発酵おうちごはん料理教室　山口飲食のレッスン予約サイト

3月、4月のレッスンは「塩麹」をテーマにお届けします。
発酵はじめましての方も、アドバンスの方も両方楽しめる塩麹アイデアをご紹介します。
冷蔵庫の旨味調味料「塩麹」
塩だけでは出せない味、塩麹だからできることがあるんです。
麹の酵素「プロテアーゼ」の活動を利用して、お肉やお魚などを柔らかくし旨味を増してくれたり、塩味にまるみをつけたり、豊かな味にしてくれたり、発酵食品なので食材の保存を高めてくれたりといいこと尽くし。
美味しくしてくれるだけではなく、私たちの体にとっても嬉しいことがたくさんあります！
腸内環境改善、便秘解消、肌荒れ予防などまるで食べる美容液なんです。
3月、4月のレッスンでは「定番の使い方」と「アレンジ」の2つをお届けします。
今回は「塩麹」×「醸す」調理法のご紹介です。2種類の食材ごとの醸し方をお伝えします。
今回のレッスンのメインは山口飲食オリジナルの「豚肉で作る麹ハム」
あまりの柔らかさとシンプルな味付けに
家で簡単にハム作りができる！？と驚くと思います。そして何よりとーーっても美味しいんです！！
洋風の献立にもぴったりですよ。
塩麹はじめましての方には「発酵豆腐」がおすすめです！
あぁ、麹ってこういうことが得意なのねということがわかりやすいレシピになっています。
醸すことで旨味も倍増！何もしてないのに・・・料理上手になった気持ちになります（笑）
基本を覚えたら塩麹の料理の作りは簡単！そして何より本当に美味しいし「生塩麹」は旨味の宝庫
ぜひ、みんなで塩麹料理をマスターしましょう。
では以下詳細を記載しますね！
みなさまの参加をお待ちしております＾＾
詳しくはこちらから
https://yamaguchi-insyoku.com/siokoji-lesson-2020-2-2/

開催詳細
●オンラインキット送付
レッスン日までに、「レシピ＆塩麹調味料セット（配送料無料）」をお送りします。
※生食材は衛生上の問題でお送りできないです。
●レッスン当日は10時から12時くらいまで行います。
レッスンライブ配信をします。
●WI-FI環境のある場所で受講
スマホを使用するのでWI-FI環境のある場所での使用をおすすめしています。
スマホイヤホンなどもあると便利です＾＾
●受講方法：スマホで簡単「Zoomでのライブ配信受講」
※ Zoomは、無料アプリでスマホで視聴できます。　https://zoom-kaigi.com/smaho/
【Zoomご利用の流れ】
お申込み後、レッスン1週間前までにzoomアプリを取得します。（アプリを取得するだけで使用できるのでお手軽です）レッスンの3日前までに山口より登録時のメールアドレスに視聴URL（ミーティングID）をお送りします。当日、zoomアプリを開き、「参加」ボタンをタップ、ミーティングIDを入力して「参加」します。パソコンの場合は、視聴URLをクリックして入室します。
無料アプリを取得して、レッスンURLをクリックするだけ！という簡単オンラインレッスンです。
レッスン料金の中には
食材配送料、レシピ代金、オンラインレッスン代金が含まれています。
（当日、お食事を提供することができないので申し訳ありません。その代わり、塩麹調味料キット＆オンラインの方用おまけレシピを同封いたします＾＾）
zoomアプリを利用してのオンラインレッスンとなります。
お一人様で参加の方々や友人同士やご家族での参加が多いですが、みなさま「自分のため、大切な人のために作ってあげたい〜」「発酵に興味があってレッスンに参加しました」とレッスンを参加してくださっています。楽しくて・作りやすい・そして美味しいごはんを食卓に
届けて行けるようにスタッフ一同試作を繰り返してレッスンをお送りしたいと思います。

3月、4月のレッスンは「塩麹」をテーマにお届けします。
発酵はじめましての方も、アドバンスの方も両方楽しめる塩麹アイデアをご紹介します。
冷蔵庫の旨味調味料「塩麹」
塩だけでは出せない味、塩麹だからできることがあるんです。
麹の酵素「プロテアーゼ」の活動を利用して、お肉やお魚などを柔らかくし旨味を増してくれたり、塩味にまるみをつけたり、豊かな味にしてくれたり、発酵食品なので食材の保存を高めてくれたりといいこと尽くし。
美味しくしてくれるだけではなく、私たちの体にとっても嬉しいことがたくさんあります！
腸内環境改善、便秘解消、肌荒れ予防などまるで食べる美容液なんです。
3月、4月のレッスンでは「定番の使い方」と「アレンジ」の2つをお届けします。
今回は「塩麹」×「醸す」調理法のご紹介です。2種類の食材ごとの醸し方をお伝えします。
今回のレッスンのメインは山口飲食オリジナルの「豚肉で作る麹ハム」
あまりの柔らかさとシンプルな味付けに
家で簡単にハム作りができる！？と驚くと思います。そして何よりとーーっても美味しいんです！！
洋風の献立にもぴったりですよ。
塩麹はじめましての方には「発酵豆腐」がおすすめです！
あぁ、麹ってこういうことが得意なのねということがわかりやすいレシピになっています。
醸すことで旨味も倍増！何もしてないのに・・・料理上手になった気持ちになります（笑）
基本を覚えたら塩麹の料理の作りは簡単！そして何より本当に美味しいし「生塩麹」は旨味の宝庫
ぜひ、みんなで塩麹料理をマスターしましょう。
では以下詳細を記載しますね！
みなさまの参加をお待ちしております＾＾
詳しくはこちらから
https://yamaguchi-insyoku.com/siokoji-lesson-2020-2-2/

開催詳細
塩麹で作るお花見弁当レッスン
3月27日（金）
時間：全て10:00〜12:00
持ち帰り：山口飲食オリジナル塩麹
募集人数：各回6名様※先着順
レッスン費
4400円（税込）
オンラインレッスン代金、レシピ代含みます。
持ち物：手拭きタオル、エプロン
場所　山口飲食 Cafe&Hakko Lab yamaguchi-insyoku
〒770-0843 徳島県徳島市両国本町１丁目３２
zoomアプリを利用してのオンラインレッスンとなります。
14日前〜4日前：レッスンの50%をキャンセル料として頂戴いたします。
3日前、2日前、前日、当日キャンセル：レッスンの100%をキャンセル料として頂戴いたします。
お子様と一緒の参加の方はご予約時にご連絡くださね＾＾小さなスタジオですがソファー席もご用意しております。
お一人様で参加の方々や友人同士やご家族での参加が多いですが、みなさま「自分のため、大切な人のために作ってあげたい〜」「発酵に興味があってレッスンに参加しました」とレッスンを参加してくださっています。楽しくて・作りやすい・そして美味しいごはんを食卓に
届けて行けるようにスタッフ一同試作を繰り返してレッスンをお送りしたいと思います。

3月、4月のレッスンは「塩麹」をテーマにお届けします。
発酵はじめましての方も、アドバンスの方も両方楽しめる塩麹アイデアをご紹介します。
冷蔵庫の旨味調味料「塩麹」
塩だけでは出せない味、塩麹だからできることがあるんです。
麹の酵素「プロテアーゼ」の活動を利用して、お肉やお魚などを柔らかくし旨味を増してくれたり、塩味にまるみをつけたり、豊かな味にしてくれたり、発酵食品なので食材の保存を高めてくれたりといいこと尽くし。
美味しくしてくれるだけではなく、私たちの体にとっても嬉しいことがたくさんあります！
腸内環境改善、便秘解消、肌荒れ予防などまるで食べる美容液なんです。
3月、4月のレッスンでは「定番の使い方」と「アレンジ」の2つをお届けします。
今回は「塩麹」×「醸す」調理法のご紹介です。2種類の食材ごとの醸し方をお伝えします。
今回のレッスンのメインは山口飲食オリジナルの「豚肉で作る麹ハム」
あまりの柔らかさとシンプルな味付けに
家で簡単にハム作りができる！？と驚くと思います。そして何よりとーーっても美味しいんです！！
洋風の献立にもぴったりですよ。
塩麹はじめましての方には「発酵豆腐」がおすすめです！
あぁ、麹ってこういうことが得意なのねということがわかりやすいレシピになっています。
醸すことで旨味も倍増！何もしてないのに・・・料理上手になった気持ちになります（笑）
基本を覚えたら塩麹の料理の作りは簡単！そして何より本当に美味しいし「生塩麹」は旨味の宝庫
ぜひ、みんなで塩麹料理をマスターしましょう。
では以下詳細を記載しますね！
みなさまの参加をお待ちしております＾＾
詳しくはこちらから
https://yamaguchi-insyoku.com/siokoji-lesson-2020-2-2/

開催詳細
塩麹で作るお花見弁当レッスン
3月24日（火）、25日（水）、26日（木）、27日（金）、28日（土）
4月1日（水）、2日（木）、3日（金）、7日（火）
時間：全て10:00〜13:00
持ち帰り：山口飲食オリジナル塩麹
募集人数：各回6名様※先着順
レッスン費
6600円（税込）
材料費、レシピ代、食事代、カフェの飲み物代(コーヒーor紅茶）、カフェの季節のスイーツ、山口飲食の塩麹、全て含みます。
持ち物：手拭きタオル、エプロン

場所　山口飲食 Cafe&Hakko Lab yamaguchi-insyoku
〒770-0843 徳島県徳島市両国本町１丁目３２
14日前〜4日前：レッスンの50%をキャンセル料として頂戴いたします。
3日前、2日前、前日、当日キャンセル：レッスンの100%をキャンセル料として頂戴いたします。
お子様と一緒の参加の方はご予約時にご連絡くださね＾＾小さなスタジオですがソファー席もご用意しております。
お一人様で参加の方々や友人同士やご家族での参加が多いですが、みなさま「自分のため、大切な人のために作ってあげたい〜」「発酵に興味があってレッスンに参加しました」とレッスンを参加してくださっています。楽しくて・作りやすい・そして美味しいごはんを食卓に
届けて行けるようにスタッフ一同試作を繰り返してレッスンをお送りしたいと思います。

2019年10月スタート
期間限定で大阪に直営教室がOPENします！ぜひ今まで通えなかった関西近隣の方々におすすめしたいエリアです。
1年限定直営教室では3ヶ月の発酵おうちごはん講座を少人数で開催します。
また、徳島教室とは少し違った関西の風土を活かしたメニュー構成になっています。
座学・発酵調味料などの基本は同じですが、メニューでは関西の食卓で活かせるものを取り入れて作りました。
開催の3ヶ月の発酵おうちごはん講座開催のお知らせです。
発酵食品・発酵調味料の基礎理論と発酵食レシピの基本が同時に学べるのは、山口飲食の『発酵おうちごはん講座』だけ。
発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。
自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。
コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。
仕事で夜遅く帰宅してからでも“ちゃんと美味しいごはん”を習慣にしたい
などなど、毎日の食事を見直したい、カラダのこと、美容や健康のことなど「食」から変えて行きたいと言う方に最適な講座です。
発酵はじめて、体に優しい発酵ごはんを習慣にしたい人大募集！
3ヶ月で基本から一気に学べるコースになっています。

暮らしの中に溶け込む発酵おうちごはんパワー



講座の中では、様々なアレンジ方法を始め、習慣にしていく方法をたくさんお伝えしています。
この3ヶ月の講座を受講後のゴールは
発酵の素晴らしい力を毎日の食事に摂り入れ、カラダとココロが元気に健康になる「発酵おうちごはん®」
を習得することができること。
簡単に、美味しく、健康的な食事を習慣化する
ことで、「食」を中心としたライフスタイルを一緒に作っていきましょう。

忙しい共働きの家庭にこそ、「発酵」の力で
日持ちのする、保存できる、シンプルな調味料でおいしく作れて、家族の健康をサポートしてもらうスキルを身につけて欲しいと思っています。

3ヶ月の発酵おうちごはん講座カリキュラム

10月入門講座
11月中級講座
12月上級講座

3ヶ月の発酵おうちごはん講座概要
開催日時：関西開催
全6回コースとなっています。
1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。
1回・2回（入門講座）10月18日（金）19日（土）　10:00〜14:30（多少前後することがあります）満席
3回・4回（中級講座）11月15日（金）16日（土）10:00〜15:00（多少前後することがあります）満席
5回・6回（上級講座）12月13日（金）14日（土）　10:00〜15:00（多少前後することがあります）満
開催日時：関西開催2期
全6回コースとなっています。
1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。 定員：5名
1回・2回（入門講座）2020年2月1日（土）2日（日）　10:00〜14:30（多少前後することがあります）満席
3回・4回（中級講座）2020年2月29日（土）3月1日（日）10:00〜15:00（多少前後することがあります）満席
5回・6回（上級講座）2020年4月4日（土）5日（日）　10:00〜15:00（多少前後することがあります）満席
料金：151,200円（税込）9月まで税率8パーセント　10月から154,000円（10%）
お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
【分割希望の場合】2分割、3分割、4分割とご用意しております。
関西直営スタジオ：場所：兵庫県尼崎市武庫之荘（申込者に詳しい住所はおしらせします＾＾）
アクセス：大阪から15分　三宮から20分　最寄駅　阪急武庫之荘駅から徒歩5分
持ち物：エプロン、筆記用具、お手拭き
講　師：関西直営スタジオマネージャー　金山香世
キャンセルポリシー：レッスンの45日前まで・・・・無料　それ以降・・・レッスン料金の全額
レッスン内容について：徳島スタジオで行うものと仕入れ状況により変更の可能性があり
レッスンの予約の進め方について：ご予約時に申し込み日付が10月18日、2期の方は2月1日しかサイトの都合上ありません。10月18日、2期の方は2月1日を選択して予約までお進みください。
＜女性限定/お子様のご参加について＞
レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）

「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。
入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。
2日間で全9品、4種類の出汁、2kgの米味噌作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。

カリキュラム（座学）
味噌の効果・効能
出汁の効果・効能
鰹節の選び方
本みりんの選び方・効果・効能
出汁の日持ち
味噌作りの熟成期間
切り身魚の下処理
腸内環境を整える食事part1
カリキュラム（調理）
鰹出汁の引き方
いりこ出汁の引き方
自家製出汁パックの作り方
本枯れ節の一番出汁・二番出汁
自家製インスタント味噌玉作り
2kg米味噌作り
出汁巻き卵
茶碗蒸し
海鮮ひつまぶし
ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮（仕入れ状況によって変更あり）
季節のお味噌汁
出汁がらで無添加ふりかけ
浅利のお吸物
揚げ大豆甘辛ちりめん
五目炊き込みごはん
発酵きんぴら
乳酸発酵！味噌グルト床のお漬物





発酵おうちごはん講座 開催概要
開催日　2020年3月14日（土）15日（日）
(予約の際の注意点：予約フォームの都合上、申し込み日時が3月14日選択となっておりますことご了承ください）
徳島スタジオ受講料：40400円（税込）
お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
　　　　　：請求書お届け後1週間以内の振込をお願いいたします。
【分割希望の場合】2分割(22,000円×2回払い）4分割（11,000円×4回払い）
会　場：Cafe & Hakko Lab 山口飲食（徳島県徳島市両国本町1丁目32）
定　員：6名様
時間：10:00-14:30（14:00〜14:30の間に終了予定）
持ち物：エプロン、筆記用具、お手拭き
講　師：山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料　それ以降・・・レッスン料金の全額
お申込みに関して
お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム

・発酵おうちごはん　入門講座　

発酵おうちごはんに欠かせない
「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。

基本の３つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法が学べます。

これから発酵を暮らしに取り入れてみようかなという方、はじめての方にオススメの講座です。
2日間で全13品と発酵おうちごはん式発酵調味料3種類の発酵おうちごはんレシピがじっくり学べます。

発酵おうちごはん入門講座カリキュラム
1日目　麹を見て、知って、食べてを体験しよう　
初日は発酵入門の基本の3種類学んでいきましょう。
カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学べます。

• 麹って一体どんなもの？

• 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの？

• 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安

• 麹の効果効能

• 発酵おうちごはん式甘酒作り

• 発酵おうちごはん式塩麹作り

• 発酵おうちごはん式醤油麹作り

• 塩麹の基本の和え物3種類

• 発酵甘辛肉そぼろ

• 簡単発酵つけこみ卵

2日目　手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう
お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。
また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き

• オールマイティーの美味しさ！醤油麹を使った発酵ストックタレ

• 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング

• 醤油麹と甘酒活用のおかか和え

• お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え

• 塩麹チキン焼き食べ比べ実験

• 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り

＃時短　＃作り置き　＃節約　などをクリックする人にぴったり！




発酵ってなんだか難しそう？
手間もかかりそう・・
そんなイメージがありませんか？
お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単！」「美味しい！」と嬉しいお声をいただいています。
そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです！
詳しくはこちらをクリック→お客様の声
発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。
お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので
10分でできる和えるだけの発酵おかず
発酵つくりおきで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ
などを中心に入門講座はお届けします。
節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

こんな方にオススメです。
• 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい

• 発酵食品に興味がある

• 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない

• 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい

• 健康的な食卓作りをしていきたい


発酵おうちごはん入門講座 開催概要
• 受講料：40,700円（税込）（合計2日間 　時間10:00-13:30)
• 2020年2月開催：2月8日（土）9日（日）
(申し込み日程選択の時の注意点 2月8日、9日開催→2月8日からお進みください。（選択の日付は1日しかありません）)
• お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
　　　　　　請求書お届け後1週間以内の振込をお願いいたします。
【分割希望の場合】2分割(20,350円×2回払い）、4分割（10,175円×4回払い）とご用意しております。
• 会　場：Cafe & Hakko Lab 山口飲食（徳島県徳島市両国本町1丁目32）
• 定　員：先着6名限定

• 持ち物：エプロン、お手拭き、筆記用具

• 講　師： 山口飲食 　発酵おうちごはん®︎認定講師 　山口さき　→ プロフィール

• キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料　それ以降・・・レッスン料金の全額

2019年より発酵おうちおやつ®︎講座がリニューアルし、発酵おうちおやつ®クリエイター資格講座になりました。
私たちは、「家庭で作る素朴なおやつを習慣に、こどもたち、大人にも安心な無添加、無化調のお米で作る日本のおやつを」追求したいと思います。
私たちの考える”おいしい”への3つの想い
無添加で安心・安全なおうちおやつ
こどもと一緒に作って笑顔の時間を共有
日本の食材、米粉、麹、発酵食品などを使い、ごはんだけではなく、おやつからも味覚を育てる
手作りのおやつならではの"愛情という栄養”は、身体にも心にも届くと信じています。
味、一緒に作る時間、いただきますの瞬間の笑顔は、味の記憶となり一生もののおやつ時間へと変わります。
この3つの想いを胸に、私たちは、大切な家族のおやつ時間がワクワクできる発酵おうちおやつをあなたに届けます。




発酵おうちおやつクリエイターカリキュラム

詳しいカリキュラムは下記のリンク内でご確認いただけます。
http://yamaguchi-insyoku.com/course/fermentedsweets/

こんな方にオススメです。
発酵を気軽に取り入れたい方
家庭のおやつを見直したい方
おやつ作り初心者の方
自然な甘さを大切にしたい方
忙しくてご飯の代りにお菓子・菓子パンを食べてしまう方

発酵おうちおやつクリエイター資格講座 開催概要

受講料：52,800円（税込）

2019年11月開催日程：2019年11月22日（金）、23日(土）（合計2日間 10:00-15:00)
（申し込みフォームの関係上、選択日時は11月22日のみとなっております）
2020年1月開催日程：2019年1月11日（土）、12日(日）（合計2日間 10:00-15:00)
（申し込みフォームの関係上、選択日時は1月11日のみとなっております）
お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
請求書をお届けした後、1週間以内のお振込をお願いしております。
会　場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分　※ お申込後に詳細をお伝えします）
定　員：先着6名限定
持ち物：エプロン、ふきん、筆記用具
講　師：山口飲食 主宰 山口 さき、北西ゆい → プロフィール
キャンセルポリシー：
資格講座につきレッスンの60日前まで・・・・無料
それ以降・・・レッスン料金の全額

＼オリジナル発酵ストックで自分時間も家族時間も大切にしたいオススメの講座／
発酵おうちごはん®︎料理教室　山口飲食では
上級講座ではこの３つを大切にしています。
毎日のごはん作りをさらに楽しくする
山口飲食オリジナルの発酵ストック作りを学ぶことで
家事の時短＝自分時間を作りだすことができます。
「化学調味料から発酵調味料へ」をキーワードに
美味しい・簡単・時短にこだわって作りました。
台所でいろんなストックを作りたくなる
様々なストックのアレンジもお伝えしています。
台所で料理を作るのが楽しく、そして献立に悩まず、食べて体質改善に
腸内環境を整えながら「楽しく・美味しく・時短」が叶います。


誰かに作ってあげたい！
自分の料理を誰かに作ってあげたい。そんな気持ちが出るように「発酵おうちごはんの基本」
を詰め込みました。アレンジもしやすく、おうちにある最小限でもちゃんと美味しくできるから
ついつい誰かに作ってあげたくなります。
山口飲食オリジナルの発酵ストック®︎を作り
家事の時短＝自分時間を作りだすことを叶えましょう。
”とにかく忙しい、どうにか自分の時間が欲しい！”そう思う人におすすめです。


カリキュラム（座学）
腸内環境とは？
腸内環境を整える発酵食品の魅力
無添加の発酵調味料のメリット
酒粕の効果効能
自家製タレの日持ち
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。
カリキュラム（調理）
酒粕ペースト
発酵２種類　酒粕唐揚げ　基本の麹唐揚げ
発酵焼肉たれ
食べる発酵ラー油
甘酒酢飯の素
発酵巻き寿司
手巻き寿司
酒粕バター鍋の素
発酵つみれ
甘酒で作る卵焼き
牛肉炒め物
甘辛麹ストック
美腸ドレッシング
基本の粕汁
豚肉の甘辛麹炒め
季節の手仕事甘酒柚味噌
柚味噌ドレッシング
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。





発酵おうちごはん講座 開催概要
開催日　2020年4月18日（土）19日（日）
（予約の際の注意点：予約フォームの都合上、申し込み日時が4月18日選択となっておりますことご了承ください）
徳島スタジオ受講料：48,400円（税込）
お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
　　　　　：請求書お届け後1週間以内の振込をお願いいたします。
【分割希望の場合】2分割(24,200円×2回払い）4分割（12,100円×4回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
会　場：Cafe&Hakko Lab yamaguchi-insyoku 山口飲食
〒770-0843 徳島県徳島市両国本町１丁目３２
定　員：6名
時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
講　師：山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料　それ以降・・・レッスン料金の全額
お申込みに関して
お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム