蕾の家は、鎌倉のおおらかな気候風土に学びながら、
先人より預かった暮らしの知恵に現代の感性を融合させることで
日常の美意識を次世代へ伝播していくことを志した生活の場です。
四季折々の手仕事は、想いを形にすること、祈りそのものと考えます。
■日本茶／和菓子／保存食／料理の教室
■季節の食事会／イベント
■お弁当／ケータリング／お祝いの会
■各教室・イベント等の詳細はページ左上の「カレンダー」からご覧ください。
■金継ぎ・なげいれ・書道等の文化教室はホームページをご覧ください。
https://www.viajes-jp.com/tubomi.html
〈アクセス〉
江ノ電由比ヶ浜駅から徒歩３分。
住所：〒248-0016 鎌倉市長谷2−4−2
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匿名のユーザー
今年の蕾の家初めの、鏡開きの日のお汁粉の会！
蕾の家ならではの2種類のお汁粉の食べ比べが出来て、小豆が違うだけで味がこんなに違う事に驚き
ました。
その後のお抹茶体験では、お釜から柄杓でお湯を入れ、抹茶をたてるところまで出来てとても貴重な経験で楽しかったです。
女将を中心に、参加された方やスタッフの方と楽しい会話をしながら、和やかで豊かにながれる
この蕾の家での大好きな時間に、今年もたくさん通おうという気持ちになりました。
「客ぶり」という言葉がありますが、わたくしたちはいつも皆様の温かな客ぶりに助けて頂いています。
いろいろとお喋りが楽しい時間でした。今年もたくさんお運び頂けるよう、日々のことに努めて参ります。
ありがとうございました。
2026年01月11日匿名のユーザー
12月、お節づくりの会に参加しました。食材の選び方や切り方から、きめ細やかに教えていただき、とても参考になりました。
行程ごとに味見をさせていただき、味の変化を体感できたことも勉強になり、また、アシスタントの方が何度も味見用のスプーンを洗ってくださったことにも感謝しています。
教えていただいたレシピで、自宅でお正月用に作った中では、昆布巻きがとても簡単に美味しくできて感激しました。ありがとうございました！
ほんと、スプーン洗い合戦みたいでスタッフには頭が上がりませんでしたが、あの感覚を覚えて頂くことはこれから先とても役に立ってくれることと思います。おせち料理は一年のお台所仕事の集大成であると同時に、そこでの気付きを日常に活かしていく始まりの時でもあります。折々に思い出していただけましたら、こんなに嬉しいことはありません。よい一年になりますように。
2026年01月08日匿名のユーザー
毎年一人で黙々とするお正月準備は、忙しく時間に追われるものでした。
しかし、今年は皆さんと一緒におせち料理をつくることができて、楽しく充実した年の瀬となりました。
元旦に家族と重箱の蓋を開けた時には「うわーっキレイ！！」「スゴイ！！」と歓声が上がりました。
特に松風焼きとサーモンの砧巻きが家族に好評で、我が家の定番にしたいです。
お料理する上で、お出汁や野菜の下拵えなどの準備が一番大切なことだと思いました。
その準備を女将やスタッフの皆さまが心を込めて丁寧にしてくださったことに感謝しております。
大満足の2日間でした。ありがとうございました。
皆様の歓声が聞こえてくるようで、こんな幸せなことはありません。本当に嬉しい。わたくしたちスタッフみんなの励みになります。思いを伝えてくださる事に、感謝の気持ちでいっぱいになります。
お家の定番に仲間入りさせていただける事も喜びです。どんどんアレンジして、ご家庭の味に育ててやってください。よい一年となりますように。
2026年01月07日