List of services

【関西開催】3ヶ月の発酵おうちごはん講座 
2019年10月スタート
期間限定で大阪に直営教室がOPENします!ぜひ今まで通えなかった関西近隣の方々におすすめしたいエリアです。
1年限定直営教室では3ヶ月の発酵おうちごはん講座を少人数で開催します。
また、徳島教室とは少し違った関西の風土を活かしたメニュー構成になっています。
座学・発酵調味料などの基本は同じですが、メニューでは関西の食卓で活かせるものを取り入れて作りました。
開催の3ヶ月の発酵おうちごはん講座開催のお知らせです。
発酵食品・発酵調味料の基礎理論と発酵食レシピの基本が同時に学べるのは、山口飲食の『発酵おうちごはん講座』だけ。
発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。
自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。
コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。
仕事で夜遅く帰宅してからでも“ちゃんと美味しいごはん”を習慣にしたい
などなど、毎日の食事を見直したい、カラダのこと、美容や健康のことなど「食」から変えて行きたいと言う方に最適な講座です。
発酵はじめて、体に優しい発酵ごはんを習慣にしたい人大募集!
3ヶ月で基本から一気に学べるコースになっています。

暮らしの中に溶け込む発酵おうちごはんパワー



講座の中では、様々なアレンジ方法を始め、習慣にしていく方法をたくさんお伝えしています。
この3ヶ月の講座を受講後のゴールは
発酵の素晴らしい力を毎日の食事に摂り入れ、カラダとココロが元気に健康になる「発酵おうちごはん®」
を習得することができること。
簡単に、美味しく、健康的な食事を習慣化する
ことで、「食」を中心としたライフスタイルを一緒に作っていきましょう。

忙しい共働きの家庭にこそ、「発酵」の力で
日持ちのする、保存できる、シンプルな調味料でおいしく作れて、家族の健康をサポートしてもらうスキルを身につけて欲しいと思っています。

3ヶ月の発酵おうちごはん講座カリキュラム

10月入門講座
11月中級講座
12月上級講座

3ヶ月の発酵おうちごはん講座概要
開催日時:関西開催
全6回コースとなっています。
1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。
1回・2回(入門講座)10月18日(金)19日(土) 10:00〜14:30(多少前後することがあります)満席
3回・4回(中級講座)11月15日(金)16日(土)10:00〜15:00(多少前後することがあります)満席
5回・6回(上級講座)12月13日(金)14日(土) 10:00〜15:00(多少前後することがあります)満
開催日時:関西開催2期
全6回コースとなっています。
1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。 定員:5名
1回・2回(入門講座)2020年2月1日(土)2日(日) 10:00〜14:30(多少前後することがあります)満席
3回・4回(中級講座)2020年2月29日(土)3月1日(日)10:00〜15:00(多少前後することがあります)満席
5回・6回(上級講座)2020年4月4日(土)5日(日) 10:00〜15:00(多少前後することがあります)満席
料金:151,200円(税込)9月まで税率8パーセント 10月から154,000円(10%)
お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)
【分割希望の場合】2分割、3分割、4分割とご用意しております。
関西直営スタジオ:場所:兵庫県尼崎市武庫之荘(申込者に詳しい住所はおしらせします^^)
アクセス:大阪から15分 三宮から20分 最寄駅 阪急武庫之荘駅から徒歩5分
持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
講 師:関西直営スタジオマネージャー 金山香世
キャンセルポリシー:レッスンの45日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
レッスン内容について:徳島スタジオで行うものと仕入れ状況により変更の可能性があり
レッスンの予約の進め方について:ご予約時に申し込み日付が10月18日、2期の方は2月1日しかサイトの都合上ありません。10月18日、2期の方は2月1日を選択して予約までお進みください。
<女性限定/お子様のご参加について>
レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

On-site payment
154,000yen(incl. tax)〜
発酵おうちごはん®︎上級講座

\オリジナル発酵ストックで自分時間も家族時間も大切にしたいオススメの講座/
発酵おうちごはん®︎料理教室 山口飲食では
上級講座ではこの3つを大切にしています。
毎日のごはん作りをさらに楽しくする
山口飲食オリジナルの発酵ストック作りを学ぶことで
家事の時短=自分時間を作りだすことができます。
「化学調味料から発酵調味料へ」をキーワードに
美味しい・簡単・時短にこだわって作りました。
台所でいろんなストックを作りたくなる
様々なストックのアレンジもお伝えしています。
台所で料理を作るのが楽しく、そして献立に悩まず、食べて体質改善に
腸内環境を整えながら「楽しく・美味しく・時短」が叶います。


誰かに作ってあげたい!
自分の料理を誰かに作ってあげたい。そんな気持ちが出るように「発酵おうちごはんの基本」
を詰め込みました。アレンジもしやすく、おうちにある最小限でもちゃんと美味しくできるから
ついつい誰かに作ってあげたくなります。
山口飲食オリジナルの発酵ストック®︎を作り
家事の時短=自分時間を作りだすことを叶えましょう。
”とにかく忙しい、どうにか自分の時間が欲しい!”そう思う人におすすめです。


カリキュラム(座学)
腸内環境とは?
腸内環境を整える発酵食品の魅力
無添加の発酵調味料のメリット
酒粕の効果効能
自家製タレの日持ち
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。
カリキュラム(調理)
酒粕ペースト
発酵2種類 酒粕唐揚げ 基本の麹唐揚げ
発酵焼肉たれ
食べる発酵ラー油
甘酒酢飯の素
発酵巻き寿司
手巻き寿司
酒粕バター鍋の素
発酵つみれ
甘酒で作る卵焼き
牛肉炒め物
甘辛麹ストック
美腸ドレッシング
基本の粕汁
豚肉の甘辛麹炒め
季節の手仕事甘酒柚味噌
柚味噌ドレッシング
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。





発酵おうちごはん講座 開催概要
開催日 2020年4月18日(土)19日(日)
(予約の際の注意点:予約フォームの都合上、申し込み日時が4月18日選択となっておりますことご了承ください)
徳島スタジオ受講料:48,400円(税込)
お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)
     :請求書お届け後1週間以内の振込をお願いいたします。
【分割希望の場合】2分割(24,200円×2回払い)4分割(12,100円×4回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
会 場:Cafe&Hakko Lab yamaguchi-insyoku 山口飲食
〒770-0843 徳島県徳島市両国本町1丁目32
定 員:6名
時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります)
持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん
講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
キャンセルポリシー:
キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
お申込みに関して
お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
48,400yen(incl. tax)〜

発酵おうちごはん料理教室 山口飲食のレッスン予約サイト's Information

Address
徳島県徳島市両国本町1-32
Open Map
Business Hours

月〜金 00:00 - 24:00

土・日 00:00 - 24:00

TelBookFavorite