新原香織のお料理教室

今回のメニューは

和（丼）と洋（オムレツ）を融合させたスタイル‼︎ プラス　きのこペースト　濃厚チーズケーキでした。いつも香織先生のセンスを感じながら分かりやすい指導のもと生徒さんも楽しくテキパキと　あっと言う間お料理が出来上がりました。

オイルサーディン丼は手軽で栄養たっぷり^_^ 和洋折衷

具沢山オムレツも綺麗に焼きあがりましたー

チーズケーキは丁度いい甘さで美味しかったし、きのこペーストはアレンジしていろいろ使えそうです。どれも目から鱗です。

いつも楽しみに教室に通ってます。

ありがとうございます😊

「きのこペースト」「具沢山オムレツ」「濃厚チーズケーキ」「オイルサーディン丼」　

ミラノオリンピックとリンクコーデ！！

美食の街イタリアですが（行ったこと無いですが…）自分で作れば、作る過程も、匂いも、物語も、自分で紡げます。

ヨーロッパ文化を料理で学ぶ３時間。

濃厚チーズケーキと共に濃厚な人生を語り？！学び、考え、感じました。

香織先生、皆様　ありがとう御座いました♥

人生初の料理教室でしたが、先生も生徒さんもとても感じの良い方で楽しくお料理出来ました。口コミの通りの先生と感じました。

また単発で教わりに伺いたいと思います💕

パエリアを楠橋先生に教えて頂きました。

先ずはトマトソフリトの下ごしらえ。野菜をみじん切りしてトマトを入れゆっくり煮込むソース。野菜の甘い香りが鍋に充満。

パエリアパンでイカを炒め、バレンシア米、スモークパプリカ、トマトソフリトを絡めます。

ガスで煮た後、オーブンで………オリーブオイルの膜が出来たら完成です。トッピングは鰆とスプラウツ。

陽気で明るいラテンの空気が漂った３時間でした。

楠橋先生とパエリア好き女性６名様♥グラシアス‼️

今日の華コースは

「ピリッとスパイシーなカレー🍛」

カレーはチキンカレー‼︎

チキンは存在感のある大きさに切り食べ応えあり。カレー粉から炒めてトマト缶1缶を使い　生姜　にんにく　白みそ　はちみつなどのかくし味も入り　食べててぽっかぽか　心までぽっかぽか❤️

えびかつも　むき海老　玉ねぎで簡単につくれてぷりぷり　サクサク^_^

サラダ　ミルクババロアも美味しく簡単に出来ました。

女子トークも弾み笑顔いっぱいな楽しいランチタイムでした♪

ありがとうございます。

今日の献立は、スパイシーなチキンカレー、海老カツ、サラダ、ミルクババロア🍮

満席！

メンバーが気になりました。

異世代との交流が楽しみです。

スパイスの香りに満たされてコトコトとカレーを煮ていきました。

海老カツもサクサク揚がりました。

作って、食べて、変化していくワタシ。

先生の笑顔がメンバーに伝わります。

笑顔の食卓ありがとうございました。

しめのミルクババロアでうっとりする一同。

いなり寿司、ぶり大根、きゅうりのお漬物、白あえを作りました。

北海道な昆布、高級鰹の削り節で出汁をたっぷり。なんともいえないおいしい湯気がのぼります。いなりの油揚げ、お寿司の具、白あえ、ぶり大根を出汁で煮ます。それはそれは美味しくて優しい味付けになります。なんとも優しい口調の先生から手取り足取り教えて頂き暖かい空気に包まれます。新原先生と若い生徒さん

同年代の生徒さんと新年に相応しいムードで幕が明けた料理レッスンでした。ありがとうございました。

今日も　手も口もよく動かしながら楽しくお正月🎍料理を習いました。おせちに欠かせないお煮しめは色と形を綺麗に美味しく仕上げる為に具材ごとに　かつおにこだわった美味しい出汁で煮ました。蒟蒻　人参　里芋　高野豆腐どれも味が染み込み、蓮根のシャキシャキ　牛蒡の香ばしさ驚きの美味しさでしたー。お雑煮も醤油ベースの出汁でお野菜　鶏肉　魚と盛りだくさんだけど上品なお味でした。黒豆ケーキも完璧ですね^_^

お酒や美味しい店の情報交換をしながら

一年の締めくくりに大好きな香織先生　生徒さんと楽しい時間を共有出来て幸せです。

今年もありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎え下さい^_^

今日のメニューはお煮しめ、お雑煮、黒豆、黒豆ケーキでした。

先ずは豪華な乾物でたっぷり出汁をとりました。

蓮根、牛蒡、人参・里芋、高野豆腐、蒟蒻を別々に煮ました。

手間は掛かりますが伝統的なお煮しめの作り方なんですね。

お雑煮は鶏肉と魚と野菜入りで豪華、お餅も美味しい。

前日、先生に煮て頂いた黒豆で蜂蜜入りケーキも作りました。黒豆の甘さがアクセントに。

職業も年代もバラバラですが、出汁の匂いを嗅ぎながら和食を作るひと時、日本人に生まれて良かったとしみじみ思います。

香織先生、今日出会った生徒さん、ありがとう御座いました。来年も「美味しい！」を共有させて下さい。

手間ひまかけた、お煮しめやお雑煮はとても美味しかったです。しっかりお出汁を取るのが大事ですね。

黒豆のケーキは簡単で美味しかった。

いろいろ勉強になりました。

久しぶりの料理教室。

インターホンを押すと　香織先生の変わらない笑顔に迎えられほっとしました♪

生徒さんも　とっても明るい方々で和気あいあい、

先生の分かりやすい指導のもと　アクアパッツア　手作りピザ　ホットポテトを簡単　美味しく作れましたー　いつもセンス抜群な素晴らしいメニューありがとうございます😊夕方には今月初めに2年ぶりにブータン🇧🇹から帰国された元生徒さんの貴重なお話しも聞けて　有意義な時間ありがとうございました♪

賑やかで明るい生徒３人と香織先生とで、イタリア人の様な陽気な雰囲気の中、手作りピザを作りました。ピザのトッピングは「ピコ・デ・ガヨ」メインは鯛のアクアパッツァ、サラダはホットポテト。

ブォーノ　ブォーノ！！

生徒さん持参のナチュラルワインで乾杯。

ブータン帰りの生徒も後半参加して締めの日本酒。

先生も生徒もフラットな関係で学べ「美味しい」を共有でき、良く笑いました。

香織先生　ありがとうございました。

豚肉を蒸す（シューシュー）お赤飯を炊く（ブクブク）ささ身ともやしの炒め物（ジュージュー）美味しそうな音と香織先生の優しい指導で教室も暖かくなりました。

どれも美味しく頂きましたが、春餅を皮から作りフライパンで焼いて味噌だれ、白髪ねぎ、きゅうりをのせたメニューが私の中でホームランです。

香織先生、料理仲間の皆様、ありがとうございました。

食欲の秋　新米も美味しい　あき〜

①れんこんハンバーグ②青じそとごま油香る和風ポテトサラダ③砂肝とらっきょうの炒め物④鮭しめじのバターしょうゆご飯

なんと　秋らしい　メニューなんでしょう

ひき肉まぜる人、じゃがいもむく人、砂肝漬け込む人、鮭焼く人、４人の生徒は先生の指示で黙々と？いえ「れんこんの代わりにじゃがいもでオッケー！」とか「じゃがいもは鍋とザルを使い蒸せば良いんだ！」とか「砂肝の匂いないね！」とか言葉が飛び交い出来上がっていきます。料理は楽しい♫♪と脳内が幸せに満たされました。

香織先生ありがとうございました。

いつも美味しいメニューで、しかも分かりやすく教えて頂けるとっても楽しいベーグル教室です♡1人ずつこねて成形するので家で作れるようになりました♪

そして、何よりまなみ先生の笑顔に元気をもらえます！

熊高先生の明るく気さくなお人柄に緊張する事なく初めての参加でリラックスでき楽しい時間でした。ベーグル初心者でしたが、丁寧に教えて下さり、実際にほぼ全ての工程を自分で行い、習得出来た気がしました!

また予約させて頂きたいと思いました。

初めてのベーグル作りでした。先生も一緒に作る方々も明るくて話しやすく、楽しく作業を進められました。手順も分かりやすく出来上がったベーグルはこんがりモチモチでした。

試食も美味しかったし、帰宅後持ち帰ったベーグルをいただきました。

大満足でした。

本日はありがとうございました。先生もとても愉快で楽しい方でした。今日は私一人だったので、ワンツーマンで教えていただき、とても勉強になる部分が多かったです。作った後の達成感は言葉では表現できないほどのものでした。とても美味しいものばかりで、かつ簡単に作れるのでチャレンジしてみます！また来月もよろしくお願いします。

「９月星コース酢豚に挑戦！中華風おこわも作るぞ！！」

友達と２人で参加しました。

ほぼ個人指導、きめ細かく教えてもらいラッキーです。

中華は料理ごと合わせ調味料を準備しておきますが、調味料の配分が絶妙。

中華風おこわのチャーシューも手作りで本格的です。

夏の疲れは酢を使った中華で身体が蘇るよう！

香り先生の笑顔とテンポのイイ会話であっという間に完成⤴　美味しかった！

ありがとうございました。

先生、毎回楽しいレッスンをありがとうございます。

彩豊かな酢豚に、海藻もしっかり取れる食べやすい酢の物は、うちでの夏の定番レシピに仲間入り確定です！

これからもよろしくお願いします😊