●にっぽんの宝物によるシェフ、料理人の皆様を対象とした特別企画
〜日本一に輝いた「海男オイスター」＆にっぽんの宝物 トップ商品の特別体験会！〜
			
日本全国のこだわりの生産者、加工業者らにスポットライトをあてる「にっぽんの宝物」グランプリ（全国大会）が、3月21、22日の2日間、東京ミッドタウン日比谷で開催されました。

地方大会（セミナー参加者数は毎年1000人以上）を勝ち抜いてきた61事業者が集まり、「食材」「ドリンク（アルコール含む）」「スイーツ」など10部門が開催され、各部門のグランプリを決定。さらにそれら10部門のトップが競い合う「グランドグランプリ」が開催され、文字通り、分野を超えた日本一の事業者が選ばれました。

この度、会場となった日比谷ミッドタウンBASE Q様のご好意により、BASE Q様のキッチン施設をお借りし、シェフ、料理人の皆様向けに、日本一となった牡蠣を始めとする最上級の商品をご体験頂けるイベントを実施する運びとなりました。

日本の地方で一級品を生産する素晴らしい生産者さん、加工業者さんとその商品が集結します。グランプリでは、有名ホテル社長、有名シェフなどが多数参加し、そのレベルを絶賛してくださっています。是非、この機会をご活用頂き、ご自身の特別なメニューの素材との出会いにして頂ければと思います。

海男さんの牡蠣は、色々とお試しいただけるものを準備しております。このような機会は滅多にありませんので、是非ご活用ください。


お詫び）急遽、開催が決まったので、イベント直前でのご案内で誠に申し訳ありません。皆様のご協力に心から感謝申し上げます。

以下、イベントの詳細です。
------------------------------------------------

▼日時　2021年4月17日（土）　16時 〜 17時（15:45開場）
▼場所　東京ミッドタウン日比谷6階、BASE Qキッチン
▼内容　にっぽんの宝物グランプリ2020-2021より
　　　　日本一に輝いた「海男」の牡蠣＆他トップ商品の特別体験会！

▼参加資格　こだわりの事業者の商品の導入を検討して頂けるシェフ、料理人、レストランオーナー等
▼料金　無料
▼人数　10名まで（同じ所属からは2名まで）
▼参加方法　このページからお申し込みください　

▼今後のイベント参加
　今回の参加は難しいが、こうしたイベントがあれば、是非、声をかけてほしいというシェフ、料理人の皆様は、下記のフォームよりご登録願います。今後、複数のイベントを実施する予定ですので、お知らせします。
＜料理人・シェフ向け＞
にっぽんの宝物 最新情報提供依頼フォーム
https://form.123formbuilder.com/5872355/

------------------------------------------------


●今回ご紹介する商品

1.佐賀県・海男オイスター ★グランドグランプリ（ジャパングランプリ1位）
長年に及ぶ研究の末、牡蠣の全貌を知り尽くした海の男が有明海で作り上げるふっくら濃厚な絶品牡蠣。世界中で培った豊富な経験と、寝る間も惜しんで導き出した緻密な計算が融合した独自の養殖法により、生臭さが全く気にならず、口に広がる豊かな甘みと旨味はこれまでの牡蠣とは一線を画す。

2.千葉県・お米の甘さだけで作った梅酒「赤富士」（ドリンク部門グランプリ）
梅酒と自然栽培のローゼルが美しく２層になった、まるで「赤富士」のようなビジュアルの梅酒。一切加水せず、お米の甘さを最大限引き出したライスリカー（米・もち米・米麹）＋梅のみを使用し、梅本来のうまみと香りを引き出す製造で仕上げた梅酒。ローゼルは、クレオパトラが愛用したというビタミンCたっぷりのハーブ。砂糖不使用のため、梅のさわやかな酸味の梅酒をお楽しみいただけます。食前・食中・食後酒としてどんな料理にも相性抜群です。


3.奈良県・あんぽ柿ジェラート（スイーツ部門グランプリ）
奈良県が誇る奥大和地区で栽培される柿を使った「あんぽ柿」の中に、ジェラートを組み合わせた新感覚スイーツ！天然の和菓子と称されるあんぽ柿ですが、和だけはなく、洋の食材を使ったジェラートとの出会いで、全く新しいスイーツに進化。あんぽ柿は冷凍してもねっとりとした質感がそのままに残るため、新しい食感に驚くことでしょう。


4.高知県・TOSACO かやの森ヘイジーエール（ドリンク部門 準グランプリ）
碁盤やまな板に使われる最高峰の木材ながら、絶滅に近い状態にある榧（かや）。その実をハーブとして使用したクラフトビールです。苦味が抑え目で、霧がかった榧の森に爽やかな木香が漂う光景をビールで表現。まるで森にいるようなアロマと優しい飲み口がこころも体も癒してくれます。

5.山形県・佐藤錦ワイン（新体験・イノベイティブ部門 準グランプリ 2019-2020大会）
山形大学の農学部で遺伝子学を教えていた農学博士の元教授が、さくらんぼの高級品種「佐藤錦」「紅さやか」を使ってワインに仕上げました。バラ色で華やかで爽やかな酸味とまろやかさが特徴の佐藤錦ワインは、焼き魚や中華料理と相性がいい。一方の紅さやかのワインは、深紅色、フローラルな香りと優雅な味わいが特徴。今回は、特別にスパークリングの試飲もご用意。



------------------------------------------

注意）当日、TBSの「あさチャン！」の取材が入る可能性がございます。もしテレビに映ることが問題の方は、映らない配慮をすることも可能ですので、事前にお知らせください。

------------------------------------------


▼イベントに関するキャンセル規定
今回、特別に佐賀県からこのためだけに牡蠣をお持ち頂きます。参加が難しくなった場合、必ず、事務局までご一報ください。

▼新型コロナウイルス対策
当日は、東京都の指示に従い、新型コロナウイルス対策を行ったイベントとさせて頂きます。体調が悪くなった場合は、参加をお控えください。新型コロナウイルス感染状況により、内容の変更、中止となる場合もございます。最新情報をご確認ください。また、会場では、マスクの着用、アルコール消毒などにご協力ください。



ーーーーーーーーーーーーーーー


●にっぽんの宝物とは？
　にっぽんの宝物とは、2009年に始まった地方の原石を全国レベル、世界レベルの商品、事業者に育てる支援をするプロジェクト。自治体や商工会などと組み、地方セミナー、地方大会、全国大会、世界大会と４つの階段を上がり、商品と事業者を発掘、育成するプロジェクトです。

●にっぽんの宝物ECサイト
　にっぽんの宝物では、下記のECサイトにあるような商品を扱っています。全て、毎年、行われるジャパングランプリで高い評価を受けた商品ばかりです。下記の商品のシェフ、料理人の皆様への導入も可能ですので、ご興味のある商品があればいつでもお声がけください。

▼宝物ECサイト
https://www.ecshop.undiscovered.jp/


●メディア
　多くのメディアに取り上げられています。2019年、 2020年には2年連続でテレビ東京「ガイアの夜明け」に取り上げられました。

▼ガイアの夜明け
2019年「絶品グランプリ~新時代の農家スター誕生~」
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber4/preview_20191015.html

2020年「新時代の絶品グランプリ~コロナに負けない生産者達」
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia /backnumber4/preview_20201222.html

----------------------------------------- 

〈にっぽんの宝物事務局連絡先〉
メールアドレス：support@undiscovered.jp
電話：050-3134-3480（平日：10:00～17:30）



●にっぽんの宝物によるシェフ、料理人の皆様を対象とした特別企画
〜日本一に輝いた「海男オイスター」＆にっぽんの宝物 トップ商品の特別体験会！〜
			
日本全国のこだわりの生産者、加工業者らにスポットライトをあてる「にっぽんの宝物」グランプリ（全国大会）が、3月21、22日の2日間、東京ミッドタウン日比谷で開催されました。
地方大会（セミナー参加者数は毎年1000人以上）を勝ち抜いてきた61事業者が集まり、「食材」「ドリンク（アルコール含む）」「スイーツ」など10部門が開催され、各部門のグランプリを決定。さらにそれら10部門のトップが競い合う「グランドグランプリ」が開催され、文字通り、分野を超えた日本一の事業者が選ばれました。

この度、会場となった日比谷ミッドタウンBASE Q様のご好意により、BASE Q様のキッチン施設をお借りし、シェフ、料理人の皆様向けに、日本一となった牡蠣を始めとする最上級の商品をご体験頂けるイベントを実施する運びとなりました。

日本の地方で一級品を生産する素晴らしい生産者さん、加工業者さんとその商品が集結します。グランプリでは、有名ホテル社長、有名シェフなどが多数参加し、そのレベルを絶賛してくださっています。是非、この機会をご活用頂き、ご自身の特別なメニューの素材との出会いにして頂ければと思います。

海男さんの牡蠣は、色々とお試しいただけるものを準備しております。このような機会は滅多にありませんので、是非ご活用ください。


お詫び）急遽、開催が決まったので、イベント直前でのご案内で誠に申し訳ありません。皆様のご協力に心から感謝申し上げます。

以下、イベントの詳細です。
------------------------------------------------

▼日時　2021年4月17日（土）　16時 〜 17時（15:45開場）
▼場所　東京ミッドタウン日比谷6階、BASE Qキッチン
▼内容　にっぽんの宝物グランプリ2020-2021より
　　　　日本一に輝いた「海男」の牡蠣＆他トップ商品の特別体験会！

▼参加資格　こだわりの事業者の商品の導入を検討して頂けるシェフ、料理人、レストランオーナー等
▼料金　無料
▼人数　10名まで（同じ所属からは2名まで）
▼参加方法　このページからお申し込みください　

▼今後のイベント参加
　今回の参加は難しいが、こうしたイベントがあれば、是非、声をかけてほしいというシェフ、料理人の皆様は、下記のフォームよりご登録願います。今後、複数のイベントを実施する予定ですので、お知らせします。
＜料理人・シェフ向け＞
にっぽんの宝物 最新情報提供依頼フォーム
https://form.123formbuilder.com/5872355/

------------------------------------------------


●今回ご紹介する商品

1.佐賀県・海男オイスター ★グランドグランプリ（ジャパングランプリ1位）
長年に及ぶ研究の末、牡蠣の全貌を知り尽くした海の男が有明海で作り上げるふっくら濃厚な絶品牡蠣。世界中で培った豊富な経験と、寝る間も惜しんで導き出した緻密な計算が融合した独自の養殖法により、生臭さが全く気にならず、口に広がる豊かな甘みと旨味はこれまでの牡蠣とは一線を画す。

2.千葉県・お米の甘さだけで作った梅酒「赤富士」（ドリンク部門グランプリ）
梅酒と自然栽培のローゼルが美しく２層になった、まるで「赤富士」のようなビジュアルの梅酒。一切加水せず、お米の甘さを最大限引き出したライスリカー（米・もち米・米麹）＋梅のみを使用し、梅本来のうまみと香りを引き出す製造で仕上げた梅酒。ローゼルは、クレオパトラが愛用したというビタミンCたっぷりのハーブ。砂糖不使用のため、梅のさわやかな酸味の梅酒をお楽しみいただけます。食前・食中・食後酒としてどんな料理にも相性抜群です。

3.奈良県・あんぽ柿ジェラート（スイーツ部門グランプリ）
奈良県が誇る奥大和地区で栽培される柿を使った「あんぽ柿」の中に、ジェラートを組み合わせた新感覚スイーツ！天然の和菓子と称されるあんぽ柿ですが、和だけはなく、洋の食材を使ったジェラートとの出会いで、全く新しいスイーツに進化。あんぽ柿は冷凍してもねっとりとした質感がそのままに残るため、新しい食感に驚くことでしょう。

4.高知県・TOSACO かやの森ヘイジーエール（ドリンク部門 準グランプリ）
碁盤やまな板に使われる最高峰の木材ながら、絶滅に近い状態にある榧（かや）。その実をハーブとして使用したクラフトビールです。苦味が抑え目で、霧がかった榧の森に爽やかな木香が漂う光景をビールで表現。まるで森にいるようなアロマと優しい飲み口がこころも体も癒してくれます。

5.山形県・佐藤錦ワイン（新体験・イノベイティブ部門 準グランプリ 2019-2020大会）
山形大学の農学部で遺伝子学を教えていた農学博士の元教授が、さくらんぼの高級品種「佐藤錦」「紅さやか」を使ってワインに仕上げました。バラ色で華やかで爽やかな酸味とまろやかさが特徴の佐藤錦ワインは、焼き魚や中華料理と相性がいい。一方の紅さやかのワインは、深紅色、フローラルな香りと優雅な味わいが特徴。今回は、特別にスパークリングの試飲もご用意。


------------------------------------------

注意）当日、TBSの「あさチャン！」の取材が入る可能性がございます。もしテレビに映ることが問題の方は、映らない配慮をすることも可能ですので、事前にお知らせください。

------------------------------------------

▼イベントに関するキャンセル規定
今回、特別に佐賀県からこのためだけに牡蠣をお持ち頂きます。参加が難しくなった場合、必ず、事務局までご一報ください。
▼新型コロナウイルス対策
当日は、東京都の指示に従い、新型コロナウイルス対策を行ったイベントとさせて頂きます。体調が悪くなった場合は、参加をお控えください。新型コロナウイルス感染状況により、内容の変更、中止となる場合もございます。最新情報をご確認ください。また、会場では、マスクの着用、アルコール消毒などにご協力ください。


ーーーーーーーーーーーーーーー

●にっぽんの宝物とは？
　にっぽんの宝物とは、2009年に始まった地方の原石を全国レベル、世界レベルの商品、事業者に育てる支援をするプロジェクト。自治体や商工会などと組み、地方セミナー、地方大会、全国大会、世界大会と４つの階段を上がり、商品と事業者を発掘、育成するプロジェクトです。

●にっぽんの宝物ECサイト
　にっぽんの宝物では、下記のECサイトにあるような商品を扱っています。全て、毎年、行われるジャパングランプリで高い評価を受けた商品ばかりです。下記の商品のシェフ、料理人の皆様への導入も可能ですので、ご興味のある商品があればいつでもお声がけください。

▼宝物ECサイト
https://www.ecshop.undiscovered.jp/


●メディア
　多くのメディアに取り上げられています。2019年、 2020年には2年連続でテレビ東京「ガイアの夜明け」に取り上げられました。

▼ガイアの夜明け
2019年「絶品グランプリ~新時代の農家スター誕生~」
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber4/preview_20191015.html

2020年「新時代の絶品グランプリ~コロナに負けない生産者達」
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia /backnumber4/preview_20201222.html

----------------------------------------- 

〈にっぽんの宝物事務局連絡先〉
メールアドレス：support@undiscovered.jp
電話：050-3134-3480（平日：10:00～17:30）



にっぽんの宝物事務局

【料理人・シェフご招待】にっぽんの宝物・日本一に輝いた「海男オイスター」＆宝物トップ商品の特別体験会！申し込み

予約に関しての注意事項

アクセス

基本情報