Thymons チモンズ
ハーブのタイムはギリシャ語で、「チモン（thymon）」を語源としています。防腐という意味があります。
おいしい時間を毎日妄想し、食文化の継承を重んじながら、オリジナルの革新を続け、みなさまの食生活シーンで防腐剤のような役割を果たせられるように名付けました。
主な活動
Thymons lab atelier and dining 店主
旬の食材を使った、料理教室
書籍などのレシピ開発、スタイリング
生産者と消費者をつなぐディレクション
厳選した食材でつくる、ケータリング
主宰 高垣 恵美子
レビュー (13)
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クービックユーザー
2019年11月20日
クービックユーザー
ずっと行きたいなか、今回やっと参加することができました‼︎ 初めてだったのでドキドキしていましたが、少人数なのでアットホームな雰囲気のなかで楽しく学ぶことができました！使う材料も手軽に揃えられるレシピでしたし、でも味は本格的でとても美味しかったです♩ 分かりやすく、丁寧なレッスンでしたし、先生も可愛く素敵な方でまた勉強しに行きたいです！ありがとうございました☆
2019年09月12日
クービックユーザー
食感を活かすための野菜の切り方をはじめとして、肉や魚の下処理を改めて学べ、今回学んだレシピ以外にも活用できるポイントが多くありました。日々の料理作りのレベルをワンランクあげることができそうです。また機会が合えば是非とも参加したいレッスンです。
2019年08月11日