thymons lab COOKING LESSON

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.17

煮込み料理 ビーフシチュー 編 

今回は、ルーから作るビーフシチューのご紹介です
手作りのルーは格別に美味しく、
自慢できるレパートリーになってくれるはず
またシチューでわかる煮込みのルール、
肉の焼き方、野菜の炒め方などのコツをお伝えします


◎ 開催日時
２／１３（木）１６（日）２７（木）
１１：００～１４：００

◎ MENU
ルーから作る ビーフシチュー
マッシュポテト
旬魚のマリネ
パン
おまけのデザート

◎ 内容
デモンストレーションのあと、ご試食

◎ 定員：６名さま　

◎ 参加費
　６０００円（税込） 
当日現金でお支払いください

◎ 場所：Thymons lab 
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 
※ 駐車場はございません。
近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　

◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎ お申し込み開始  ２／１（土） １１：００から
 ※それ以前のお申し込みは受付できません。

◎ お申し込みの締め切り
　開催日の３日前まで

◆ キャンセルについて 
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.16
手前味噌づくり 編

手前味噌とは昔のひとはよく言ったもので、
自分で作った味噌は、ほんとうにおいしい
ついつい自慢したくなってしまいます。
時間をかけて仕込みをして出来上がるものだからこそなのでしょう。
手間も時間もかかる味噌の仕込みですが、
みなさんでワイワイと仕込めばあっという間です。

大豆はこちらで煮ておきますので、
煮た大豆を潰して味噌玉を作って容器に詰めてお持ち帰りしていただきます。
味噌作りがはじめての方でも、そうでない方でも
いっしょに味噌作りしてみませんか？



◎ 開催日時
１／１６（木）１９（日）２３（木）
１１：００～１４：００


◎ 内容
２キロの米味噌の仕込みです。
塩分などは、失敗の少ない分量で仕込みをします。
煮た大豆を潰して、塩と米麹を合わせたもので味噌玉を作って、ご持参いただいた容器に詰めてお持ち帰りいただきます。軽食のご試食付きです。

◎ 定員：６名さま　

◎ 参加費
　６０００円（税込） 
当日現金でお支払いください


◎ 場所：Thymons lab 
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 
※ 駐車場はございません。
近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　


◎ 持ち物
　３リットル容量の保存容器（味噌用 琺瑯や陶器、プラスチックなど）
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎ お申し込み開始  １／１（水） １１：００から
 ※それ以前のお申し込みは受付できません。

◎ お申し込みの締め切り
　１／１３（月）まで


◆ キャンセルについて 
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.15

おせち料理 編 

はじめてのおせち作りでも失敗なしのコツや、おせちの基本は押さえながら、食べやすいアレンジや盛り付け方で作って楽しく食べておいしいおせち料理をお伝えします
日本の伝統家庭料理である「おせち」を後世に引き継いていきたい。ちょっとがんばるけど、頑張りすぎない
家庭の味のお手伝い

◎ 開催日時
１２月１２（木）１５（日）２６（木）
１１：００〜１４：３０

◎ 定員：各日 ６名さま　

◎ 参加費
　７０００円（税込）
　当日現金でお支払いください

◎ 教室の内容
デモンストレーションのあとご試食

◎ MENU
黒豆 ラム酒／数の子／アジアンなます／紫芋きんとん／えびのつや煮／
いくらの柚子釜／煮しめ／ボイルドビーフ
※仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます

◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎ 場所：Thymons lab 
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12
　※ 駐車場はございません。近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　

◎ お申し込み開始
１２／１（日） １１：００から
　※それ以前のお申し込みは受付できません。

◎ お申し込みの締め切り
　開催日時の３日前まで

◆ キャンセルについて 
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.14

基本の料理　洋食 編 

定番の洋食料理
いろんな作り方があるけれど、
正解がわからない、難しそう、いつも失敗してしまう、、
そんなお悩みを解決する為のコツやポイントをお伝えします
コツやポイントをおさえれば、
シンプルだけど本格的な味がご家庭でも気軽に作れます


◎ 開催日時
１１月１７（木）２１（日）２８（木）
１１：００～１４：００

◎ 定員：各日 ６名さま　

◎ 参加費
　６０００円（税込）
　当日現金でお支払いください

◎ 教室の内容
実習、デモンストレーションのあとご試食

◎ MENU
ハンバーグ きのこソース
ポテトサラダ
かぶと柿のマリネ
にんじんのポタージュ
（おまけ）アップルパイ

※仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます

◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎ 場所：Thymons lab 
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12
　※ 駐車場はございません。近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　

◎ お申し込み開始
１１／１（金） １１：００から
　※それ以前のお申し込みは受付できません。

◎ お申し込みの締め切り
　開催日時の３日前まで


◆ キャンセルについて 
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.13

手打ちうどん 編 

手打ちのうどんをみなさんで一緒に作ってみませんか？
おだしのとりかた、めんつゆ、てんぷらのコツもお伝えします
全て手作りの一杯を食べたときはきっと
満足感でいっぱいです！

◎ 開催日時
１０月１０（木）・２０（日）・２４（木）
１１：００～１４：００

◎ 定員：各日 ６名さま　

◎ 参加費
　６０００円（税込）
　当日現金でお支払いください

◎ 教室の内容
実習とデモンストレーションのあとご試食

◎ MENU
手打ちうどん
うどんのつゆ
かき揚げ・旬の天婦羅
おまけのデザート

※仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます

◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

◎ 場所：Thymons lab 
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12
　※ 駐車場はございません。近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　

◎ お申し込み開始
１０／１（火） １１：００から
　※それ以前のお申し込みは受付できません。

◎ お申し込みの締め切り
　開催日時の３日前まで

◆ キャンセルについて 
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.12
​自家製たれ・味作りの素 編

作り置いておくと重宝する、たれ・味付けの素とそれらを使ったレシピをご紹介します
野菜などの素材を簡単に調理し、
作り置いた、たれ・味付けの素を混ぜるだけで​立派な一品になる優れもの。
私の冷蔵庫にも常備しているものばかりです。
展開力も抜群です。


​
◎ 開催日時
９月１２（木）２２（日）２６（木）
１１：００〜１４：００
​
◎ 定員：各日 ６名さま　

◎ 参加費
　６０００円（税込）
　当日現金でお支払いください
​
◎ 教室の内容
デモンストレーションのあとご試食
​
◎ MENU
【自家製たれ・味作りの素】
ねぎダレ
香ばしにんにくオイル
生姜オイル
ラー油

​
上記を使ったメニュー

茹で豚とねぎダレ
ボイル野菜の香ばしにんにくオイル和え
豆苗とモッツァレラの生姜オイルマリネ
溶きたまスープ ラー油かけ

（おまけ）
うずらの卵のピクルス
レモンカードのトライフル

​
​※仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます
​
​◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具
​
​
◎ 場所：Thymons lab
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12
　※ 駐車場はございません。近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　​
​
​◎ お申し込み開始
９／１（日） １１：００から
　※それ以前のお申し込みは受付できません。
​
◎ お申し込みの締め切り
　開催日時の３日前まで
​
◆ キャンセルについて
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％
​

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.08


手作り餃子 編 ​

おいしい餃子の餡の作り方の基本、皮作りまでお伝えします
やみつきのタレも手作りだからこそおいしい
餃子にあう付け合わせもご紹介

​◎ 開催日時
５月
９（木）２３（木）２６（日）
１１：００〜１４：３０

◎ 定員：各日 ６名さま　

◎ 参加費
　６０００円（税込）
当日現金でお支払いください

​MENU
基本の焼き餃子
鶏となすとキュウリと大葉の餃子
水餃子
餃子のタレ２種
トマトとザーサイの和え物
きくらげとネギの冷菜
※入荷状況によりメニューは変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

​◎ 内容：デモンストレーションと実習
ご試食

​◎ 場所：Thymons lab
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12
　※ 駐車場はございません。近隣のコインパークをご利用ください
TEL.050-5436-5598　
​
​◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

​​◎ お申し込み開始
５／１（水） １１：００から
※それ以前のお申し込みは受付できません。

​◎ お申し込みの締め切り
開催日時の３日前まで

​◆ キャンセルについて
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％

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Thymons lab COOKING LESSON　Vol.07

マリネ・つくりおき 編

忙しい毎日に役に立つひとしな「マリネとつくりおき」
日持ちがして、味の変化もたのしめる
普段のおかずからおつまみにもなるレシピのご紹介


◎ 開催日時
４月
１１（木）→ 満席
２１（日）→ 満席
２５（木）

１１：００〜１４：００
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​◎ 定員：各日 ６名さま　

​◎ 参加費
　６０００円（税込）
当日現金でお支払いください
​
MENU
さばのカレーマリネ／キャベツクミン
うずらのナンプラーマリネ／ナスとズッキーニのアンチョビマリネ
デザート（おまけ）
※入荷状況によりメニューは変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
​
​◎ 場所：Thymons lab
　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12
　※ 駐車場はございません。近隣のコインパークをご利用ください
　TEL.050-5436-5598　
​
​
​◎ 持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具
​
​◎ お申し込み開始
４／１（月） １１：００から
　※それ以前のお申し込みは受付できません。
​
◎ お申し込みの締め切り
　開催日時の３日前まで
​

◆ キャンセルについて
開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。
お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。
＊参加日の５日前　　参加費の３０％
＊参加日の３日前　　参加費の５０％
＊参加日の前日　　参加費の１００％