まるで、『発酵おうちごはん研究所』！？楽しく作りながら、飽きない発酵食が学べる講座になっています。 「和食ばかりじゃない」新しい発酵食のご提案をして参ります。家族の食べる「おうちごはん＝毎日の食事」だからこそ、飽きない工夫が必要です。体に優しい発酵食品の基本から、応用まで楽しみながら学べるのは...

料理を仕事にしたい！ 発酵を伝えたい！ 夢を夢で終わらせない！ 発酵×料理教室の作り方が学べるインストラクターコースが講座になりました。 現代に暮らす忙しい女性たちの食の問題を、発酵を通して解決したい！ 何を食べればいいの？　お味噌汁ってちゃんとどう作るの？　日本のちゃんとした発酵調味料っ...

発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座！ 忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう！ 発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵...

まるで、『発酵おうちごはん研究所』！？楽しく作りながら、飽きない発酵食が学べる講座になっています。 「和食ばかりじゃない」新しい発酵食のご提案をして参ります。家族の食べる「おうちごはん＝毎日の食事」だからこそ、飽きない工夫が必要です。体に優しい発酵食品の基本から、応用まで楽しみながら学べるのは...

「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。 入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。 2...