予約サービス

骨付きチキンの赤ワイン煮込み 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.48

骨付きチキンの赤ワイン煮込み 編 



12月、クリスマス直前に骨付きチキンのメニューのご紹介です。

これからの季節に出回り始める骨付きチキン。

フライドチキンやローストチキンも良いですが、

あまり買うことができないメニューをご家庭でぜひ作っていただきたいです。

しっかり系の赤ワインを使った煮込み。

残ったワインはチキンと一緒にいただくとよくあいます。

その他、サラダや魚のカルパッチョ。

年末に向けたご馳走メニューです。



◎ 開催日時

12月17(日)20(水)

11:00~14:30



◎メニュー

骨付きチキンの赤ワイン煮込み

白インゲン豆のペースト

シーザーサラダ

旬魚の昆布じめカルパッチョ

パン



おまけのデザート

メレンゲパイ



◎ 内容

デモンストレーションの後ご試食




※キャンセル待ちご希望の方は、contact us より

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ

ご連絡いただいた順番に、キャンセルが出次第ご連絡差し上げます。

開催の2日前18時までにこちらから連絡がなかった場合は、

キャンセルがなかったということで、ご了承いただいております。



◎ 定員:5名さま 



◎ 参加費

7500円(税込) 



◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

筆記用具をお持ちください。



◎ お申し込み開始12/1(金) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。



◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで



◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%







手打ちうどん 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.47

手打ちうどん 編 



自家製の手打ちうどんの作り方をお伝えします。
多少かたちがいびつでも大丈夫!
こねたり、踏んだり、伸ばしたり。楽しんでやってみましょう!
自分で打ったうどんはとても愛しく感じていただけると思います。
その他、うどん用の出汁のとり方、法則、

うどんつゆの作り方、サクッと仕上げるかき揚げもご紹介いたします。




◎ 開催日時

11月19(日)22(水)

11:00~14:30



◎メニュー

手打ちうどん

うどんつゆ

えびと野菜のかき揚げ

旬菜の炊き込みご飯


おまけのデザート

抹茶ミルクプリン(デモンストレーションはありません)



◎ 内容

デモンストレーション、実習の後ご試食





※キャンセル待ちご希望の方は、お問い合わせボタンより

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ

ご連絡いただいた順番に、キャンセルが出次第ご連絡差し上げます。

開催の2日前18時までにこちらから連絡がなかった場合は、

キャンセルがなかったということで、ご了承いただいております。



◎ 定員:5名さま 



◎ 参加費

7000円(税込) 



◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

筆記用具、エプロン、新しい靴下をお持ちください。





◎ お申し込み開始11/1(水) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。





◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで





◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

秋の煮込み料理 ミロトン 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.46

秋の煮込み料理 ミロトン 編 





季節が進んで秋の気配。秋の煮込み料理のご紹介です。



ミロトンというフランスの煮込み料理。

あまり聞きなれないかと思いますが、

ハヤシライスの原型とも言われていて、牛肉と野菜、ビネガーを入れて煮込む


さっぱりとした煮込みが秋にぴったりです。



パンにも合いますが、パセリライスとにんじんライスの2種に。

こちらはシチューなど様々な洋風の煮込み料理に幅広く合わせられます。

その他に秋の食材を使ったサラダ、副菜をご紹介します。





◎ 開催日時

10月22(日)25(水)

11:00~14:30



◎メニュー

牛肉のミロトン

パセリライス

にんじんライス

きのこのマリネ

柿とかぶ、春菊とくるみのサラダ

白インゲン豆のマッシュ



おまけのデザート

マロンクリームとナッツビスケット



◎ 内容

デモンストレーションの後、ご試食




※キャンセル待ちご希望の方は、contact us より

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ

ご連絡いただいた順番に、キャンセルが出次第ご連絡差し上げます。

開催の2日前18時までにこちらから連絡がなかった場合は、

キャンセルがなかったということで、ご了承いただいております。







◎ 定員:5名さま 



◎ 参加費

7000円(税込) 



◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

筆記用具



◎ お申し込み開始10/1(日) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。



◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで





◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%



スパイスを使った料理 ファラフェル編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.45

スパイスを使った料理 ファラフェル 編 



スパイスを使った料理でヘルシーなワンプレートのご紹介です。

ひよこ豆のコロッケ、ファラフェルは中東の定番料理。

その他同じくひよこ豆を使ったペースト、フムス。

日々の献立に常備できそうな副菜などを、

ピタパンに好きな具材を挟んで召し上がっていただきます。

100%植物性ですが、それぞれの素材の味に深みがあって食べ飽きしません。

私、ファラフェル作れますって言えたら、素敵だと思います!

なかなかお目にかかる機会が少ない中東料理ですが、

ぜひこの機会にレシピを知っておくのはいかがでしょうか?




◎ 開催日時

9月17(日)20(水)

11:00~14:30



◎メニュー

ファラフェル/ヨーグルトスパイスソース/フムス/レモンクミンポテト/
キャラウェイとセージビネガーの赤キャベツマリネ/
ささみのパプリカ風味とマッシュルーム


おまけのデザート

コーヒーゼリー



◎ 内容

デモンストレーションの後、ご試食



※キャンセル待ちご希望の方は、お問い合わせより、

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ。

ご連絡いただいた順番に、キャンセルが出次第ご連絡差し上げます。
開催の2日前18時までにこちらから連絡がなかった場合は、
キャンセルがなかったということで、ご了承いただいております。




◎ 定員:5名さま 



◎ 参加費

7000円(税込) 



◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具



◎ お申し込み開始9/1(金) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。



◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで



◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

自家製餃子とタレ 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.44

自家製餃子とタレ 編 

先月に続き夏に食べたくなるメニュー(個人的に)です。
野菜多めの餡の基本の焼き餃子と夏野菜を使ったさっぱり系焼き餃子、
覚えておいて損はない、手作り餃子の皮。こちらは水餃子で。
失敗しない焼き方のコツと酢醤油ラー油のタレもいいですが、
自家製のタレを作って味変も楽しみましょう!
2品ほど箸休めの冷菜もご紹介します。


◎ 開催日時

8月20(日)23(水)

11:00~14:30



◎メニュー

基本の焼き餃子

鶏となすときゅうり、大葉の焼き餃子

水餃子

自家製タレ2種

トマトとザーサイの和え物

ゴーヤの梅和え

ご飯


<おまけのデザート>デモンストレーションなし

グレープフルーツのグラニテ



◎ 内容

デモンストレーション、実習の後、ご試食



※キャンセル待ちご希望の方は、contact us より

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ



◎ 定員:6名さま 



◎ 参加費

7000円(税込) 



◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具



◎ お申し込み開始 8/1(火) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。



◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで





◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

タイ料理 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.43


タイ料理 編 





夏の暑さに打ち勝つ食欲をそそるメニューのひとつのタイ料理

香味野菜やハーブの香りを活かしたカオマンガイと、

魚介と野菜、春雨のピリ辛サラダのヤムウンセンをご紹介します

ご家庭でも簡単に再現できるレシピです!



◎ 開催日時

7月16(日)19(水)

11:00~14:30





◎メニュー

カオマンガイ

チキンライス

チキンスープ

ヤムウンセン

タイ風さつま揚げ



おまけのデザート

白玉ココナッツミルク





◎ 内容

デモンストレーションの後、ご試食






※キャンセル待ちご希望の方は、お問い合わせより

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ







◎ 定員:6名さま 





◎ 参加費

7000円(税込) 





◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 





◎ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具







◎ お申し込み開始 7/1(土) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。





◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで





◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

梅仕事 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.42

梅仕事 編 



梅の季節がやって来ました。梅干し仕込みと梅シロップ作りのワークショップを開催します。

梅干し仕込みは、ご家庭で管理を行なっていただく必要がありますが、
出来上がった自家製の梅干しは美味しいだけではなく、副産物がたくさん。
その一つとして梅酢は炭酸で割って梅酢ドリンク、
調味料として餃子のタレに、ドレッシングにと応用できます。
赤紫蘇で漬け込むと、赤梅酢ができて自家製の紅生姜、ゆかりふりかけも作れます。


梅シロップは、炭酸割り(風呂上がりに最高です!)はもちろん
ヨーグルトやドレッシング作り、かき氷にかけても美味しいです。
ゆっくりと味わいが変化していきますので、
多めに仕込んで1年間くらいは楽しんでいただきたい。


使用する梅は、愛媛の無茶々園さんのものか、奈良の王隠堂さんのもの。
どちらも有機のとても立派な梅です。


ご希望の梅仕事を選択していただくか、両方作っていただくことも可能です。


梅仕事の楽しさは、仕込んでいる最中はずっと梅の良い香りに包まれること、
美味しくできますようにと手を掛けられること。
ぜひ、ご自身だけの味を育ててみてくださいね。




◎ 開催日時

6月18(日)21(水)

11:00~14:30



◎ 内容

梅干し仕込み、梅シロップ仕込み



※キャンセル待ちご希望の方は、お問い合わせより

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ



◎ 定員:8名さま 



◎ 参加費

梅干し仕込み、または梅シロップ仕込み 各1キロの梅
7000円(税込) 



追加で
梅干し仕込み、または梅シロップ仕込み 各1キロの梅

4000円(税込)




◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

<梅干し作り>

仕込んだ梅干しをお持ち帰りいただくエコバックなど。

エプロン、手拭きタオル、筆記用具



<梅シロップ作り>

2リットル以上の保存瓶(セラーメイトおすすめです。)

エプロン、手拭きタオル、筆記用具




ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡ください

◎ お申し込み開始 6/1(木) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。



◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで



◎  お申し込み専用サイト

▼6/1(木)11:00からエントリーをお願いします。





◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

春のラビオリ 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.41
春のラビオリ 編 



ご家庭でも簡単に作れる手打ちパスタを使った、そら豆入りのラビオリをご紹介します。

ぷりぷりのパスタ生地とコクのあるそら豆の青い旨味がつるんと食べられます。食べ応えも十分。
難しそう、面倒そうと思われがちですが、結構アバウトでも大丈夫!
家庭ならでは、旬ならではの味わいをこの機会にぜひ。




◎ 開催日時

5月28(日)31(水)

11:00~14:30



◎ メニュー

そら豆のラビオリ

ささみとキノコの焙りカルパッチョ

水菜とアンチョビのサラダ

なすのペーストとパン



おまけのデザート

柑橘とシナモンのティラミス





*入荷状況により多少の変更がある場合がございます。

あらかじめご了承ください。







※キャンセル待ちご希望の方は、contact us より

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ





◎ 内容

デモンストレーション、実習、

ご試食





◎ 定員:5名さま 





◎ 参加費

 7000円(税込) 





◎ 場所:Thymons lab 

千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 





◎ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具





◎ お申し込み開始 5/1(月) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。





◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで



◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

魯肉飯 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.40
魯肉飯(ルーローハン)編 

台湾の郷土料理の魯肉飯
しっかり味を染み込ませた豚肉と干し椎茸を煮込んでご飯にかける、食欲そそるメニューです。
ゆで卵のトッピングと副菜にはナムルをご紹介します。

◎ 開催日時
4月16(日)19(水)
11:00~14:30

◎ メニュー
魯肉飯
にんじんのナムル
ほうれん草のナムル
豆もやしのナムル
牛肉とワカメのスープ

おまけのデザート
マンゴープリン


*入荷状況により多少の変更がある場合がございます。

※キャンセル待ちご希望の方は、contact us よりご希望のお日にちをご連絡くださいませ



◎ 内容
デモンストレーションのあと、
ご試食

◎ 定員:5名さま 

◎ 参加費
7000円(税込) 
当日現金でのお支払いをお願い致します

◎ 場所:Thymons lab 
千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。
近隣のコインパーキングをご利用ください
TEL.050-5436-5598 

◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎ お申し込み開始 4/1(土) 11:00から
 ※それ以前のお申し込みは受付できません。

◎ お申し込みの締め切り
開催日の3日前まで


◆ キャンセルについて 
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
*参加日の3日前  参加費の50%
*参加日の前日  参加費の100%
ちらし寿司 編
Thymons lab COOKING LESSON Vol.39

ちらし寿司 編 



少しづつ春の訪れを感じてきた季節、
食卓を彩るちらし寿司のご用意はいかがでしょうか?
ご家庭で作る美味しさならではのコツをお伝えします。
その他茶碗蒸し、鶏の照り焼き。
久しぶりに和食の回です。



◎ 開催日時

3月19(日)22(水)11:00~14:30



◎ メニュー

ちらし寿司

鶏の照り焼き

茶碗蒸し

<おまけのデザート>

抹茶プリン*入荷状況により多少の変更がある場合がございます。



*キャンセル待ちご希望の方は、お問い合わせより

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ



◎ 内容

デモンストレーションのあと、

ご試食



◎ 定員:5名さま 



◎ 参加費

 7000円(税込) 



◎ 場所:Thymons lab 

 千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

 TEL.050-5436-5598 



◎ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具



◎ お申し込み開始 3/1(水) 11:00から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。



◎ お申し込みの締め切り

 開催日の3日前まで





◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

*参加日の3日前  参加費の50%

*参加日の前日  参加費の100%

thymons lab COOKING LESSONの基本情報