日程 1月9日(金）
時間 10時30分〜12時30分ごろ（進行状況により時間前後します）
場所 名古屋市北区金城（詳しい住所はお申し込み後にお伝え致します）
植物性の材料のみで作る白菜キムチ。魚介類を使わなくても深い味わいのキムチに！
なぜなら、発酵調味料を使うからです。
白菜の乳酸菌と麹菌、そして発酵することでアミノ酸を生み出し本来食材が持つ美味しさ以上の
まろやかさや旨味、甘味のあるキムチが出来上がります！
市販のキムチも色々売っておりますが、砂糖が入っていたり、発酵してない浅漬けタイプのものだったりします。
何を選んでも自由ではありますが、じぶん自身が年齢を重ねていく中で健康な心と体を持ち続けるにはどういう選択をしていくのかということになります。
食べたものがじぶん自身になります。自然な美しさを維持するにはやはり食事が大切になってきますね。
安心、安全なものを一緒に手作りしませんか？？
材料もシンプルですぐに作れるものです。冷蔵庫に自家製キムチがあれば、そのまま食べたり、納豆に入れたり、炒め物にしたり、鍋にしたりと、この冬いろいろ楽しめますね。
麹菌、乳酸菌をお腹に届けて一緒に元気に冬を乗り越えましょう。
[レッスン内容]
キムチ作り（約800g）
[持ち物]
キムチを仕込む保存瓶またはビニール袋
エプロン ふきん 手拭きタオル
