Thymons チモンズ

ハーブのタイムはギリシャ語で、「チモン(thymon)」を語源としています。防腐という意味があります。

おいしい時間を毎日妄想し、食文化の継承を重んじながら、オリジナルの革新を続け、みなさまの食生活シーンで防腐剤のような役割を果たせられるように名付けました。

主な活動

Thymons lab atelier and dining 店主

旬の食材を使った、料理教室

書籍などのレシピ開発、スタイリング

生産者と消費者をつなぐディレクション

厳選した食材でつくる、ケータリング


主宰 高垣 恵美子

thymons lab COOKING LESSONの基本情報

営業時間

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59

レビュー (13)

4.9
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3
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1
  • クービックユーザー

    2019年11月20日

  • クービックユーザー

    ずっと行きたいなか、今回やっと参加することができました‼︎ 初めてだったのでドキドキしていましたが、少人数なのでアットホームな雰囲気のなかで楽しく学ぶことができました!使う材料も手軽に揃えられるレシピでしたし、でも味は本格的でとても美味しかったです♩ 分かりやすく、丁寧なレッスンでしたし、先生も可愛く素敵な方でまた勉強しに行きたいです!ありがとうございました☆

    2019年09月12日

  • クービックユーザー

    食感を活かすための野菜の切り方をはじめとして、肉や魚の下処理を改めて学べ、今回学んだレシピ以外にも活用できるポイントが多くありました。日々の料理作りのレベルをワンランクあげることができそうです。また機会が合えば是非とも参加したいレッスンです。

    2019年08月11日

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