おうちの中にある「おやつ問題」をどうにかしたい。 食べたらダメなものってないけれど、できることなら材料がシンプルで、内容がわかるもの、体にいいものをおやつとして出してあげたい。 時間がない。 仕事で忙しい。 自分で作るのとか大変そう。 そんな声を、どうにかできないかなぁ。 ホットケーキミックス...

発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッ...

まるで、『発酵おうちごはん研究所』！？楽しく作りながら、飽きない発酵食が学べる講座になっています。 「和食ばかりじゃない」新しい発酵食のご提案をして参ります。家族の食べる「おうちごはん＝毎日の食事」だからこそ、飽きない工夫が必要です。体に優しい発酵食品の基本から、応用まで楽しみながら学べるのは...

料理を仕事にしたい！ 発酵を伝えたい！ 夢を夢で終わらせない！ 発酵×料理教室の作り方が学べるインストラクターコースがリニューアルして講座になりました。 現代に暮らす忙しい女性たちの食の問題を、発酵を通して解決したい！ 何を食べればいいの？　お味噌汁ってちゃんとどう作るの？　日本のちゃんと...

発酵食品・発酵調味料の基礎理論と発酵食レシピの基本が同時に学べるのは、山口飲食の『発酵おうちごはん講座』だけ。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事...