鎌倉 蕾の家

7月10日（木）10:00～12：00、13:30～15:30

7月22日(火）10:00～12：00 　




株式会社「虎屋」に45年間勤務された伊藤郁先生から、美しい季節の和菓子を習う実践の教室。 和菓子の歴史やそれらを取り巻く先生ならではのお話も毎回のお楽しみです。 作り立てのお菓子のおいしさを味わった後は、お土産にお持ち帰りください。

７月のお菓子は、あこがれの水饅頭と、道明寺生地で餡を包み笹で巻いた美しい道明寺饅頭,、そして水羊羹の三種を習います。

ぜひご参加下さい。



【大切なお知らせ】

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。
　もしくは、クレジットカードやメールアドレスを変えて申込み情報を入力すると、同じ名前からでも複数名の予約が可能です。

🔳キャンセルは実施の７日前まで可能です。

🔳直前のキャンセル・欠席の場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。

　 ご友人などにお席をお譲り頂くことも可能です。（遅刻等、当日のみ有効の緊急連絡先：0467‐23‐6339））

🔳お部屋にお入りいただけるのは開始10分前からとなります。江ノ電の時刻に合わせ、開始ギリギリの到着で構いません。

　お庭や敷地前でお待ちいただくこともできませんので、なにとぞご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

🔳畳保護の為、靴下の着用をお願い致します。ストッキングの場合も上からご着用ください。

🔳衛生上、長い髪はまとめてください。

🔳香水、化粧品、柔軟剤など匂いの強い物の使用は禁止です。汗エチケットにもご配慮のほどお願い致します。

🔳駐車場はご用意がありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

🔳持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お菓子を持ち帰る手提げ等、靴下、



※お申込みの方は、上記お知らせをご了承のこととさせていただきます。

※特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。

※受付開始は6月12日20：00です



７月６日(日)・７日(月）10：00～13：00

梅雨のさなかではありますが時は七夕。
7月はとれたての白梅酢や盛りの食材をたくさん使って、
夏の夕餉が楽しくなる料理をつくりたいと考えています。


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作りやすく食べ疲れない、その季節になると毎年食べたくなるような家庭の料理をお伝えしています。

レクチャーと実習を織り交ぜて進めますので、気楽にご参加ください。



 【大切なお知らせ】

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。
　 あるいは別のクレジットカード、別のメールアドレスをご利用いただくと、同一のお名前から複数のご予約が可能です。

🔳キャンセルは実施の７日前まで可能です。

🔳直前のキャンセル・欠席の場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。

　 ご友人などにお席をお譲り頂くことも可能です。

　（遅刻等、当日のみ有効の緊急連絡先：0467‐23‐6339））

🔳お部屋にお入りいただけるのは開始10分前からとなります。

　江ノ電の時刻に合わせ、開始ギリギリの到着で構いません。お庭や敷地前でお待ちいただくことも

　できませんので、なにとぞご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

　（江ノ電由比ガ浜駅から徒歩3分で到着します）

🔳畳保護の為、靴下の着用をお願い致します。ストッキングの場合も上からご着用ください。

🔳衛生上、長い髪はまとめてください。

🔳香水、化粧品、柔軟剤など匂いの強い物の使用は禁止です。

　汗エチケットにもご配慮のほどお願い致します。

🔳駐車場はご用意がありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

🔳持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、靴下、



※お申込みの方は、上記お知らせをご了承のこととさせていただきます。

特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。

6月22日（日）・23日（月）10：00～13：00



理由はそれぞれありましょうが、老若男女ひとり暮らしの多い時代です。

ひとり暮らしでなくとも、例えば子供たちが大きくなって食事の時間がバラバラになった為に、
夕飯以外は自分で食事の支度をするという暗黙のルールが成立しているお家も珍しくありません。

言わずもがな、どんな時も、いくつになっても食べることは大切です。

タンパク質の必要量は20代も80代も一緒です。
そして食事において最も大切なことは「太らない事」ではなく「栄養のあるものを食べること」です。

実際はどうでしょう。

100歳超えも珍しくないと言われるようになるであろう近い未来、
私たちのこの身体は、それまで故障せずに動いてくれるでしょうか。
年を重ねてこその豊かな人生はそこにあるでしょうか。

日々小さく整えることのコツを考えながら、
食を整えていく勘どころを身に着ける実践講座です。
既存の「女将の料理教室」よりも献立をシンプルに整え、
出汁取り、ご飯炊き、お茶の淹れ方まですべて実習します。

もう一つの大切なテーマは「気楽に」です。

お年を召した方も、男性も大歓迎。
皆様のご参加、お待ちしております。


内容：

・季節の食材を中心とした一汁一菜の組み立てと栄養の解説。

・各自の食事と食傾向診断

・調理実習

・食事

・美味しい日本茶の淹れ方練習



【大切なお知らせ】

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。
　 あるいは別のクレジットカードや別のメールアドレスをご利用頂くと、同一のお名前から複数のご予約が可能です。

🔳キャンセルは実施の７日前まで可能です。

🔳直前のキャンセル・欠席の場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。

　 ご友人などにお席をお譲り頂くことも可能です。

　（遅刻等、当日のみ有効の緊急連絡先：0467‐23‐6339））

🔳お部屋にお入りいただけるのは開始10分前からとなります。

　江ノ電の時刻に合わせ、開始ギリギリの到着で構いません。お庭や敷地前でお待ちいただくことも

　できませんので、なにとぞご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

　（江ノ電由比ガ浜駅から徒歩3分で到着します）

🔳畳保護の為、靴下の着用をお願い致します。ストッキングの場合も上からご着用ください。

🔳衛生上、長い髪はまとめてください。

🔳香水、化粧品、柔軟剤など匂いの強い物の使用は禁止です。

　汗エチケットにもご配慮のほどお願い致します。

🔳駐車場はご用意がありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

🔳持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、靴下、



※お申込みの方は、上記お知らせをご了承のこととさせていただきます。

特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。

6月10日〜6月17日

ご予約受付開始：5月11日午前9:00

毎年大人気の梅干し仕込み。
昨年全国的に壊滅的だった生梅の生育であり心配は続きますが
蕾の家では今年も女将が産地から直接仕入れて実施の運びです。
広い庭と縁側につながる窓を全開にして、季節を感じながらのんびりと手仕事を楽しみましょう。
 品種は今年も十郎梅です。

日程：(仕込み作業は2時間ほどです）
　　6月10日(火) 13：00～/15：30 ～
　　6月11日(水) 13：00～/15：30 ～
　　6月12日(木) 13：00～/15：30 ～
　　6月13日(金) 13：00～/15：30 ～
　　6月14日(土) 10：00～/13：00～/15：30 ～
6月15日(日) 13：00～/15：30 ～
　　6月16日(土) 10：00～/13：00～/15：30 ～
6月17日(火) 13：00～/15：30 ～


 
▪️受講料:
1㎏　8,300円
3㎏　11,000円(樽ご持参の方は10,500円）

※システム上の事情で恐縮ですが、どなたも様も8,300円にて事前決済をしてください。

※３㎏仕込み(樽を持参）の方は、差額分の2,200円を当日現金にてお支払いください。

※３㎏仕込み(樽は持参しない）の方は、差額分2,700円を当日現金にてお支払いください。



【大切なお知らせ】

🔳梅は天候によって、今後収穫の状況が大きく変わり、場合によっては農家さんが販売を断念する可能性もあります。 万が一のことがあることもご了承の上、お申込み頂けましたら幸いです。

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。 　

もしくは、クレジットカードやメールアドレスを変えて申込み情報を入力すると、同じ名前からでも複数名の予約が可能です。

🔳お申し込み後のキャンセルは不可となります。

🔳直前のキャンセル、欠席の場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。

　 ご友人などにお席をお譲り頂くことも可能です。（遅刻等、当日のみ有効の緊急連絡先：0467‐23‐6339））

🔳お部屋にお入りいただけるのは開始10分前からとなります。江ノ電の時刻に合わせ、開始ギリギリの到着で構いません。

　お庭や敷地前でお待ちいただくこともできませんので、なにとぞご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

🔳畳保護の為、靴下の着用をお願い致します。ストッキングの場合も上からご着用ください。

🔳衛生上、長い髪はまとめてください。

🔳香水、化粧品、柔軟剤など匂いの強い物の使用は禁止です。汗エチケットにもご配慮のほどお願い致します。

🔳駐車場はご用意がありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

🔳持ち物：エプロン、ハンドタオル、靴下、梅を持ち帰る丈夫な手提げ等



※お申込みの方は、上記の「大切なお知らせ」をご承知おき頂いたこととさせて頂きます。

特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。

6月17日（火）10:00～12：00　

6月26日(木）10:00～12：00 、13:30～15:30　




株式会社「虎屋」に45年間勤務された伊藤郁先生から、美しい季節の和菓子を習う実践の教室。 和菓子の歴史やそれらを取り巻く先生ならではのお話も毎回のお楽しみです。 作り立てのお菓子のおいしさを味わった後は、お土産にお持ち帰りください。

６月のお菓子は、ふっくらとしたお腹に求肥を詰めた若鮎と、瑞々しい抹茶の水羊羹。
伊藤先生の若鮎には求肥と共にあんこも忍ばせた贅沢な逸品です。

ぜひご参加下さい。



【大切なお知らせ】

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。
　もしくは、クレジットカードやメールアドレスを変えて申込み情報を入力すると、同じ名前からでも複数名の予約が可能です。

🔳キャンセルは実施の７日前まで可能です。

🔳直前のキャンセル・欠席の場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。

　 ご友人などにお席をお譲り頂くことも可能です。（遅刻等、当日のみ有効の緊急連絡先：0467‐23‐6339））

🔳お部屋にお入りいただけるのは開始10分前からとなります。江ノ電の時刻に合わせ、開始ギリギリの到着で構いません。

　お庭や敷地前でお待ちいただくこともできませんので、なにとぞご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

🔳畳保護の為、靴下の着用をお願い致します。ストッキングの場合も上からご着用ください。

🔳衛生上、長い髪はまとめてください。

🔳香水、化粧品、柔軟剤など匂いの強い物の使用は禁止です。汗エチケットにもご配慮のほどお願い致します。

🔳駐車場はご用意がありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

🔳持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お菓子を持ち帰る手提げ等、靴下、



※お申込みの方は、上記お知らせをご了承のこととさせていただきます。

※特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。

季節の食事とお茶をコース仕立てでゆるりとお召し上がり頂きます。

丁寧に整えた日常のお菜、炊き立ての土鍋ご飯、手前味噌のお味噌汁、手作りのお漬物たち。

産地の生産者さんから直接取り寄せた美味しい日本茶と共に、蕾の家の朝をお楽しみください。




【大切なお知らせ】

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。
　 あるいは別のクレジットカード、別のメールアドレスをご利用いただくと、同一のお名前から複数のご予約が可能です。

🔳お部屋には8:50分からのご案内、お食事は9:00からの一斉スタートとなります。遅れてしまうと全てのお料理をお出し

　出来ない可能性もありますので、くれぐれもお気を付けください。

　万が一の場合は必ずご連絡いただけます様お願い申し上げます。

　（当日のみ有効の連絡先　0467－23－6339）

🔳キャンセルは実施の３日前まで可能です。

🔳直前のキャンセルの場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。　

　ご友人等にお席をお譲り頂くことも可能です。（遅刻等、当日のみ有効の緊急連絡先：0467‐23‐6339））

🔳お申込みの方は、上記お知らせにご了承頂いたものとさせていただきます。



※お申込みの方は、上記お知らせをご了承のこととさせていただきます。

特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。

季節の食事とお茶・甘味をコース仕立てでゆるりとお召し上がりいただきます。

丁寧に整えた日常のお菜、手作りの二五八麹に漬け込んだ魚、炊き立ての土鍋ご飯、手前味噌のお味噌汁、手作りのお漬物たち。

産地の生産者さんから直接取り寄せた美味しい日本茶と共に、蕾の家の昼をお楽しみください。



 【大切なお知らせ】

🔳ご予約の入力は1名様分のみ可能です。複数名でご参加ご希望の場合は、皆様それぞれにお申込みください。 　 あるいは別のクレジットカード、別のメールアドレスをご利用いただくと、同一のお名前から複数のご予約が可能です。

🔳キャンセルは実施の３日前まで可能です。

🔳直前のキャンセル・欠席の場合は必ずトップページの「お問い合わせ」までご連絡ください。

　 ご友人などにお席をお譲り頂くことも可能です。

🔳お部屋には11:50分からのご案内、お食事は12：00からの一斉スタートとなります。遅れてしまうと全てのお料理をお出し

　出来ない可能性もありますので、くれぐれもお気を付けください。

　万が一の場合は必ずご連絡いただけます様お願い申し上げます。

　（当日のみ有効の連絡先　0467－23－6339）

🔳畳保護の為、靴下の着用をお願い致します。ストッキングの場合も上からご着用ください。

🔳香水、化粧品、柔軟剤など匂いの強い物の使用は禁止させて頂いております。

　汗エチケットにもご配慮のほどお願い致します。

🔳駐車場はご用意がありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。



※お申込みの方は、上記お知らせをご了承のこととさせていただきます。

特に変更等がない場合は、こちらが最終のご案内となります。ご不明なことがありましたら、メールにてお尋ねくださいませ。

皆様お揃いでお会いできます様、お待ち申し上げております。