新原香織のお料理教室

久しぶりの料理教室。

インターホンを押すと　香織先生の変わらない笑顔に迎えられほっとしました♪

生徒さんも　とっても明るい方々で和気あいあい、

先生の分かりやすい指導のもと　アクアパッツア　手作りピザ　ホットポテトを簡単　美味しく作れましたー　いつもセンス抜群な素晴らしいメニューありがとうございます😊夕方には今月初めに2年ぶりにブータン🇧🇹から帰国された元生徒さんの貴重なお話しも聞けて　有意義な時間ありがとうございました♪

賑やかで明るい生徒３人と香織先生とで、イタリア人の様な陽気な雰囲気の中、手作りピザを作りました。ピザのトッピングは「ピコ・デ・ガヨ」メインは鯛のアクアパッツァ、サラダはホットポテト。

ブォーノ　ブォーノ！！

生徒さん持参のナチュラルワインで乾杯。

ブータン帰りの生徒も後半参加して締めの日本酒。

先生も生徒もフラットな関係で学べ「美味しい」を共有でき、良く笑いました。

香織先生　ありがとうございました。

豚肉を蒸す（シューシュー）お赤飯を炊く（ブクブク）ささ身ともやしの炒め物（ジュージュー）美味しそうな音と香織先生の優しい指導で教室も暖かくなりました。

どれも美味しく頂きましたが、春餅を皮から作りフライパンで焼いて味噌だれ、白髪ねぎ、きゅうりをのせたメニューが私の中でホームランです。

香織先生、料理仲間の皆様、ありがとうございました。

食欲の秋　新米も美味しい　あき〜

①れんこんハンバーグ②青じそとごま油香る和風ポテトサラダ③砂肝とらっきょうの炒め物④鮭しめじのバターしょうゆご飯

なんと　秋らしい　メニューなんでしょう

ひき肉まぜる人、じゃがいもむく人、砂肝漬け込む人、鮭焼く人、４人の生徒は先生の指示で黙々と？いえ「れんこんの代わりにじゃがいもでオッケー！」とか「じゃがいもは鍋とザルを使い蒸せば良いんだ！」とか「砂肝の匂いないね！」とか言葉が飛び交い出来上がっていきます。料理は楽しい♫♪と脳内が幸せに満たされました。

香織先生ありがとうございました。

いつも美味しいメニューで、しかも分かりやすく教えて頂けるとっても楽しいベーグル教室です♡1人ずつこねて成形するので家で作れるようになりました♪

そして、何よりまなみ先生の笑顔に元気をもらえます！

熊高先生の明るく気さくなお人柄に緊張する事なく初めての参加でリラックスでき楽しい時間でした。ベーグル初心者でしたが、丁寧に教えて下さり、実際にほぼ全ての工程を自分で行い、習得出来た気がしました!

また予約させて頂きたいと思いました。

初めてのベーグル作りでした。先生も一緒に作る方々も明るくて話しやすく、楽しく作業を進められました。手順も分かりやすく出来上がったベーグルはこんがりモチモチでした。

試食も美味しかったし、帰宅後持ち帰ったベーグルをいただきました。

大満足でした。

本日はありがとうございました。先生もとても愉快で楽しい方でした。今日は私一人だったので、ワンツーマンで教えていただき、とても勉強になる部分が多かったです。作った後の達成感は言葉では表現できないほどのものでした。とても美味しいものばかりで、かつ簡単に作れるのでチャレンジしてみます！また来月もよろしくお願いします。

「９月星コース酢豚に挑戦！中華風おこわも作るぞ！！」

友達と２人で参加しました。

ほぼ個人指導、きめ細かく教えてもらいラッキーです。

中華は料理ごと合わせ調味料を準備しておきますが、調味料の配分が絶妙。

中華風おこわのチャーシューも手作りで本格的です。

夏の疲れは酢を使った中華で身体が蘇るよう！

香り先生の笑顔とテンポのイイ会話であっという間に完成⤴　美味しかった！

ありがとうございました。

先生、毎回楽しいレッスンをありがとうございます。

彩豊かな酢豚に、海藻もしっかり取れる食べやすい酢の物は、うちでの夏の定番レシピに仲間入り確定です！

これからもよろしくお願いします😊

教室に着いて時間になったら「さあ始めましょう！」っていう いかにもな感じではなく、楽しく雑談しながら準備をして作っていたらあっという間に料理ができてた…という感じでした。

しかもとっても美味しく これなら家でも簡単に作れそう！という内容だったのですごいです。これから通おうかなと思っています。

楠橋先生のスペイン料理タパスの会に参加させて頂きました。①ヤングコーンと生ハムの春巻き②ガスパッチョ③アルボンディガス（スペインのミートボール）④ローストポーク⑤パドロンペッパーフリット（スペインししとう）⑥白身魚とギンディーンジャのセビチェ風サラダ

食材とスパイス・野菜の品質・とっておきのトマト缶・マレーシアの白コショウ・素揚げに岩塩・スペインの青唐辛子

沢山のメニューをわかりやすく丁寧に説明して頂き、勉強になりました。

一皿作る毎に　ワインが飲みたいのを我慢して　作り上げたスペインの小皿料理５品。

会話をしながら、写真を撮りながら、食べて感動して、

スペイン料理を満喫！！！

楠橋先生、６人のメンバーさん　ありがとうございました。

今月の星コースに参加させて頂きました。

今回初対面の方ともご一緒しましたが、先生の話が面白すぎて、全然緊張することもなく、みんなで和やかというよりわいわい、あっという間にお料理ができて…ほんとに楽しい時間を過ごすことができました🎵ありがとうございました😊

また来月のメニューも今から楽しみです。

いつも先生のお話が楽しく、優しく教えていただけます。今日のフォカッチャもパスタもとても美味しかったです。作る時も食べる時もお喋りしながら楽しい時間が過ごせました。

今日のメニュー↓

①オクラとエビとトマトのオイルパスタ（爽やかな夏のパスタです）②手作りフォカッチャ（簡単プロの味です）③冷製ポタージュ（じゃがいもの良い香りがします）④夏野菜の具だくさんのサラダ（玉ねぎドレッシングの技習得出来ました）

夏野菜はエネルギーがいっぱいで切るとき夏の香りがしました。フォカッチャの発酵は気温の高いベランダで…。

夏に相応しい、暑さを吹き飛ばすメニューを教えて頂き、香織先生＋生徒３人でエキサイティングな２時間３０分でした。

ありがとうございました。

楽しいレッスンありがとうございました！

夏のパスタと手作りフォカッチャ、

復習も気負いなく出来そうです。

今日は夏にピッタリの冷やし中華と春巻きと蒸し鶏

冷やし中華は　たれ作りからですが市販のもの以上に美味しく簡単に出来ました。

春巻きは　下準備したえび🦐としそを春巻きの皮で巻いて揚げるだけでカリッと美味しく出来ました。

蒸し鶏は　茹でた鶏に　白ネギ　しょうが　にんにくみじん切りが入った万能タレをかけたら　絶品蒸し鶏の出来上がり。

どれも簡単でささっと完成‼︎ 後は楽しい食事タイム

皆さん「美味しい」を連発して幸せな時間を共有出来ました。

香織先生今日もありがとうございました😊

今日も楽しく美味しいレッスン、ありがとうございます😊

料理だけでなく、先生や他の生徒さんとのおしゃべりの時間が毎回大好きです！

また来月もよろしくお願いします🎵

①冷やし中華②エビ紫蘇春巻き③蒸し鶏④万能だれ

香織先生の親切丁寧な指導で、野菜を切ったり、エビをむいたり、卵焼いたり、和やかな雰囲気で作った夏のメニュー。「美味しい⤴」と言いながらあっという間に完食しました。

初参加の生徒さん、ベテランの生徒さん、スタッフさん、そして香織先生。ありがとうございます。

料理を作りながら和を作る、これぞ日本人の心です。

こんなに簡単に美味しい冷やし中華や蒸し鶏が

作れるなんてびっくりでした

我が家の味はこちらのレシピで

一生決まりです笑

先生もご一緒した生徒さんも皆さん

優しくて温かくてお話も楽しくて

幸せな時間を過ごしました

本当にありがとうございました

また次月もよろしくお願いします