錢屋塾

※先行予約ご案内者様専用申込サイト（一般のお客様はお申込できません）

江崎修先生の伝統菓子

辻調グループ校 元・製パン主任教授の江崎修先生のレッスン。
先生の著書『プロのための分かりやすい製パン技術』は、製パンの教科書ともいわれるほど。
錢屋塾ではドイツ菓子をはじめとした、伝統菓子を教わります。

江崎先生の調理を間近で見ながら、質問もしやすい雰囲気ですので手元のレシピを自分だけのものに仕上げていただけます。
出来立てのお菓子を味わう時間もレッスンの魅力の一つです。

■メニュー■
1月中旬にHPにてご案内
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◆講師：江崎 修 先生（辻調グループ校 元・製パン主任教授）
◆日時：2025年2月14日(金)13：30～16：30
◆場所：錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
◆定員：12名（4名以上で開催）
◆参加費：7,600円(試食&お持ち帰りあり）
◆持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具（鉛筆やシャープペンシル以外の物）、持ち帰り用袋
◆申し込み締め切り：2025年2月12日※但し満席の場合は受付終了
電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日10～17時）
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、2025年2月6日AM10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
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◆講師プロフィール
江崎 修 先生

1952年 熊本県生まれ。辻調グループ校 元・製パン主任教授。
【研修歴】
1976年 早稲田大学日本史学科卒業
1977年 大阪あべの辻調理師専門学校卒業
1979年 ハンブルク「シュタットベッカライ」
ホテル「フィーヤーヤーレスツァイテン」にて研修
【著書】「プロのための分かりやすい製パン技術」(柴田書店)は家庭製パンの教科書と評判。

謎めきはじめる片割れ時。

そのミステリーは、動き始める…。



あなたなら、このミステリー小説の結末、どう描きますか…？



本格ミステリー小説の朗読を聴いて、劇中に隠されたヒントを元に、最後には皆さんに謎を解いてもらう。

声優さんの朗読する話の中から謎を紐解いていく、大人から子供まで楽しめる参加型朗読劇です。



「わたしは○○だと思う！」

「そんな回答もあるのか！？」

と、視点の異なるそれぞれの回答に多くの発見があり、参加者の一体感が生まれることも。

オンライン参加の方々の声はスタッフが会場へお届けします！

会場もオンラインも含めて参加者全員で楽しめる内容です。



毎回違った小説を題材にしているので、新たな小説・作家との出会いもあるかもしれません。

そして終わる頃には、きっと、その本を手に取ってみたくなるはず。



さぁ、探偵諸君。共にミステリーの世界へ。





【謎解き朗読劇まめちしき】

謎解き朗読劇で扱われるミステリー小説は毎回、出演者自らが選定。

謎解きパートは話に合わせて作成されています。

答えがわかるとおもしろいもの。わからない方が良いもの。

回答の形式も様々。





【イベント詳細】

日時：2025年3月22日(土) 17:00～18:30終了予定

本会場：錢屋ギャラリー (大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館1階)

オンライン配信：ZOOM

参加費：1,000円(珈琲とお菓子セットを配送します。)

出演者：

〈玉山 眞衣〉 三木プロダクション預かり所属声優。大阪出身。

株式会社錢屋本舗主催「謎解き朗読劇～この謎、解いていただけますか？～」では脚本や演出も務める。

〈湊﨑 さやか〉　声優。声優養成所に通い、現在フリーとして活動している。演技をすることに幼い頃から憧れ、その中でも、自身の見た目に囚われず演技が出来る声優に魅力を感じ、目指し始める。透明感のある声が特徴で、その音域の幅を活かした役を得意としている。奈良県出身。



〈注意事項〉

イベント前日までにZOOMのURLをメールにて送信いたします。

もし届かない場合は、迷惑メールボックスをあらかじめ

ご確認の上、お問い合わせください。



★キャンセルについて★

3月17日(月)より返金不可とさせていただきます。

※キャンセルの際は必ずご連絡ください。

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株式会社錢屋本舗

TEL：06-6772-1245

(平日10:00～17:00)

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〈こちらは珈琲＆お菓子セットのお申込ページです。〉

謎めきはじめる片割れ時。

そのミステリーは、動き始める…。



あなたなら、このミステリー小説の結末、どう描きますか…？



本格ミステリー小説の朗読を聴いて、劇中に隠されたヒントを元に、最後には皆さんに謎を解いてもらう。

声優さんの朗読する話の中から謎を紐解いていく、大人から子供まで楽しめる参加型朗読劇です。



「わたしは○○だと思う！」

「そんな回答もあるのか！？」

と、視点の異なるそれぞれの回答に多くの発見があり、参加者の一体感が生まれることも。

オンライン参加の方々の声はスタッフが会場へお届けします！

会場もオンラインも含めて参加者全員で楽しめる内容です。



毎回違った小説を題材にしているので、新たな小説・作家との出会いもあるかもしれません。

そして終わる頃には、きっと、その本を手に取ってみたくなるはず。



さぁ、探偵諸君。共にミステリーの世界へ。





【謎解き朗読劇まめちしき】

謎解き朗読劇で扱われるミステリー小説は毎回、出演者自らが選定。

謎解きパートは話に合わせて作成されています。

答えがわかるとおもしろいもの。わからない方が良いもの。

回答の形式も様々。



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こちらのお申込ページは通常の珈琲とお菓子セットご希望の方のみです。
アルコールとチャームセットご希望の方は通常料金と異なりますのでご注意ください。

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【イベント詳細】

日時：2025年3月22日(土) 17:00～18:30終了予定

会場：錢屋ギャラリー (大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館1階)

参加費：2,000円(珈琲とお菓子つき)

※アルコールとチャームセットご注文の方は下記よりお願いいたします。

［〈会場参加〉アルコール＆チャーム ］

出演者：

〈玉山 眞衣〉 三木プロダクション預かり所属声優。大阪出身。

株式会社錢屋本舗主催「謎解き朗読劇～この謎、解いていただけますか？～」では脚本や演出も務める。

〈湊﨑 さやか〉　声優。声優養成所に通い、現在フリーとして活動している。演技をすることに幼い頃から憧れ、その中でも、自身の見た目に囚われず演技が出来る声優に魅力を感じ、目指し始める。透明感のある声が特徴で、その音域の幅を活かした役を得意としている。奈良県出身。



★キャンセルについて★

3月17日(月)より返金不可とさせていただきます。

※キャンセルの際は必ずご連絡ください。

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株式会社錢屋本舗

TEL：06-6772-1245

(平日10:00～17:00)

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〈こちらはアルコール＆チャームセットのお申込ページです。〉

謎めきはじめる片割れ時。

そのミステリーは、動き始める…。



あなたなら、このミステリー小説の結末、どう描きますか…？



本格ミステリー小説の朗読を聴いて、劇中に隠されたヒントを元に、最後には皆さんに謎を解いてもらう。

声優さんの朗読する話の中から謎を紐解いていく、大人から子供まで楽しめる参加型朗読劇です。



「わたしは○○だと思う！」

「そんな回答もあるのか！？」

と、視点の異なるそれぞれの回答に多くの発見があり、参加者の一体感が生まれることも。

オンライン参加の方々の声はスタッフが会場へお届けします！

会場もオンラインも含めて参加者全員で楽しめる内容です。



毎回違った小説を題材にしているので、新たな小説・作家との出会いもあるかもしれません。

そして終わる頃には、きっと、その本を手に取ってみたくなるはず…。



さぁ、探偵諸君。共にミステリーの世界へ。



【謎解き朗読劇まめちしき】

謎解き朗読劇で扱われるミステリー小説は毎回、出演者自らが選定。

謎解きパートは話に合わせて作成されています。

答えがわかるとおもしろいもの。わからない方が良いもの。

回答の形式も様々。



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珈琲とお菓子のセットの方と料金が異なりますのでご注意ください。

このページはアルコールとチャームセットのお申込ページです。

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【イベント詳細】

日時：2025年3月22日(土) 17:00～18:30終了予定

会場：錢屋ギャラリー (大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館1階)

参加費：2,200円 (アルコールとチャームつき)

※通常の珈琲とお菓子セットご注文の方は下記よりお願いいたします。

［〈会場参加〉珈琲とお菓子セット ］

出演者：

〈玉山 眞衣〉 三木プロダクション預かり所属声優。大阪出身。

株式会社錢屋本舗主催「謎解き朗読劇～この謎、解いていただけますか？～」では脚本や演出も務める。

〈湊﨑 さやか〉　声優。声優養成所に通い、現在フリーとして活動している。演技をすることに幼い頃から憧れ、その中でも、自身の見た目に囚われず演技が出来る声優に魅力を感じ、目指し始める。透明感のある声が特徴で、その音域の幅を活かした役を得意としている。奈良県出身。



★キャンセルについて★

3月17日(月)より返金不可とさせていただきます。

※キャンセルの際は必ずご連絡ください。

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株式会社錢屋本舗

TEL：06-6772-1245

(平日10:00～17:00)

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★Ｕ様専用お申込サイト（一般の方はお申込できません）★

吉田より子先生×東洋ライス株式会社 からだが喜ぶ日常ごはん特別イベント　　

東洋ライス株式会社の特別金芽米（2kg）プレゼント付き！

口の中でぷりっと弾け、とろりと溶ける、極上の贅沢。特別な美味しさをもっと身近に味わっていただきたい。
そんな想いから開講します。海老の美味しさは『甘み』と『旨み』にあります。
美食の海老が魅せる美味しさをとことん活かしたこだわりの逸品を学びましょう。

◆メニュー
・海老めし（東洋ライス（株）『金芽米特別栽培農林48号』使用）
・海老カツ
・海老の濃厚ビスク
・ガーリックシュリンプアヒージョ
・スイートポテトチーズタルト（東洋ライス（株）『金芽ロウカット玄米の米粉』使用）

◆レッスン内容
・東洋ライス（株）谷口剛己氏による座学
米を学ぶ、米を極める、 米の事全部教えます

・吉田より子先生による料理講座
デモンストレーション中心の目からうろこの究極『海老』講座。

※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします

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◆講師：吉田 より子 先生×谷口剛己氏（東洋ライス株式会社）
◆日時：2025年1月18日(土)11:00-14:00
◆場所：錢屋サロン（大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
◆キャンセル：材料の仕入れの都合により、2025年1月10日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
◆参加費：8,000円(試食、お土産『金芽米特別栽培農林48号（2kg）』あり）
◆定員：12名（5名以上で開催）
◆持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具
◆問い合わせ先：06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日9～17時）

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◆講師プロフィール
吉田 より子先生

予防医学食養師、望診法による食指導師、野菜ソムリエ、食育スペシャリストとして、東洋医学に基づいた薬膳料理、マクロビオティックを取り入れたオリジナルの健康料理を生み出し、一人一人の体質、体調に合わせた食事指導を行う。錢屋塾、キッチンソムリエ(料理教室)、ビオマルシェ、らでぃっしゅぼーやにおいて、料理教室も開催。レストランやオーガニックカフェにおいて、レシピ制作、商品開発なども手がける。 料理教室のテーマは『食で女力を整え直す』。食で、生きる力、魅せる力、育てる力、この3つをみがき循環させることで、女力を整え直していきます。何事にも屈しない女子生命力を実感してください。あなたの「常識」と「習慣」を変えるほどの、伝えたい想いが、レッスンには込められています。

ステンドグラスのフラワーコースターづくり

ステンドグラス技法を使って、お花型のガラスコースターを2枚作成します。お部屋に飾るのはもちろん、アクセサリーや小物を置いて使っても素敵です。

錢屋カフヱーの特製デザート&紅茶付き！

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日時：2025年2月8日（土）

①11:00-13:00
②15:00-17:00

料金：6,830円（税込）

定員：各回6名様

会場：錢屋ベース ソソラソウ（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2 錢屋本舗南館7階）

持ち物：軍手、マスク

注意事項：高温の道具や薬品を使いますので、小さなお子様を連れでのご参加や妊婦さんのご参加はご遠慮いただいております。

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ステンドグラスのキャンドルホルダーづくり
お好きな色のガラスを選び、ステンドグラス技法でキャンドルホルダーを作成します。
寒い夜にぴったりな暖かな光でほっこりしませんか？

錢屋カフヱーの特製デザート&紅茶付き！

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日時：2025年2月5日（水）

①11:00-13:00
②15:00-17:00

料金：6,830円（税込）

定員：各回6名様

会場：錢屋ベース ソソラソウ（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2 錢屋本舗南館7階）

持ち物：軍手、マスク

注意事項：高温の道具や薬品を使いますので、小さなお子様を連れでのご参加や妊婦さんのご参加はご遠慮いただいております。

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子どもも、大人も大好きなハム。
手作りすると材料はとてもシンプルで、美味しいしっとりハムが出来上がります。
添加物フリーですが、パサつかないちょっとしたコツや、麹の酵素を活用したロースハム・ショルダーハムの作り方をお伝えします。

卵の代わりに豆乳を使うことで油分大幅カットのヘルシーなマヨネーズの作り方も。
ハムサンドと一緒に、自家製豆乳マヨネーズを使った、たまごサンドもお楽しみいただけたらと思います。

■レッスン内容

・麹熟成ロースハム・ショルダーハムのつくり方
　（長時間の火入れと一度冷やしてハムをしめたほうが美味しいので、デモは鶏胸肉で火入れの具合をみていただきます。）
・ハムとお豆のサラダ
・季節の野菜のポタージュスープ
・自家製マヨネーズのつくり方
・ハムサンド・たまごサンドのデモ

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◆講師：中川 奈央 先生
◆日時：2025年1月25日(土)　11:00～14:00
◆お申込み締切り：2025年1月20日
◆場所：錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
◆定員：12名（３名以上で開催）
◆会費：6,800円（試食あり)
◆持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具
◆問い合わせ先：電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日10：00～17：00）
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、1月17日AM10：00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。

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中川 奈央 先生（＠nawo_nouille ）

子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。
2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。

以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。
微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室、
飲食店メニュー企画など世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。

毎日の食事が、体と未来をつくる！

発酵食育伝道師・畑中先生による食育講座です。
第１回目は、スポーツに励む方や成長期のお子さまに必要な「バランスの良い食事」を学びます。

•子どもの体を大きく育てたい。
•スポーツに必要な栄養を知りたい。
•健康的で簡単な食事を作りたい。など、食育について、こんなお悩みありませんか？

『体を大きく、強くする栄養素とは？』『バランスの良い食事の基本とは？』　
食育伝道師が食育について、わかりやすく解説します。

【今回のテーマ】
・体を大きくする食事とは
・バランスの良い食事の作り方

講座を聞いていただいた後は、簡単＆美味しいアスリートランチを召し上がっていただきます。
成長を支える食事作りのヒントや、日常で使えるレシピが満載です。

お子様の成長に悩む保護者の方、食事でサポートしたい方にもお勧めの講座です。

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◆講師：畑中 伸洋 先生 （米紀行はたやす）
◆日時：2025年2月4日(火)　12:00-14:00(終了予定）
◆締切：2025年1月31日
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、1月27日AM10：00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
◆場所：錢屋本舗本館　４Ｆサロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401）
◆定員：～12名（5名以上で開催）
◆会費：6,500円（試食・お持ち帰り）
◆持ち物：エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ
◆問い合わせ先　電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日10～17時）

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畑中 伸洋 先生 　『お米と自然食品の店』米紀行はたやす 店長　

資格　　五つ星お米マイスター
活動　　健康食育AWRAD.2015　大賞受賞

日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開催。

世界最大級の美術館、ルーヴル美術館。

所蔵品のなかで世界中の誰もが知っているのは、『モナ・リザ』ではないでしょうか？ レオナルド・ダ・ヴィンチが描いたこの絵、実はルーヴル美術館のはじまりに大きく関わっていたのです。

ルーヴルの謎に迫りながら、アート鑑賞の楽しみ方も学べる90分です！



大阪で開催中の展覧会の見どころもお伝えします。美術史の知識を活かしたオリジナルのアート鑑賞講座や美術館ツアーの開催など、初心者でも分かりやすい解説で支持を得ている琴見ゆり先生と一 緒にアート巡りの旅をしませんか

・美術館に行くのは好きだけど、いつもきれいだなーと眺めているだけ…
・絵や彫刻などの美術に興味はあるけれど、詳しいことは全然わかっていない
・特定の好きな作品がある

など、これから美術に触れたいと思っている方から普段から愛でる習慣をお持ちの方まで幅広い層から好評の講座です。

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日時：2025年1月22日（水）14:00～15:30

料金：4,000円（税込）※紅茶付

定員：7名（3名以上で開催）

持ち物：筆記用具

場所：錢屋ギャラリー
（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6　錢屋カフヱー入ってすぐ右）
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profile：イロマルシェ 琴見ゆり

アートナビゲーター(美術検定1級)・1級色彩コーディネーター

神戸大学文学部・同大学院文学研究科にて、ヨーロッパ近現代美術史を研究し、修士号（芸術学芸術史）を取得。
「美術史が分かればアートは楽しい！」をキーワードに、オリジナルのアート鑑賞講座をカルチャースクールなどで開催している。展覧会を案内するガイドツアーは「イヤホンガイドでは聞けない解説」がモットー。
美術鑑賞初心者にも分かりやすいと解説が好評を得ている。