匿名のユーザー
ちょっとご無沙汰でしたが、今回も素敵な空間で特別な時間を過ごさせていただきました✨集まってくる方々も魅力的な方々が多く、お話も楽しいです。
立派な栗、ぜひとも農家さんには作り続けてほしい。今夜仕上げて、お正月にいただきます！
女将さんの学ぶ姿勢や探究心、今回も刺激になりました。出汁に味噌に餡子とまだまだ受けたいものが尽きません😊
匿名のユーザー
女将とここに集う皆様の温かい雰囲気もあって
楽しいお茶時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
みんなで炬燵にでも入っているような感じがいたしましたね。
楽しんでいただけて心から嬉しく思います。
ご参加、誠にありがとうございました。
2025年11月26日錦 美都子
今日はありがとうございました。
購入した笹餅、お稲荷さんも大変美味しくいただきました。
特にお稲荷さんは大好きなので、今回味付けを教えていただきたいと思います。
あとは白菜のお漬物の発酵を楽しみに待ちます。
また、来年も色々参加させていただきたいと思っています。宜しくお願い致します。
お稲荷さん、美味しく食べて頂けてとても嬉しいです。
手間は掛かるものの、昔から食べ繋がれてきた食はやはり良いものですね。
来年になりましたらお稲荷さんの会をいたしましょう。
ご参加ありがとうございました。
2025年11月25日匿名のユーザー
お茶にも参加したいのですが、膝が悪くて、正座ができないため、購入のみとなりました。椅子席でも飲めるようにして頂けるとありがたいです。お茶は大好きなので
それは大変申し訳ありませんでした。正座の難しい方はお客様のほかにもいらっしゃいまして、テーブルの低さで少しご不便をおかけしてしまうのですが、椅子をお使い頂くようにお勧めしておりました。気付きが至りませんで反省しきりです。またお越し頂ける機会がありましたら、お茶をご案内できる時もあるかと思いますので、どうぞお声かけくださいませ。心よりお待ち申し上げております。
2025年11月25日匿名のユーザー
おいしいものがいろいろあって、すてきな器もたくさんあって、柚子香るほうじ茶とこうばしい最中を頂きながら本間先生のお話を伺えて楽しいひとときでした。
買って帰ったおいなりさんと笹餅がおいしくて食べ過ぎました😅
今度笹餅の作り方教えてください❗️❤️
とても嬉しいご感想ありがとうございます。
本間さんのお話、器の見どころがわかって楽しく勉強になりますね。
笹餅もぜひ作りましょう！ご参加ありがとうございました。
2025年11月25日藤岡 京子
念願の割烹着が購入でき、お正月ほ、これを着て作ろうと思います。
今年は、お味噌も梅干しも美味しいものができました😊
来年は、他のことにも参加したいと思います！
割烹着、とてもお似合いでした。お正月迎えがまた楽しくなりますね。
ご褒美展へお越しくださいましてありがとうございました。
来年もいろいろでご一緒いただけますように。
2025年11月23日匿名のユーザー
蕾の家 女将 佐藤 千佳子 様
今日のお教室も前回同様、とても楽しくお料理の勉強ができました。
先週、風邪気味だったので女将のお話しや、今日のお料理もとても参考になりました。
前回も感じたのですが、丁寧な扱いが勉強になりました。今回は蕪の扱いについてです。
茎についた土がなかなか取れなくと、切ってました。逆にしてお湯の中で取るとは思いもつきまでんした。
早速、やってみたいと思います。
あと、参加された皆さんが、お味噌や梅干しなどのお教室にも参加されていると楽しそうにお話しされてたので、来年はぜひ参加したいと思いました。
また参加させていただきたいと思いますので宜しくお願い致します。
こまかなご感想、大変励みになります。ありがとうございます。
まもなく白菜漬けの季節、そして年明けには味噌仕込み。
いろいろにご一緒頂けましたら嬉しく思います。お待ちしております。
2025年11月17日匿名のユーザー
今回もとてもおいしかったです。さっそく教えて頂いたごはんを作りました。家族も喜んでおります。
食卓の笑顔が見えるようで、心から嬉しく思います。ありがとうございます。
ここから秋冬の食材がどんどん美味しくなっていきますね。
お料理楽しんでください。またお待ちしております。
2025年11月10日匿名のユーザー
初めてお米の食べ比べをしてみて味や見た目はもちろんのこと口の中に入れた時の口当たりがそれぞれ違うので子供の頃から当たり前のように口にしていたお米の奥が深いことを本当に実感しました。
白米に合うおかずも本当に美味しくて。
油物は食べていなかったはずなのに夜までお腹が空かなかったです。
お腹いっぱい幸せいっぱいのお時間でした。
ありがとうございます。
その口当たりの違いを感じ分ける精妙さも、私たちが子供のころからお米を食べて獲得した宝の一つですね。
新米、堪能していただけてとても嬉しく思います。私も幸せいっぱいです！ご参加ありがとうございました。
2025年11月05日匿名のユーザー
昨年参加して本当に美味しい会で、今年も心待ちにしていたこの新米食べ比べ会！
炊き立ての新米を4種類を食べ比べられる、とっても贅沢な会でした
食べ比べをするとこんなにも味が違うんだなって
改めてお米に興味が湧きました！
そして今回も女将の作る美味しいおかずの大渋滞で
お腹も気持ちも幸せでパンパンになりました！
蕾の家に通い参加する事で出来たお顔馴染みの方々と
楽しくお話ししながら、美味しさを共有できる素敵で豊かな時間…
ありがとうございました‼︎
ここに来ると時間がゆっくり流れて、優しい自分になれる・・・なんて嬉しいお言葉頂けて
泣けちゃいそうな今日でした。今年の新米、ご一緒くださりありがとうございました。
2025年11月01日横井 公恵
見識ある医師先生の講座は期待どおりの盛りだくさんの内容でした。併せて、実践的なお食事ということでお出しくださった女将の一汁一菜のお食事も大変勉強になりました。心と身体の栄養になる充実の講座を開催くださりありがとうございました。続編を切望しています！
ご専門に近しい内容であり深くご理解いただけたご様子、嬉しく存じます。
はい、続編も先生と練っておりますので、どうぞ楽しみになさってくださいませ。
ご参加ありがとうございました。
2025年11月01日金田 さなえ
今日のまぐろのお稽古は最高でした。あんなに素晴らしいまぐろを頂けて感激、超満足でした。
サクの繊維の見方、切り方、イワシの手開きまで教えて頂いて大変勉強になりました。
手巻きもちゃんと巻き方があって楽しかったです。
血合いの煮物の作り方も教えて頂きたいです。あんなに柔らかく煮るのはどうしたらいいのでしょう？
またそういったお料理も教えてください。
本当にびっくりするくらい見事なマグロでした！
煮物も後日お伝えした要領でお作り頂けたでしょうか。
次回もどうぞお楽しみにお待ちくださいませ。いつもありがとうございます。
匿名のユーザー
鮪に包丁が入っていく様は、まるでエンターテイメントショーのようでした！鮪の柵の切り方、鰯の手開きなど直ぐに使えるので大助かりです。つみれの試食もこれ以上ない位の美味しさでした。次回も楽しみです♪
おおー！とか、わーーー！とか、楽しい学びがいっぱいで、2時間では足りなかったですね。
お魚料理のハードルが下がることは毎日の食卓を豊かにするためにとても有効なことだと、
拝見しながら女将も改めて感じ入っておりました。次回のお知らせ、もうしばらくお待ちくださいませ。
ご参加ありがとうございました。
2025年11月01日匿名のユーザー
初めての栗の渋皮煮。家での仕上げが終わり完成しました🙌見た目にも立派な渋皮煮に感激です！！
特大の栗の渋皮を傷つけないように鬼皮を剥がすのは緊張しました。女将さんの楽しいお話しを聞きながら、黙々と茹でた渋皮を綺麗にしていく作業は楽しく心地良
い時間でした。ありがとうございました。
食べるのはこれからですがとっても楽しみです。
大事に味わいながらほっこりしたいと思います😊
完成おめでとうございます🌸楽しい手仕事でしたね。
ゆっくりしみしみにして美味しく召し上がってください。
ご参加ありがとうございました。
2025年10月16日匿名のユーザー
立派すぎる栗に驚きました。
その貴重な栗の皮剥きに没頭した時間がなんとも楽しい時間。
一つ一つが可愛い。でしかありません。
自宅に持ち帰り食べたい気持ちを抑えながら
最後の工程と食べごろになるまで待つ幸せ。
栗でこんなにもキュンキュンできるなんて思ってもいませんでした。
ありがとうございました。
こちらまでキュンキュンしてくるメッセージ、嬉しくなります。
時間をかけるっていいもんだなぁと思える手仕事ですね。
生産者さんにもご感想お伝えします。ご参加ありがとうございました。
2025年10月14日匿名のユーザー
柚子のいい香りに包まれながら楽しいお時間でした。
色々な柚子胡椒を楽しみましたが
作った柚子胡椒が最高でした。
青柚子の時期の恒例行事になりそうです。
どの時期のどこに良い柚子が出回るか、わたくしもいつも密かにリサーチしています。
粋な恒例行事ですよね。黄柚子バージョンもぜひお試しを。
ご参加ありがとうございました。
2025年10月12日匿名のユーザー
大好きだけど普段作り方なんて気にした事もなく食べていた柚子胡椒を手作り出来る、とても楽しみにしていた会！
柚子を削るところから始まり、とても香りが良く、静かに集中して削る時間は癒しでした！
注意を払いながらの青唐辛子を刻む時間は、調理時間ではなかなか味わえない恐怖感⁉︎との戦いで、とても楽しかったです！
窓を開けた時に女将が付けてくれた蚊取り線香の香りも
夏の終わりを告げてくれた様で、本当に蕾の家での体験は全てが素晴らしく私自身のいろいろな感情を豊かにしてもらっています
作りたてのフレッシュな柚子胡椒の美味しさは想像以上でした
今回も素敵な時間をありがとうございました‼︎
いろいろな感情が豊かに…。素敵なメッセージありがとうございます。
大量の柚子を削った香りは夢のようでしたね。お持ち帰りになった出来立て柚子胡椒を、皆様がどんなふうにお召し上がりになるのか気になります。また是非教えてください。ご参加ありがとうございました。
2025年10月12日匿名のユーザー
女将のはからいで実現した今回のツアー。
秦野の自然と街が隣接している立地に広がる、美しい茶園に感動いたしました。
また、いただいたお茶の美味しいこと。
災害の影響後、整えられた茶畑に元気をいただきました。四代目の真摯な製茶への取り組みや三代目、お姉様の笑顔も素敵でした。
ありがとうございます！
ギリギリ雨も待ってくれたおかげで茶園もくまなくご案内いただけましたし、工場の見学、10種のお茶の飲み比べとまさにスペシャルなツアーでした。みなさまをご案内できて本当によかったと、わたくし自身とても嬉しい気持ちです。お茶のある日常には小さな幸福感がプラスされますね。ご参加ありがとうございました。
2025年10月06日匿名のユーザー
女将の料理の説明がどこを丁寧にした方がいいとかとてもわかりやすくて、とても勉強になりました。
出来上がったお料理もとても美味しくて、これからの自分の献立にも取り入れることができると思いました。
また、違う季節のお料理教室にも伺いたいと思います。ありがとうございました。
とても励みとなるお言葉をありがとうございます。お伝えしたレシピはあくまでも目安です。ご自身やお家の方々の好みに合わせて、うちの味、に育てて頂けましたらこんなに嬉しいことはありません。
ぜひ又いらしてください。お待ちしております。
2025年10月06日匿名のユーザー
どれもみんな美味しくて女将さんの丁寧な説明やコツを教えて頂きとても勉強になりました。また参加します。
嬉しいお言葉、ありがとうございます。季節の香りを味わいながらみんなで料理するのは楽しいですね。
お家でも旬の食材が美味しいうちにどんどん作ってみて下さい。わからないことは何でも聞いてくださいね。