加ください。会員様限定イベントのご案内等もさせて頂きます。
※新作商品の一部ご試食も予定しております。その際にアンケートにご協力をいただきますようお願いいたします。

■カカオツアーのご紹介
「Life with Chocolate」を掲げるMinimalの想いが詰まった定番品。
毎月テーマ毎にセレクトしたおすすめの板チョコレート３枚をお届けする定期便サービスです。
新作や旬の味わい、テーマに合わせた食べ比べやドリンクとのペアリング提案もご用意しています。
1枚ずつ購入するよりもお得で、年中全国無料配送致します。


− 参加費、お支払い方法
1,500円/お一人様（税別）
※当日店頭でお支払いください。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。
※イベント時に「カカオツアー」をお申込みされるお客様は、今回のイベントの参加費の負担はございません。

− 最小催行人数
最少催行人数4名

− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。
開催確定時もしくはイベント実施予定4日前までに再度ご案内します。

新ラインナップ商品全種類のテイスティングをお楽しみください。
− 実施概要
新作を含むラインナップ８種類を食べ比べながらたっぷりとご堪能いただけるテイスティングイベントです。
どれも「砂糖」と「カカオ」だけでお作りしていますが、焙煎やカカオの粒度、ブレンド製法などによって全く味わいの異なるチョコレートに仕上げています。
その開発秘話や製造へのこだわりをお聞きいただきながら、テイスティングをお楽しみください。製法による味の違い、シングルとブレンドの食べ比べ、ペアリングでの風味の変化などをお楽しみいただけます。
わたしたちのおすすめのペアリングをご用意いたしますが、「持込自由」とさせていただきますので、ペアリングをしてみたいものがございましたらお持ちください。
イベント時に「カカオツアー」をお申込みされるお客様は、今回のイベントの参加費の負担はございません。また、初回のチョコレート3枚をその場で選びお持ち帰りいただくこともできます。
カカオツアーとは、、、
毎月その時に一押しの３枚の板チョコレートをMinimalがセレクトし、新作や旬の味わい、テーマに沿ったおすすめのチョコレートをご自宅にお届けする新しいサービスです。

− 参加費、お支払い方法
2,000円/お一人様（税別）
※当日店頭でお支払いください。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。
− 最小催行人数
最少催行人数5名
− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。
開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

新ラインナップ商品全種類のテイスティングをお楽しみください。
− 実施概要
新作を含むラインナップ８種類を食べ比べながらたっぷりとご堪能いただけるテイスティングイベントです。
どれも「砂糖」と「カカオ」だけでお作りしていますが、焙煎やカカオの粒度、ブレンド製法などによって全く味わいの異なるチョコレートに仕上げています。
その開発秘話や製造へのこだわりをお聞きいただきながら、テイスティングをお楽しみください。製法による味の違い、シングルとブレンドの食べ比べ、ペアリングでの風味の変化などをお楽しみいただけます。
わたしたちのおすすめのペアリングをご用意いたしますが、「持込自由」とさせていただきますので、ペアリングをしてみたいものがございましたらお持ちください。
イベント時に「カカオツアー」をお申し込みされるお客様は、今回のイベント参加費の負担はございません。
また、初回のチョコレート3枚をその場で選びお持ち帰りいただくこともできます。

カカオツアーとは、、、
毎月その時に一押しの３枚の板チョコレートをMinimalがセレクトし、新作や旬の味わい、テーマに沿ったおすすめのチョコレートをご自宅にお届けする新しいサービスです。
− 参加費、お支払い方法
2,000円/お一人様（税別）
※当日店頭でお支払いください。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。
− 最小催行人数
最少催行人数5名
− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。
開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。

Minimalの今夏新作のプレミアムアイスクリームの食べ比べをお楽しみください。
− 実施概要
Minimalのプレミアムアイスクリームは、チョコレートと同じようにカカオ豆の産地によってフレーバーが異なります。カカオの広い世界をアイスクリームでもご体験ください。銀座店限定カカオの果肉を使ったソルベのご用意や、チョコレート、カカオニブをトッピングとしてお好きな組み合わせでお楽しみいただけます。丸山珈琲の温かいコーヒーやお茶もご用意します。普段なかなか食べ比べることのできないアイスクリームをぜひご賞味ください。
− 参加費、お支払い方法
1,000円/お一人様（税別）
※当日店頭でお支払いください。
※キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。
− 最小催行人数
最少催行人数5名
− お申込み後の流れ
最少催行人数に達した時点で開催の確定となります。
開催確定時もしくはワークショップ実施予定4日前までに再度ご案内します。