初めてお伺いしました。予約後すぐにお教室への交通機関や道順などについての丁寧な説明のメールをいただき、安心してレッスン当日を迎えることができました。

レッスンはとても充実しており、本を読んだだけでは掴めない生地の感覚を実際に見せていただけたり、ちょっとしたコツやおすすめのお道具類などもご紹介いただきました。試食のマフィンはどれも美味しく、ぜひ自宅で作ってみよう！とやる気に満ちて帰宅しました。お教室にいらっしゃる皆さんは明るくて熱心な方々で、おしゃべりも楽しく参加させていただきました。

ありがとうございました！

本日は念願であった4月の生米マフィン講座に参加させていただき誠に有難うございました。

本講座のテーマ通り、生米マフィン作りにおいて使用するマフィン型やベーキングカップの大きさなど、基礎的な内容を生地作り以前の段階からご丁寧にご教示いただき大変勉強になりました。

特にブリキ製の型については錆びやすい印象を持っておりましたが、正しい扱い方法を知ることができ安心いたしました。

　また他の参加者の方々のご質問からも多くの学びがあり、基礎をしっかり学べる本講座に、参加できたことを、心から良かったと感じております。

　更にリト先生の手作りマフィンをいただくことができ、幸せなひとときを過ごさせていただきました。

本日は貴重な機会をいただき有難うございました。

1月の生米マフィン講座に参加しました。

初めてでしたので少し緊張していましたが、先生のお人柄の温かさに加え、他の受講生の皆さんの熱心な姿勢にも良い刺激を受け、学びどころの多い、内容の詰まった講座で、終始、充実した時間を過ごすことができました。

生地作りの工程は想像以上に繊細で、ひとつひとつのポイントについて丁寧に説明していただけたことが印象的でした。特に、私がいちばん確認したかった生地の状態を、実際に自分の手で触りながら確認させていただけたことで、今までの疑問が解決したと感じています。

試食では、これまで自分で作っていたマフィンとは明らかに異なる仕上がりに驚き、中でもメープルマフィンは、しっとりとした軽さの中にもほどよいもっちり感があり、完成度の高さと美味しさに感動しました。

早速、自宅でもお米を浸水し、講座で教えていただいたことを思い出しながら、丁寧に作ってみたいと思います。今後はスイーツだけでなく、生米パンの講座にも参加し、楽しみのひとつとして続けていけたらと思います。

この度は、素敵な時間を本当にありがとうございました。