蕾の家は、鎌倉のおおらかな気候風土に学びながら、
先人より預かった暮らしの知恵に現代の感性を融合させることで
日常の美意識を次世代へ伝播していくことを志した生活の場です。
四季折々の手仕事は、想いを形にすること、祈りそのものと考えます。
■日本茶／和菓子／保存食／料理の教室
■季節の食事会／イベント
■お弁当／ケータリング／お祝いの会
■各教室・イベント等の詳細はページ左上の「カレンダー」からご覧ください。
■金継ぎ・なげいれ・書道等の文化教室はホームページをご覧ください。
https://www.viajes-jp.com/tubomi.html
〈アクセス〉
江ノ電由比ヶ浜駅から徒歩３分。
住所：〒248-0016 鎌倉市長谷2−4−2
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匿名のユーザー
蕾の家の参加で出来た、ご縁の方からの強〜いオススメの
とても楽しみにしていた白味噌の会！
味噌作りに興味が湧いて毎年作っていますが
白味噌は初めての経験でとても楽しみにしていました！
皆んなでおしゃべりしながらの大豆の皮剥きは
蕾の家ならではの時間で本当に楽しく
また工程もとても簡単で自宅でもすぐチャレンジ出来そうでした！
そしてお待ちかねの試食タイム〜
もうスッキリとした程よい甘さの白味噌のお味噌に
甘めの味噌が大好物の私には感動で
今度のお正月のお雑煮は絶対白味噌で作ろうと
誓ってしまいました
白味噌に合うお味噌汁の具材を考えながら、今年最後の私の推し活である蕾の家での豊かで楽しい時間に幸せ気分で帰宅しました！
みなさまが仰っていた「楽しく作るから絶対美味しくなる！」は、まさにまさに！ですね。
今年はたくさんのクラスにご参加頂き、誠にありがとうございました。
いつも楽しんでくださるご様子がほかの皆様にも伝播して、共によい時間を作ってくださっていたこと
感謝しております。来年も推しに選んでいただけるよう努めてまいります！
2025年12月20日匿名のユーザー
今回は「白菜漬けの会」に参加させていただきました。
蕾の家についたときに花が咲いたように白菜が干されていて、まずそこでワクワクしました。
白菜の下処理の方法（洗い方、塩のふり方など）丁寧に教えていただきありがとうございました。
出していただいたお食事もすごく美味しくいただき、白菜漬けが漬かるのがますます楽しみになりました。
ありがとうございました。
きーんと冷たい風がいい具合に吹いてくれて、ちょうど白菜がきれいに干しあがった時でした。
暖かい日は過ごしやすいものですが、白菜漬けの為には冬らしく冷え込んだ日がしばらく続いてくれますようにと祈ってしまいますね。この度の分は、きっと美味しく漬け上がることと思います。どうぞいろいろに楽しんでください。ご参加ありがとうございました。
2025年12月15日匿名のユーザー
女将さんから１年前の沢庵を味見させて頂いたのですが、びっくりする程美味しかったです
直ぐに大根干しを購入して沢庵漬け初めます‼
良いレシピ、ありがとうございました‼
あの熟れの味を美味しいと思って頂けて嬉しいです。
綺麗に干しあがった大根が手に入るとよいですね。ぜひ結果を教えてください。
ご参加ありがとうございました。
2025年12月13日