Minimal -Bean to Bar Chocolate-

大好きなチョコレートのことをより深く知ることができ、参加してよかったです！ここまで風味や香りの強いチョコレートは食べたことがなく、出来立てならではの体験をすることができました。一人参加でしたが、他に一人の方もいらっしゃったり、スタッフさんも優しく接してくださったりしたおかげで、最初から最後まで楽しく参加できました。これからチョコレートを食べるのがもっと楽しくなりそうです。

参加者は女性4人、本店長さんの説明も分かりやすく、満足感のある講座でした。産地による違いが、こんなにある！と感じられ(ガーナとマダガスカルは分かるようになるかも)、また講座後、色んなタブレットの試食もさせて頂きました。勿論自分達で作ったチョコレートもお土産として持って帰りました。開店前で、ショッピングも、ゆったりと出来ました。工程違いの講座があれば、また参加したいです。有難うございました！！

チョコレートを作る過程が詳しくわかり、食べる時にもっともっと大切に食べようと思いました。また産地の違いでのカカオの味の違いがとても興味深く、自分のチョコレートに対する好みがよりクリアになりました。ミニマルさんのチョコレートを買う時の参考にもなりました。ありがとうございました。

製造過程のチョコレートも食べ比べできて製品になるまでの過程も知ることができて良かったです。

FRUITYの途中段階のものは海外のダークチョコレートと似たような味を食べたことがありましたが、

Minimalはその段階では製品にせずに様々な工夫や手を加えて調和や味の変化を出せる段階まで来たら製品化している事を知りました。

一枚のチョコレートを作るまでの段階を知ることができるマニアックな会に参加できて良かったです。ありがとうございました。

お話がとても面白く、カカオへの関心がとても高まりました。おすすめできる楽しい時間でした。ありがとうございました！

全種類食べ比べとマニアックなチョコレートの話を沢山聞けました。

ペアリングについて合わせ方が色々あって興味深かったです。

お茶の種類やチョコレートとの相性に合わないものがあるという話も面白かったです。

毎回異なる切り口でチョコレートの楽しみ方を知れるのでまた参加させていただきたいです。

テイスティング8種とトークで3000円、価格以上の企画で、提供者のファンになりました。

チョコレートの味と香りをどう組み立てているかを知ることができ、これからの味わい方も深まりそうです。

作る工程を自らが実践しながら体験できたので、ワークショップ後に販売されている商品のテイスティング時では、美味しいだけではなく、説明の見方や味わい方も変わりました！ありがとうございます。

一つ残念だったのは持ち帰り用の素敵な袋の中にミニチョコ1枚プレゼントのカードがあったので、その場での買い物に使えたら嬉しかったです。（期日までに使えないので）

カカオ豆がちゃんとチョコレートになるんだと感動しました。とても楽しい体験でした！ますますチョコが好きになったので、参加してよかったです◎

初めてカカオ豆からチョコレートを作ったのですが、

工程を進めるたびに変化するカカオ豆が想像以上にすごかったです。

見た目の変化、味、香りがカカオ豆によって、全然違っていて、驚きでした。

何より初めて食べたマダガスカルが最高でした。

産地もたくさんあり、作り手さんの想いやチョコレートの有り難さを感じました。

とても勉強になり、今まで作っていたチョコレートを深掘りできて、よかったです。

お店の雰囲気もスタッフさんも、とても優しく丁寧で、とても素敵なワークショップでした。

大満足です！

チョコレートが大好きな方、逆にチョコレート苦手かもという方に是非参加して頂き、感動を体験して欲しいです。

2時間があっという間に過ぎてしまうくらい楽しく体験ができました。説明もお上手で、チョコレートの関する豆知識も知ることができました。次はチョコレートを買いにお邪魔しようと思います。

チョコレート作りの工程から産地、豆の違いなどいろいろな事が学べました。

チョコレート作りも実際に家でできそうなやり方で教えていただき、これからの楽しみが広がりました。

チョコの試食や解説まで、最後までとても楽しく参加できました。

子供のための申し込みましたが、親子で大変楽しく参加させて頂きました！

チョコレートの作り方を丁寧に説明頂き勉強になりましたし、出来上がったチョコレートは本当に美味しかったです！

チョコレートに関する色々な話が聞けて勉強になりました。

カカオ豆からチョコレートを作ってみたいけど、なんか難しそうだし、何を用意すれば良いのかも分からない…そんなときにこちらのワークショップを知ったので申し込んでみたのですが、基本的なことを丁寧に教えてもらえるワークショップで、チョコレートを作るのはそんなに簡単ではないことも分かりましたが、ここまでならできそうだというような目標が見えてきて、一歩前に進めたように思えました。これは専門書などを読んでも同じなのかもしれませんが、実際に味見をしながらプロの方が教えてくださったチョコレート作りの楽しみ方を知ることができ、個人的にはそれがとても嬉しかったです。

とても楽しかったです。カカオ豆からチョコレートにして、食べるところまで一連の工程が初めての体験でした。説明も興味深く聞く事ができたし、少人数で作業なのも良かった。試食させて頂いたチョコレートがどれも美味しい。良い休日を過ごせました。

8種類のボンボンショコラを試食できて

飲み物とのペアリング

マニアックなカカオのお話が聴ける

90分では収まらないカカオの奥深さを知ることができました。

お店では味や食感に注目してしまいますが、

産地の味の特徴や発酵方法の違いなどを知っていれば

好みの味も分かるのでとても為になりました。

嗜好品の定義も興味深かったですし、

全ての嗜好品に通じると思いました。

また参加したいです。